8元一杯的蜜雪冰城，用上了近20元一瓶的悦鲜活？

超市冷柜里，260ml的悦鲜活售价7元有余，450ml常规装卖到9.9元，950ml大瓶装更是接近20元。而在蜜雪冰城小程序中，一杯黑糖珍珠鲜牛乳售价约8元，其中就加入了悦鲜活鲜奶。

作为君乐宝旗下主打高端短保鲜奶的品牌，悦鲜活的单瓶售价动辄近20元；蜜雪冰城则以低价策略著称——6元柠檬水、4元冰淇淋，几乎成了平价消费的代名词。

如今，这两个定价逻辑迥异的品牌却走到了一起：不久前，双方正式达成全面深度战略合作，悦鲜活成为蜜雪鲜奶品类的核心供应方，鲜奶供应已覆盖蜜雪冰城和幸运咖约1.5万家门店，并计划到2028年进一步拓展至全国。

8块钱的饮料

装的是两份财报的压力

对悦鲜活而言，高端短保鲜奶正在走出传统商超冷柜，进入更高频、覆盖面更广的现制饮品场景；对蜜雪冰城而言，鲜奶则可能成为其升级产品原料、拓展饮品结构的新抓手。当高端鲜奶进入平价茶饮体系，成本平衡只是表层问题，更关键的是高端原料能否在低价体系中实现规模化。

事实上，蜜雪冰城与悦鲜活早在此次战略合作之前就已展开过业务合作——2024年12月，蜜雪冰城与悦鲜活就已在河南新乡合资建设“雪王牧场”；到了今年10月，双方进一步将合作拓展至供应链协同、联合产品研发和海外业务探索等领域。

从双方今年披露的业绩回看，这场合作背后的商业逻辑并不只停留在原料升级。对蜜雪冰城而言，鲜奶在改变产品结构的同时也把成本压力推到了前台：今年上半年，蜜雪集团实现收入152.16亿元，同比增长2.3%；归母净利润22.96亿元，同比下降14.7%。在收入增速放缓、利润下滑的背景下，公司将成本上涨部分归因于主动承担品质升级和“真鲜纯”供应链投入所带来的支出。

采用鲜奶意味着原料成本与冷链配送要求可能随之上升，对以低价著称的蜜雪冰城来说，难点便在于如何将这部分成本纳入原有定价体系的同时不削弱价格竞争力。然而，若鲜奶能够在大规模门店体系中稳定应用，公司同样也有机会在维持低价优势的同时，拓展消费者对其产品品质的认知。

而对悦鲜活来说，这场合作的意义还与其母公司君乐宝的港股上市进程息息相关。相关资料显示，悦鲜活所在的鲜奶产品线今年上半年收入达到20.4亿元，同比增长55.4%，属于公司增长较快的业务板块。在此背景下，拓展销售渠道、扩大市场覆盖，成为悦鲜活延续增长势头的重要方向。相较依赖商超零售和家庭消费，进入蜜雪冰城这样拥有庞大门店网络的茶饮体系，有望为其拓展新的销售场景，并增加出货规模的想象空间。

当然，门店覆盖不等于实际销量，战略合作也不意味着未来订单和收入已经得到保证。蜜雪冰城庞大的渠道网络能够为悦鲜活提供潜在增量空间，但这部分空间最终能转化为多少实际销售，仍取决于产品推广、门店采购安排和消费者需求。

平价茶饮的“鲜奶化”

从可选升级到产品布局

近几年，随着消费者对饮品配料和口感的关注增加，茶饮品牌也在调整奶基底的使用方式，鲜奶逐渐从部分中高端产品的差异化配置变成更多品牌的日常产品体系。

一点点就是较早尝试这一方向的品牌之一。2023年，一点点在小程序和门店上线“换牛乳”选项，消费者加价3元便可以将部分饮品的奶基底换成悦鲜活或味全牛乳。随后，品牌又推出A2牛乳系列，将悦鲜活A2鲜牛奶应用于相关饮品。值得注意的是，一点点并没有直接将所有产品切换为鲜奶，而是通过加价选项和独立产品系列让消费者自主选择。这种做法将原料升级转化为一种可感知、可付费的产品差异，同时也为品牌保留了原有产品的价格空间。

与一点点通过加价选项让消费者自主选择不同，古茗则将鲜奶更多地融入具体产品开发。例如，其鲜奶拿铁等产品采用鲜奶作为原料，部分产品使用悦鲜活。相比于将鲜奶作为额外付费的升级选项，这种做法意味着鲜奶开始成为品牌开发特定饮品时的常规原料选择，也反映出茶饮品牌对鲜奶的应用正在从单品尝试向更丰富的产品场景延伸。

消费者的反馈也反映出鲜奶升级带来的口感差异。有消费者表示，换用悦鲜活后，拿铁的口感更加顺滑，原先的苦味和粉感有所减弱，社交平台上也不乏对鲜奶风味和浓郁口感的肯定。不过，也有消费者认为部分鲜奶饮品奶味不足，质疑实际用奶量与宣传之间是否存在落差。

这说明，采用鲜奶并不会自动转化为消费者认可的品质提升，最终体验仍取决于鲜奶添加比例、咖啡与茶底的搭配，以及具体产品的配方设计。

从一点点的加价换牛乳，到古茗将鲜奶应用于具体饮品，再到蜜雪冰城尝试将高端鲜奶引入更低价格带，茶饮行业的原料升级正在呈现出不同的推进方式。鲜奶化并不意味着所有产品都要使用鲜奶，也不意味着品牌可以忽略成本约束，为制造差异化而盲目提高鲜奶使用比例。

对于主打性价比的茶饮品牌而言，如何在产品售价、原料成本和消费者接受度之间找到平衡，才是鲜奶能否进一步普及的关键。

同时，这也意味着茶饮行业的竞争正在从单纯的价格和新品竞争，延伸至原料选择与供应链效率。过去，品牌之间的竞争更多体现在产品创新和营销速度上，而随着鲜奶等原料逐渐进入更多价格带，稳定的奶源供应、冷链配送和规模化采购能力也开始成为影响品牌产品布局的重要因素。

图片来源品牌官方