江苏南京新百：全域焕新升级 传统百货全面转型

2026年10月13日—16日，全国零售业创新转型培训班在许昌举办，其间，胖东来、信誉楼等企业交流经验，协会、院校等专家进行授课，商务部流通发展司印发了《零售业创新提升案例集（2026）》，推广50家零售企业的经验做法。为做好案例经验的总结推广，更好发挥典型引领作用，推动零售业创新转型和高质量发展，以高质量供给进一步激活内需，10月26日起，每周一、周四，我们将报道一篇案例，供行业企业借鉴学习。今天介绍第四个案例——江苏南京新百。

南京新百依托中华老字号品牌根基，以存量商业有机更新和首发首店经济培育为抓手，统筹空间重构、业态革新、数字赋能、文化铸魂，推动传统百货向消费场景营造、城市流量集聚、品质生活服务转型。改造后客流、销售双增长，扭转传统百货发展困局，形成可复制、可推广的传统百货转型范式，具备突出的示范引领价值。

一、项目改造前情况

（一）项目基本信息。南京新百存量商业全域焕新升级项目实施主体为南京新街口百货商店股份有限公司（以下简称“南京新百”），项目坐落于南京新街口“中华第一商圈”核心区位。南京新百始创于1952年，是商务部首批认定的中华老字号、江苏省首家商贸上市企业、全国十大重点百货商店、全国贸联会创始成员单位，深耕金陵商业七十余载，承载着南京城市商业发展的时代记忆。改造前，项目总经营面积超10万平方米，集精品零售、潮流体验、特色餐饮、社交休闲于一体，联动甲级写字楼、高端酒店多元载体协同运营，年客流量稳定突破3000万人次，年销售额55亿元，是南京服务民生消费、展示城市形象的核心商业阵地。

（二）改造前的情况。伴随消费格局迭代重塑，实体零售行业进入结构性调整周期，传统百货原有经营模式的深层次矛盾逐步凸显，项目发展面临多重共性与个性化难题。一是消费需求变革倒逼模式转型。国内消费需求已从功能性商品购买转向场景体验、情感社交、文化浸润、品质服务等复合型价值追求，年轻化、个性化、潮流化成为市场主流趋势，传统百货“以商品售卖为中心”的经营逻辑难以适配新消费需求。二是载体硬件与空间形态滞后。建筑设施逐步老化，场内动线僵化、空间通透度不足，户外公共空间功能单一，高空、地下等特色空间价值未充分释放，封闭“盒子百货”形态与开放式、体验式消费趋势脱节。三是业态供给同质化问题突出。品牌结构偏传统，潮流体验类业态占比偏低，与周边商圈业态趋同，缺乏差异化稀缺供给，对Z世代等年轻消费群体吸引力不足，存在客群老龄化、圈层固化风险。四是区域商业竞争持续加剧。新街口商圈商业密度高、迭代速度快，长三角区域商业竞争日趋多元，本土传统百货若不主动突破路径依赖，将面临客流分流、增长失速的发展瓶颈。与此同时，江苏省委、省政府及南京市委、市政府先后出台城市商业提质更新、首店经济培育、国际消费中心城市建设系列政策举措，为传统商业转型升级明确了发展方向，也为项目落地实施提供了清晰的政策指引与支撑。

二、更新改造过程

南京新百紧扣国家扩大内需战略、城市更新行动及南京国际消费中心城市建设部署，摒弃局部修补式改造思路，坚持高站位规划、系统性重塑，计划总投入近10亿元实施全域载体焕新工程，以存量商业有机更新为根本抓手，以首发首店经济培育为突破引擎，统筹空间重构、业态革新、数字赋能、文化铸魂四大维度系统推进改造升级，推动商业模式从“以商品售卖为中心”向“以消费场景营造、城市流量集聚、品质生活服务为核心”深度转型。

