浙江
前两年，咖啡行业的胜负手是9.9元。
2023年，库迪和瑞幸打了一场“9.9元vs8.8元”的贴身肉搏，把一杯现磨咖啡从二三十元的价位上拽了下来，到了2026年初，这场仗似乎打不动了——库迪终止“全场9.9元”，非特价产品恢复到11.9元至16.9元，瑞幸从2024年起逐步收紧9.9元活动，主力价格带回到13元至15元，网友们一度以为价格战退潮了。
谁也没想到，半年后一个比瑞幸还卷的选手杀了出来，把价格牌翻得更彻底，现磨咖啡仅需3.9元。
今年8月起，挪瓦咖啡在全国门店上线新菜单，“现磨咖啡天天3.9元”成为长期定价，没有限时、没有门槛、不限制会员日。3.9元能喝到深烘美式、现做柠檬冰红茶、芭乐柠檬水，生椰拿铁、橙C美式等单品也只要5.9元。
一杯现磨咖啡，卖出了零售店里可口可乐的价钱。5元以下的价格带，此前长期由可口可乐、东方树叶这类瓶装饮料占据，这是第一次有万店规模的现磨咖啡品牌把常驻价格打进这个区间。于是有人给它贴上新标签“咖啡界的拼多多”。
3.9元一杯的账，是怎么算平的？挪瓦咖啡约八成门店是“店中店”模式，不租独立门面，在美宜佳、罗森、友客等便利店的门牌下方腾出两三平方米吧台，摆一台咖啡机。合作方出场地、出店员，挪瓦出设备、出物料、出品牌，便利店店员经过简单培训就能上岗做咖啡。
再看供应链，挪瓦在云南有近2000亩自有咖啡庄园，自建烘焙工厂2025年投产，今年3月又在宁波奉化开建年产两万吨的智能化烘焙工厂，全国15座仓配中心支撑当日下单、次日达。自有供应链加上万店规模的集中采购，把原料成本一点点压了下来。
还有一个容易被忽略的点，3.9元只是引流价，消费者进店后还可能会购买吨吨桶美式等更高价位产品，低价负责把人引进门，其他产品负责把客单价拉上去。
这套打法背后离不开资本的投入，挪瓦2019年创立，创始人郭星君曾任饿了么（阿里本地生活）BU COO，至今累计完成至少7轮融资，投资方包括SIG、金沙江创投、三七互娱、百丽集团消费基金和宁波奉化国资。今年1月，挪瓦完成数亿元 C 轮融资，君联资本、华映资本、挑战者创投、源星资本等六家机构集体下注，被业内视为近一年中国餐饮业最大规模融资之一。
两个月后又传出C+轮消息。钱也确实花在了刀刃上，2025年挪瓦门店从年初的1200多家飙到年底的1万家出头，成为瑞幸、库迪、幸运咖之后第四个本土万店咖啡品牌，全年营收7亿至8亿元、利润约6000万元，光美宜佳一家就贡献了3600多家合作门店。
图片由AI生成
挪瓦的下场，让本就没消停的咖啡赛道更挤了，瑞幸门店已突破3万家，库迪超过1.8万家。更微妙的是，茶饮品牌也在集体下场做咖啡，茶百道周一会员日推出1.9元美式、3.9元瑰夏美式，沪上阿姨上线9.9元5次卡，折算下来单杯不到2元，CoCo都可也在外卖平台重启3.9元美式。
但细看会发现，这些低价大多是限时或限渠道的引流动作，会员日、活动价、次卡，目的只是让喝奶茶的人“顺便”试一杯咖啡。挪瓦不同，它的3.9元是长期菜单价，人人都能买、天天都能买。某种意义上，它做的是一种新的渠道尝试，不再把咖啡当成咖啡馆生意，而是当成便利店的日常饮品，对标的是冰柜里那瓶无糖茶和可乐。
今日互动：那么，你喝过挪瓦咖啡吗？欢迎来评论区留言分享你的观点。
橙柿互动·都市快报 记者 张咪咪
编辑 刘景燕
审核 罗祎 林琳
校对 马玉君
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