北京
北风起始，万物闭藏，这是对冬天最贴切的描述。万物都遵循着顺应自然的原则，在冬日到来之际，以自己的方式去应对雨雪风霜。相比之下，我们就大不同了，即便再冷，每天也要出门，工作和生活都不能停。不过在忙碌之余，也要护好我们的身体。
在《黄帝内经》中有提到“秋冬养阴”的智慧，进入冬季以后，不仅气温低了，空气仿佛也变得更加干燥了。早上起来，鼻腔里又硬又干，说话的时候，喉咙里也隐隐作痛，展开手一看，手背上的细纹都变得多了，指间的倒刺也多了。这些都是因为太干燥了，老人们说容易伤阴耗津。与此同时，天气日渐寒冷，也容易损阴耗阳。而再往后，便是要数九了，若是不把底子打好，那么在寒冬里便要受苦了。
从立冬到数九，要注意敛阳，更要懂得滋阴，下面就来跟大家分享4种养阴食物，这段时间经常吃，口不干，心不燥，滋阴润肺，温暖舒适过冬。
一、黑米
入冬之后，可以多搭配些黑色的食物，其营养十足，且有助于养阴护阳。日常在蒸饭时，可以搭配一些黑米，口感更饱满，营养也更充分。其有着“黑珍珠”之称，富含花青素，维E，铁，硒，钙等，有益于抗氧化，保护细血管，润燥排毒等。做成发糕也十分美味。
1、首先准备黑米大约150克，清洗之后先放到锅里，补充1.2倍的饮用水，将其蒸熟。
2、而后放进料理机，加少许清水打成细腻的黑米糊。
3、倒出之后，其中放发酵粉，泡打粉先调匀，继续加些低筋粉，与之拌匀，成面糊的状态。
4、而后分别装到模具中，端上蒸锅，先等待三十分钟左右，使之发酵，届时大火去加热，三十分钟左右，成型后即可出锅。
二、山药
燥气明显的冬日里，可以多备些山药。其富含黏液类，氨基酸，纤维素，以及多酚，黄酮类化合物，钾，镁等，可以在一定程度上帮助我们润燥补肺，健脾养胃，改善代谢等。煮粥，煲汤，或至制作面点，都十分健康美味。
1、其带着皮清洗好，先放到蒸锅当中去，二十分钟左右，充分蒸熟后夹出来。、
2、此时把皮撕掉，进一步搅拌成细腻的状态，而后放些面粉，与之一起和成团。
3、枣一些，洗净剔核，也与山药一起蒸熟，而后绞成枣泥作为馅料。
4、来把面团直接分成小份，擀开后放枣泥包住，压扁些撒上芝麻。不粘锅烧热，其置于当中摆好，中等火候去烙。看起来能够透出馅料的颜色，且有焦黄的饼花就熟了。
三、鸡肉
天气越来越冷，肉类也是主要的餐桌构成，那么可以选择鸡肉来搭配，其温和滋润，不燥不腻。且帮助我们养阴益气，滋养脾胃，改善免疫等。当然炖着吃更适合现在的天气，暖和解馋又好消化。
1、鸡大腿一根，将其剔下来，改成大块。皮以及油脂可以剪掉不要。
2、再来切点配菜，放了胡萝卜，土豆，尖椒，每样搭配一点，好看又好吃。
3、锅里放油，葱姜在里头炒透，肉放里边去，炒一会儿，质地焦香的程度，补充酱油，蚝油，上色后加热水。
4、把土豆和萝卜都放里边，混合着一起焖。十五分钟后，尖椒丢进去，少许盐，大火去炒炒，入味便可装盘。
四、莲子
荷莲一身宝，冬日里别忘了搭配莲子来吃，其中蕴含着满满的精华，丰富的碱性物质，钾，纤维素，维他命b，氨基酸等。帮助我们补脾健胃，养心安神，润肤去燥等。可以在煮粥煮汤的时候，随时加一把，好喝滋润又养人。
1、先将莲子洗好，还搭配了一把百合，二者都放到锅里，用清水泡上。
2、另外剥几粒桂圆，苹果一个去皮，而后切下来，分成小块。
3、开始加热，桂圆也倒里边，先煮二十分钟，此时把苹果倒进去。用小火去焖煮，十五分钟后就好。汤和食物一起吃，清甜润口，好吃又滋养。
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