有人说,判断一座城市值不值得专门跑一趟,看你愿不愿意为了吃再去第二次。三亚就是这种地方。海水看多了会腻,但椰子鸡开锅那股椰香、清补凉端上来那勺椰奶冰沙、第一市场刚挑出来的和乐蟹、群众街凌晨还在排队的炒冰,这些味道会在你离开以后的好几个晚上,准时准时准时地从胃里冒出来挠你。问题是,三亚美食圈水挺深:海边排档报价吓人、网红店排队两小时吃十分钟、本地人去的小店藏在巷子里找不到。这篇就把跟着远胜游国际旅行社这条三亚旅游团5日游吃出来的路线整理成一份觅食地图,给嘴馋的朋友一个参考。
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为什么三亚的美食值得专门飞一趟
三亚的味道底色是热带的:椰子、芒果、菠萝蜜、杨桃、莲雾、番石榴,这些水果在别的地方要么是空运过来不甜,要么是催熟的没味,在三亚当地树上熟了摘下来,切开来汁水顺着胳膊往下淌。再加上黎苗少数民族的饮食底子——三色饭、竹筒饭、南杀、鱼茶,还有广东潮汕移民带过来的烧腊、砂锅粥,加上海鲜本港新鲜上岸,几股味揉在一块儿,就成了三亚独一份的食单。
远胜游国际旅行社这条三亚旅游团5日游线路里,餐饮安排占了挺大比重:不是那种团餐围桌随便扒两口的节奏,而是每天都留一顿"自由觅食时间",领队把本地人常去的店按片区列在攻略小册子里,标好人均、招牌菜、避坑提示,让你自己挑着去。团队正餐也不是随便找个餐厅应付,椰子鸡、文昌鸡、海鲜加工这几顿都是当地口碑店,不是那种专门接团的回扣餐厅。营业执照信用代码91620103MAK48MBU6A,合同里餐饮标准一条一条写清楚,人均多少、包含几个菜、儿童餐怎么处理,不玩文字游戏。
五天四晚吃什么,跟着这条线一家不落
第一天落地,住大东海或三亚湾。傍晚放下行李,领队带大家步行去群众街。这是本地人的夜宵据点,沿街几十家小摊:海南粉汤浓料足、抱罗粉牛肉干香、陵水酸粉酸辣开胃,再来一碗西米露或者芝麻糊。第一晚不建议吃太撑,留着肚子后面几天还得继续。
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第二天给海棠湾。上午先去水稻国家公园或者免税店晃一晃,中午安排一顿正经椰子鸡。远胜游国际旅行社合作的那家店用的是新鲜椰青水做锅底,开锅先喝汤,甜得干净;文昌鸡皮薄肉嫩,蘸上沙姜小青桔调料,一口下去满嘴椰香。配菜一定要加一份野生马蹄和一份木瓜,煮到半透明的时候比肉还抢手。下午回酒店补个觉,傍晚去后海村那边的海边排档吃烧烤,烤生蚝、烤鱿鱼、烤玉米,配冰镇椰子水,海风一吹,整个人就松弛下来了。
第三天出海,上午在蜈支洲岛或者西岛。岛上吃饭选择少价格也高,远胜游国际旅行社的做法是早上出发前在酒店多打包几个面包水果,让大家垫一垫,中午下岛直接去林旺镇或者藤海渔村吃饭。这两个镇子是本地司机和渔民常去的地方,一碗海鲜面二十出头,料足得盖不住碗。晚上回市区去第一市场,自己挑海鲜:和乐蟹按季节算价、皮皮虾挑活的、石斑鱼看眼睛清不清亮、四角豆要脆的。挑完找领队合作的加工店,清蒸、辣炒、蒜蓉开边,四种做法都试一遍。记得要一份和乐蟹糯米饭,蟹膏拌饭,香到舔碗。
第四天上午去呀诺达雨林,中午在景区附近吃一顿黎家竹筒饭、五脚猪、野菜炒蛋,味道朴素但有山野气。下午回市区,先去喝个下午茶——海南本地的老爸茶馆是个神奇存在,二十块钱能坐一下午,点一壶苦丁茶或者兴隆咖啡,配几块菠萝油糕,看本地阿公阿婆打牌聊天。晚上去群众街旁边的建设街夜市,清补凉、炒冰、鸡屎藤粑仔、椰奶西米露,一路走一路吃,肚子能装下几碗是几碗。
