进博观察丨从讲故事到拼研发，内外资奶粉企业比拼精准营养

从成分概念的故事营销到配方研发的硬核比拼，婴幼儿配方奶粉正在进入精准营养时代。

第九届进博会期间，母乳低聚糖、特医食品、功能细分成为内外资奶粉企业同台竞技的焦点。在国内仅3种HMO获批用于婴配粉的政策边界下，跨境产品以多组分配方抢占高端心智。面对婴配粉存量市场收缩，各大乳企纷纷加码特医食品与功能营养。

在参展企业看来，精准营养已经成为营养品行业极具确定性的“黄金赛道”，而精准营养的内核是以科研为根基。新京报记者从进博现场了解到，雀巢、达能、澳优等国内外头部乳企均在加码精准营养的科研投入。

进博展品从“讲故事”到“拼研发”

进博期间，婴幼儿配方奶粉成为国内外乳业展商竞争最为激烈的赛道，也是技术含量最浓的品类之一。

以近年来流行的明星成分母乳低聚糖（HMOs）为例，自2023年国家卫健委批准两种HMO原料可作为食品营养强化剂应用于婴幼儿配方食品以来，每年进博会都能看到相关产品的身影。截至目前，我国正式批准可用于婴幼儿配方奶粉的HMO原料有3种，但利用跨境电商渠道，含有更多HMO种类的产品得以在政策闸门再次开启前提前落地中国市场，同时利用进博会的首发首展优势更快触达消费者，缩短供应链路。

本届进博会上，新西兰a2牛奶公司展出的升级版“a2紫白金系列”奶粉，含有3种HMO；丹麦Arla婴幼儿奶粉明确深化有机营养和HMO两大创新方向，展品“宝贝与我”系列跨境产品添加了9种HMO；澳优旗下羊奶粉品牌佳贝艾特“铂御”系列，同样添加了9种HMO；雀巢营养品展区重点展示的“启赋未来pro”系列奶粉，更是采用了10种不同的HMO组合配方。

雀巢进博展台上的HMO奶粉。新京报记者 郭铁 摄

与此同时，HMO成分“竞赛”已从婴配粉延伸到特医食品。例如，雀巢针对儿科过敏推出了HMO系列特医产品。达能纽荃星高能量全营养配方产品也将HMO应用于儿童追长配方。

一位奶粉企业相关负责人告诉新京报记者，眼下出生率下降，市场竞争激烈，众多奶粉企业急需寻找新概念、新卖点来维持销售增长，HMO也被视为继OPO结构脂（结构化脂肪）之后划定高端、超高端婴幼儿奶粉的新成分标尺。此前，国产高端婴幼儿奶粉主要打的是OPO、乳铁蛋白、益生菌等成分概念。

精准营养成确定性“黄金赛道”

婴幼儿奶粉热门成分概念迭代背后，是婴幼儿配方奶粉竞争要素从过去的“讲故事”转变为如今的“拼研发”，产品配方及目标人群愈加精准细分。

本届进博前夕，达能上海研发与创新中心成立，重点进行生命早期营养、成人医学营养等多品类的研究。进博现场，澳优与南昌大学食物过敏创新团队宣布联合成立“国际过敏营养与安全防控研发中心”，将围绕乳蛋白致敏因子鉴定、过敏快速检测、低敏原料开发、过敏营养干预等方向攻关。自2020年以来，雀巢在中国累计固定资产投资超过60亿元，以进一步扩大在华业务，尤其聚焦在高技术、高创新的婴儿配方奶粉及宠物食品等领域。

在本届进博会期间举办的“2026乳业政策宣讲会”上，达能大中华区公共事务与可持续发展副总裁杨子婷分享的数据显示，在老龄化、少子化人口结构下，面对特定人群的精准品类保持双位数增长，相关品类包括中老年奶粉、运动营养、奶酪零售，婴配粉也从普适走向精准高端与功能配方。此外，产品的精准化不仅仅体现在消费人群的细分上，还体现在功能成分、消费场景及产品剂型方面的持续细分。

澳优（中国）执行总裁魏燕青表示，精准营养已经成为营养品行业极具确定性的“黄金赛道”，赛道增长主要来自消费需求与产业能力的双向共振。一方面，消费认知正在变化，消费者现在更懂配方、重视个体差异，会更主动寻找贴合自身体质、健康状态的营养方案；另一方面，人们对营养的判断标准，正从感官体验转向科研实证，看重方案背后的研究支撑与可验证效果。“精准营养的内核，就是以科研为根基，面向不同人群、不同体质的差异化健康需求，提供适配的营养解决方案。”

奶粉展商“重仓”布局特医食品

围绕精准营养，特医食品已成为各大婴幼儿奶粉企业重点布局的方向。

本届进博会上，达能展出了无锡工厂生产的特配水奶，以及多款罕见病特医产品；雀巢集中展示了多款儿童医学营养系列、成人医学营养系列产品；光明乳业不久前发布的国内首款罕见病特殊医学用途氨基酸组件配方食品，亮相光明食品集团展台；澳优目前建立了婴配奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品及服务的生命全阶段营养产品体系，本次进博会还展示了其澳洲营养品牌NC金标养胃粉、养胃片等。

达能进博展台上的PKU特医产品。新京报记者 郭铁 摄

雀巢营养品中国大陆地区首席医务官杨燕涛分析认为，内外资奶粉品牌加码布局特医食品等功能营养赛道，与新生儿数量减少带来的婴配粉增长压力有关。从市场需求来看，新生儿肠道问题、过敏问题包括早产儿营养解决方案等，令特医食品成为市场刚需，行业普遍看好这一赛道的增长潜力。市场增速显示，目前国内特医食品市场保持双位数增长，婴配粉市场基本上是持平或略有下降。

受结构性需求萎缩、行业竞争加剧等因素影响，我国婴幼儿配方奶粉行业自2022年结束高增长，不同企业呈现出不同调整节奏。就行业整体情况而言，随着龙年出生率短暂反弹的红利消退，2025年新生人口再度回落，婴幼儿配方奶粉市场存量竞争进一步加剧。在新国标产品全面落地与行业监管趋严背景下，市场进入以质量化、精细化、全球化为核心的新发展阶段。

在婴幼儿奶粉市场整体收缩的趋势下，伊利、飞鹤、君乐宝、贝因美、宜品等乳企均将目光瞄向特医赛道。与普通婴幼儿奶粉相比，特医食品售价及毛利率普遍较高。截至2025年4月30日，我国共有258款特医食品获批注册，其中222款为国产特医食品、36款为进口特医食品。

尼尔森IQ快速消费品研究部乳品行业负责人牛瑛援引尼尔森全渠道监测数据分析称，截至2026年8月的最近12个月，婴幼儿食品类全渠道销售额同比下滑3.8%，行业从人口红利驱动的增量市场进入存量竞争；但总量收缩中仍有结构性机会，特殊配方、HMO等细分功能赛道仍在增长。

新京报首席记者 郭铁

编辑 唐峥

校对 卢茜