吉林
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北方秋冬，白菜是咱们餐桌上的当家菜。想要白菜包心紧实、个头瓷实，选准收菜时间最要紧。
白菜怕热，收早了温度还高，存起来很容易烂帮脱帮，放不住。但它耐寒能力不错，夜里零度上下，转天还能继续长；短时间零下两三度，也扛得住。
白菜能晚收就别早收。晚收一段时间，包心会更紧实，产量也更高。特别是包心还没长好的晚白菜，地里不上冻，就先留在地里继续长。老话讲“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”，正常年份，小雪前后采收最合适。
收白菜要挑晴天干爽的时候，留一小段菜根，把烂叶、虫咬的菜挑出去。收回来先在地里晾两三天，外层菜叶蔫一点，搬的时候不容易碰坏，也更耐冻。
窖藏、沟藏、堆藏都行，存放地方保持零度上下，潮乎乎的别太干，白菜就能安稳过冬，随时都能吃。
你家白菜收了吗？有没有碰到包心不紧、存着烂帮的情况？评论区聊聊。
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