（一）全域空间一体化焕新，重塑商业载体格局。跳出单一商场运营视角，将改造工程融入城市空间更新大局，打破商场与城市公共空间的边界壁垒，对建筑立面、场内动线、外街街区、景观配套实施一体化全维度升级。一是打造城市级地标界面。整体翻新老旧外立面，布设商圈标志性裸眼3D大屏；同步升级正大门鸽子广场，拓宽通行动线、增设绿化休闲打卡设施，实现商场与地铁、公共广场无缝衔接，将户外通行通道转化为流量核心承载空间。依托大屏常态化开展节庆灯光秀，跨年夜单日客流峰值超25万人次。二是激活高空特色消费空间。依托250米楼宇高空资源实施专项改造，搭建直达屋顶飞天梯破解高层客流不足痛点；建成空中观景台、城市会客厅、玻璃栈道等特色打卡点；完善屋顶给排水、排烟、照明配套，打造24小时屋顶餐酒休闲街区，构建日间购物、夜间休闲的全时段消费体系，推动商业空间由封闭经营载体向城市公共活力空间转变。三是重构室内沉浸式消费场景。分层重塑商场动线、橱窗与中庭空间，划分美妆、名表、潮玩、亲子、餐饮五大主题区域，提升空间通透感。重点打造负一层“最南京”金陵文化美食街区，融合金陵市井场景、非遗美食、本土老字号展销；每层增设开放式休闲中庭、艺术展区，扩容城市第三社交空间，弱化单一购物属性。四是推进智慧低碳设施迭代。以改造为契机全面更新暖通、照明、安防、导视等基础设施，高标准落实绿色商场创建要求，采用节能低碳设备降低长期运营能耗；搭建全域智慧导视、客流分析、智能安防系统，实现消费引导、活动推送、客流监测一体化管理；升级沿街夜景亮化体系，打造沉浸式夜间消费街区，拉长消费时长。五是预留长期发展战略空间。在一期工程设计阶段预留拓展接口，同步优化场内后续改造方案，远期谋划地下通道连通布局，高效承接地铁公共交通客流导入，持续放大核心商圈流量集聚优势。目前商业街风貌提升、飞天梯垂直动线、城市会客厅打造等一期核心项目正稳步推进，将于当年8月全面竣工亮相。

（二）首发首店定向招引，构建差异化业态体系。将首店首发经济作为业态升级的核心引擎，精准研判Z世代、年轻白领等新兴客群消费偏好，聚焦潮流IP、二次元文化、特色餐饮、专业运动、沉浸式体验赛道，定向招引华东首店、江苏首店、南京首店及省级品牌旗舰店，打造稀缺化、独有化品牌矩阵。依托改造新增的9000平方米经营面积持续推进品牌调改升级，2025年落地8家江苏首店、4家南京首店，重点布局美妆、潮玩、数码等年轻业态；计划2026年完成200个品牌升级调整。今年以来，首店招商落地节奏持续提速，先后落地chiikawa江苏旗舰店（华东首店）、久食山江苏首店、点都德南京首家早茶夜酒店，三叶草江苏旗舰店、高达南京首店等项目稳步推进。品牌调改过程中，主动缩减低效传统柜台占比，持续提高策展、体验、社交类业态比重，以标志性首店制造持续消费热点，打造自带传播力的潮流打卡目的地，从根源上破解传统百货业态同质化困局。

（三）数字化全链路赋能，重构运营服务体系。坚持数字化转型赋能经营提质，搭建线上线下融合的精细化运营体系，推动粗放式经营向数据驱动的精细化管理转变。一是构建精细化会员运营机制。依托消费大数据构建用户画像标签体系，实现客群分层管理、需求精准识别，推动粗放式促销营销转向场景化、定制化主题运营；同步铺设智能导购、自助收银、AI客流采集、数字人民币设备，搭建会员大数据后台，打通场内400余家品牌线上线下履约链路，实现精准客群运营、线上下单即时配送一体化服务。二是打造全媒体传播引流矩阵。紧扣改造节点、首店开业、主题策展等关键节点，联动抖音、小红书等社交平台打造城市级消费话题，打通“线上种草引流、线下实景打卡”传播链路，实现网络流量高效转化为到店客流；依托线上小程序商城、到店自提、导购社群服务打通线上线下消费闭环，打破实体门店物理边界，拓宽获客渠道。

（四）商文旅深度融合，传承老字号商业文脉。依托七十余年的品牌文化积淀，坚持商业运营与文化传承双向赋能，将本土文化元素有机植入街区场景、公共空间与美陈布置，把商场打造为展示南京历史底蕴与现代活力的文化微窗口。常态化举办城市主题展、本土文创市集、金陵民俗体验等特色活动，推动单一购物消费升级为“购物+美食+住宿+文旅+观光”复合型消费模式；持续强化商圈文旅属性，增强对外地游客的吸引力，打造主客共享的城市消费目的地，以商业载体承载城市文化传播使命，实现商业价值与文化价值双向提升。

