河南
（图/文：范成文 编辑：李芳）在洛阳本地夜宵烧烤圈，深耕行业二十五六年的老牌名店小蔡烧烤，凭借地道风味收获无数市民喜爱，是本地家喻户晓的宝藏烧烤老店。近日，陪伴洛阳食客多年的原小蔡烧烤迎来品牌全面升级，正式更名为V8·开放麦Bar并重磅全新开业，老店匠心味道不变，全新环境与多元业态惊艳上线。
门店位于洛阳市涧西区南昌路街道吉安北街9号商铺（联盟路小商品东门北侧），地理位置优越，交通便利，周边客流密集、烟火气息浓厚，是市民朋友日常聚餐、好友小聚、深夜撸串小酌的优质打卡胜地。门店升级改造后，用餐环境更加雅致舒适，同时延续老店核心烧烤团队，坚守多年成熟烤制工艺。
为给食客带来极致味蕾体验，门店严选优质食材，招牌特色内蒙锡林郭勒草原膏羊排原产地直供，肉质鲜嫩多汁、奶香醇厚、口感绝佳。门店重磅福利来袭，招牌手抓羊排仅需139元一份，足足两斤足量食材，下单即赠送素菜和面，性价比拉满，诚意回馈新老食客。
店内烧烤菜品品类丰富、样样经典，涵盖多款人气硬菜：烤大油边、生烤排骨、精品小肉串、大腰片、经典羊肉串、牛燕池、梅条筋、羊内腰、羊外腰、秘制鸡翅、雪花牛肋条等。所有食材现点现烤，老师傅精准把控火候与调味比例，牢牢锁住食材本身鲜香，口感饱满入味。同时搭配西葫芦、口蘑、青椒等新鲜时令素菜，荤素搭配均衡，口感清爽解腻。
二十五六年匠心深耕，一朝焕新升级。从深入人心的小蔡烧烤，到全新品牌V8·开放麦Bar，改变的是品牌形象与门店环境，不变的是严苛的食材标准、精湛的烧烤手艺和亲民实在的经营理念。
此次全新开业，不仅延续了洛阳本土老牌烧烤的经典烟火风味，更融合火锅、精酿休闲新业态，丰富了本地夜宵餐饮业态。未来，V8·开放麦Bar将持续坚守品质初心，以地道老味道、优质服务回馈每一位食客，持续打造洛阳涧西区高口碑、高人气的特色烧烤精酿网红老店。
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