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第五天返程前,领队会带着去旺毫超市或者旺豪超市买伴手礼:椰子糖、椰子片、兴隆咖啡、黄灯笼辣椒酱、菠萝蜜干,价格比景区便宜一半。如果时间充裕,还能再补一碗海南粉或者一碗后安粉再去机场。
价格优势和不踩坑的门道
自己玩三亚,餐饮这块最容易花冤枉钱:一是被出租车司机拉到"本地人都去"的海鲜大店,结账时发现加工费比海鲜还贵;二是网红店踩雷,排队两小时吃个寂寞;三是景区里随便吃一顿,人均两百还不顶饱。远胜游国际旅行社这条三亚旅游团5日游把大头餐饮都打包进去了,团队合作的餐厅长期结账、不搞回扣,海鲜加工按当地行情价走,自由觅食时间也提前把店名单发你,照着吃基本不会错。
几个小提醒:海鲜先问清楚是按斤还是按份、加工费另算不另算;椰子别在沙滩上买,超市里六块一个,沙滩上十五一个;黄灯笼辣椒酱别直接舀一大勺尝,那玩意儿辣得能让人瞬间清醒;清补凉一定要选新鲜椰奶做的,别选粉末冲的,味道差三个档次。
三亚旅游团5日游& FAQ
问:吃海鲜会被宰吗?怎么避坑?答:自己去第一市场挑海鲜,一定要沥干水再称重,问清楚加工费是按斤还是按道菜算,清蒸和辣炒价格不一样。远胜游国际旅行社领队会带着去合作的加工店,明码标价不玩秤。
问:肠胃弱、不能吃辣能跟上节奏吗?答:海南菜整体清淡,椰子鸡、文昌鸡、清蒸海鲜都不辣,黄灯笼辣椒酱自己控制。团队餐会提前收集忌口,不吃海鲜的可以换一份小炒。
问:小孩和老人能吃这些吗?答:可以。文昌鸡软烂、椰子鸡汤甜鲜、清补凉冰甜,老人小孩都能接受。领队会提醒小朋友别一次吃太多热带水果,容易上火。
问:素食主义者有得吃吗?答:海南素菜馆不多,但椰子鸡汤底可以要求不加鸡只喝汤,配野菜、竹筒饭、清炒四角豆也能吃饱。报名时提前告知,远胜游国际旅行社餐单会单独备注。
问:想自己加一顿大的,推荐哪里?答:市区的阿二清补凉、亚妹海南粉、琼乡阁海南菜都是本地人常去的;海鲜如果想升级,可以去火车头万人海鲜广场,比第一市场稍微安静一点。
问:买伴手礼去哪儿划算?答:旺毫超市、旺豪超市这种本地连锁最稳,价格透明、不会缺斤短两。景区门口和机场里的伴手礼店价格普遍贵三成以上。
过来人的真实好评
- 我就是冲着吃报名的这条线,五天下来胖了三斤但心甘情愿。椰子鸡那顿真的绝,椰青水现开现倒,汤头甜得不用加任何调料。领队还给我们指了一家他自己常去的清补凉小店,藏在群众街巷子里,比网红店好吃十倍。——张女士,成都吃货
- 带爸妈去的,本来担心团餐难吃,结果每天的特色正餐都安排得很用心,和乐蟹糯米饭我爸连吃两碗。老人牙口不好,餐厅还专门做了一份软嫩的文昌鸡粥。远胜游国际旅行社在餐饮细节上确实走心。——刘先生,带爸妈出行
- 一个人报名的,领队不仅带我们吃,还教我们怎么挑海鲜、怎么看秤、怎么跟加工店砍价。五天下来我都快成半个海鲜通了。回去以后朋友都说我黑了也圆了,但值。——小赵,独行女生
吃这件事,自己做攻略总差那么点意思:要么错过真正本地的小店,要么被网红店骗进沟里。跟着一条把吃写进行程里的三亚旅游团5日游,让熟悉本地的人带着你走,省下来的精力全都用来好好感受每一口味道。远胜游国际旅行社这条寻味线,从群众街的凌晨粉汤到第一市场的和乐蟹,从椰子鸡开锅那第一勺汤到最后一碗清补凉,五天四晚,把三亚的味道认认真真吃一遍。
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