三、更新改造后情况

通过系统性改造升级，项目在空间形态、经营质效、客群结构、综合效益等方面实现显著提升，彻底扭转传统百货发展困局。

（一）空间载体全面迭代，商业形态实现质变。改造前为传统封闭式“盒子百货”，空间功能单一、设施老化；改造后形成户外地标广场+高空夜游体验+地下文化街区+主题室内场景+24小时屋顶街区的多元立体商业体系，硬件品质、场景体验与城市形象实现质的飞跃。商铺空间适配性大幅提升，可满足首店、体验店、策展空间等多元业态需求；公共空间从单纯通行功能转变为客流承载、消费转化、文化展示复合空间，商业价值得到充分释放。

（二）经营质效稳步攀升，消费拉动能力增强。改造前传统百货增长动力不足，零售拉动效应边际递减；改造后硬件升级与业态优化直接带动客流、销售双增长。跨年夜单日销售额达6200万元，同比增长62%；节假日单日稳定客流超10万人次；数字化、场景化升级推动会员复购率提升至75%，日间夜间客流结构更趋均衡，商圈集聚辐射能力持续增强，有效破解传统百货增长失速难题。

（三）客群结构持续优化，内生增长动力充沛。改造前存在客群老龄化、圈层固化问题，年轻客群吸引力不足；改造后随着潮流首店落地、体验场景丰富，18-35岁年轻客群占比突破50%，客群年龄结构显著优化。项目同时成为外地游客来宁核心打卡地，品牌辐射范围覆盖长三角，本地居民与外来游客客群结构更趋合理，消费基本盘更加稳固。

（四）商圈能级协同提升，社会效益多元释放。项目升级不仅推动企业自身转型，更为新街口商圈注入新鲜活力，推动商圈内部业态互补、资源联动，进一步巩固新街口在长三角的商业引领地位，为南京国际消费中心城市建设提供坚实商业支撑。同时，项目建设、招商、运营全链条带动3000余人稳定就业；改造后的城市会客厅、开放式街区作为公共配套设施免费对外开放，补齐城市休闲公共空间供给短板，实现商业效益、民生效益与城市形象效益协同增益。

四、推荐依据

南京新百零售业创新发展项目立足中华老字号深厚品牌根基，直面传统零售业转型痛点难点，以系统性存量更新破解发展瓶颈，形成了可复制、可推广的传统百货转型范式，具备突出的示范引领价值。

（一）模式创新：探索出老字号百货“全域焕新、首店驱动”的转型范式。存量百货全域有机更新路径摒弃大拆大建的传统改造模式，立足存量载体走内涵式提质路线，以城市更新思维统筹建筑立面、室内空间、高空资源、地下街区一体化升级，打破商场与城市公共空间边界，将封闭商业载体转化为城市公共活力空间，在不新增建设用地的前提下最大化释放商业价值，为存量商业空间挖潜提供了创新思路。

（二）业态创新：构建首店首发与存量品牌梯度调改机制。首店经济驱动差异化竞争体系将首店首发经济作为业态升级的核心抓手，精准锚定年轻消费赛道定向招引区域首店，同步推进存量品牌梯度调改，以稀缺业态构建差异化竞争优势，打破传统百货业态同质化困局，形成“首店引流—业态升级—客群优化”的正向循环。

（三）管理创新：构建会员、库存、订单、客流一体化运营机制。数字化全域精细运营模式搭建轻量化数字化运营体系，打通会员、库存、订单、客流全维度数据，实现客群精准运营与线上线下消费闭环；构建全媒体传播矩阵，打通“线上种草—线下转化”链路，以较低投入实现运营效能大幅提升，为传统实体零售数字化转型提供了可落地的实践方案。

（四）文化传承：探索老字号商文旅共生发展范式。老字号商文旅共生发展范式依托中华老字号文化积淀，将本土文化植入商业场景与运营活动，推动商业与文旅、文博深度融合，既以文化内涵提升商业附加值，又以商业载体承载文化传播使命，实现了商业价值、文化价值与城市价值的协同提升。