谁在割韭菜？可乐低价出售赚得盆满钵满，国产汽水高价却亏本

去小饭馆吃碗面，很多人都在冰柜前犹豫过：冰柜里北冰洋、天府可乐标着6到7元，旁边可口、百事是2到3元。不是不认老味道，只是这个价差实在太扎眼。

这种纠结早就有了。2023年10月，武汉二厂推出每罐1.99元的汽水，公开说要打破可口可乐、百事可乐的低价神话。

按理说，国货叫板洋品牌，网友应该一片叫好，可那次评论区的风向却有点怪。有人说300毫升卖1.99元，价格是便宜了，量也少了；有人说三块钱的可乐还能接受，五块钱的北冰洋和大窑实在理解不了；还有人直接说，两乐打不倒，倒可能先挤垮一批国产汽水。

网友一句话问到了点子上：可乐常年卖两块多还能赚钱，国产汽水卖六块却还在亏本，到底是谁在割韭菜？先看市场格局。

2021年中国碳酸饮料销售规模达到580亿元。可口可乐和百事可乐分走了绝大多数市场，只剩下了8.8%的市场份额由其他玩家瓜分。

很多年轻人可能不知道，上世纪80年代，国产汽水才是市场的主角，当时国内饮料市场一半以上是国产的。四十多年前，可口可乐和百事可乐在中国还没什么名气，国内形成了“八大汽水厂”的格局：北京北冰洋、天津山海关、上海正广和、武汉饮料二厂、广州亚洲汽水厂、沈阳八王寺、重庆天府可乐、山东崂山汽水。

那时候的汽水装在玻璃瓶里，受工艺和运输条件限制，大多只在本地卖，一座城市就有一款自己的汽水。北冰洋橘子汽水最火的时候，等着批发的摊贩从厂门口一直排到几百米外的沙子口，有人排一整夜也只能批到25箱，拿回去不到两天就卖光了。

正广和的盐汽水能防暑降温，山海关汽水曾出现在溥仪的大婚典礼上，崂山可乐里加了十几味中草药，80年代在青岛的市场占有率稳定在80%以上。那是国产汽水最风光的年代。

转折从1979年开始。中美建交之初，可口可乐宣布重返中国。

说“重返”，是因为它1927年就进过中国，1948年在上海工厂的产量超过100万箱，后来因为国际形势等原因退出。这次回来，可口可乐一边扩建生产线，一边大笔砸广告。

1986年，它出资20万美元赞助央视，换来广告在全国播出，而当时全国职工平均年薪才一千元出头。同一年，两乐在内地已经建成18条生产线，到1988年，两乐的总产量已经是国产同类饮料的两倍多。

90年代初，中国恢复关贸总协定缔约国地位的谈判进入关键阶段，开放市场是大势所趋。1993年和1994年，中国轻工总会与两乐签署合作备忘录，八大汽水厂陆续和外资合作，想借此学到技术、换条生路。

当时国产设备每小时只能灌装2000瓶，两乐的效率要高得多。可两乐也不是来做慈善的，它们看中的是国产品牌本身和背后的渠道。

合资之后，国产汽水大多不是停产，就是销量断崖式下跌、被雪藏。天府可乐在合资公司里的产量占比一度只剩0.5%左右，合作12年连年亏损，到2006年负债1.4亿元。

北冰洋的一位高管说得很直白：美国人想要的不仅是北冰洋的销售渠道，还有整个中国饮料市场。为了拿回自主权，有的品牌谈了十几轮，有的打了好几年官司，还有的靠赔钱、承诺几年内不生产汽水才把经营权要回来。

天府可乐2013年才拿回商标，2016年重新上市。武汉饮料二厂1990年被可口可乐收购，2000年停产，如今市面上的“二厂汽水”都是2017年以后重新推出的新品牌。

这段往事后来被总结为“两乐水淹七军”，国产汽水交了一笔沉重的学费。老品牌回来了，可不少人喝完都说味道不对，价格更让人看不懂。

那国产汽水为什么非要卖这么贵？说到底，拼的是规模。

有券商研报算过，一瓶500ml塑料瓶装的可口可乐成本价1.1元，其中0.2元外包装、0.6元瓶体及0.3元汽水成本，毛利率约63.3%。两乐销量动辄几亿瓶，一瓶只赚几毛钱也能赚得盆满钵满，而且两家一直在较劲，谁先涨价，另一家就会趁机抢市场。

国产汽水就难多了。两乐在国内多年建灌装厂，就近生产、就近配送，白糖、PET、瓶盖、香精都能按大单采购。

国产老厂产量小，采购时压不下价，再加上经销商层层加价，一瓶就被推到了五六块。换个角度想，假如可口可乐一年只卖一两千万瓶，按现在的价格它一样要亏本。

当然，可乐也不是一直“焊死”在三块钱。2024年4月，湖北太古可口可乐、江西太古可口可乐、郑州太古可口可乐陆续发布部分产品价格调整的告知函，500毫升装的建议零售价从3元调到3.5元；百事可乐也在同年5月宣布上调旗下多款汽水产品的建议零售价，除了550毫升的主力产品建议零售价调整至3.5元外，大瓶装也跟着涨了。

即便如此，它和国产汽水之间的价差依然很明显。今年1月，安徽大学的1.7元可乐还上了热搜，学校自动售卖机中500ml可乐、雪碧、芬达均售价1.7元，330ml罐装可乐售价1.6元。

网上有说法称这个价格是学生自己去跟厂家谈下来的，学校后勤否认了，表示售卖低价可乐是为了让利学生，学校不向厂家收取任何管理费用，厂家进校还要走正规招投标流程。省掉中间费用之后，可乐的价格还能压得这么低，可见它的成本底子有多厚。

价格有多敏感，康师傅冰红茶已经给整个行业上过一课。2023年11月，网上流传的一份告知函显示，康师傅中包装茶/果汁系列建议零售价从3元/瓶起调整为不低于3.5元/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价从4元/瓶起调整为不低于5元/瓶。

贵的就是这一两块钱，可不少人当场就换了牌子。2025年上半年，营收占比最高的茶饮料实现收入106.70亿元，同比下滑6.3%；全年来看，2025年农夫山泉实现营收525.53亿元，已超过康师傅饮料业务501.23亿的营收。

与此同时，统一、今麦郎等竞品全程未跟进同幅度涨价，1L装冰红茶仍维持3~4元的亲民定价，接住了这部分流失的顾客。一个国民饮料尚且如此，本来就贵出一截的国产汽水，处境可想而知。

回到消费者这边，去小卖部买汽水，其实只看两样：价格和口感。这两样两乐都占优势，大家用脚投票也很正常。

这跟爱不爱国没关系，纯粹是心有余而钱不足。前几年流行过一句饮料文案：“三块是面子，四块是生活，不是小瓶买不起，而是大瓶更有性价比。”话说得糙，道理却不糙。

这两年国家一直在推动提振消费，2025年出台了《提振消费专项行动方案》，国货品牌的机会确实不少。只是机会摆在那儿，还得看产品接不接得住。

老百姓愿意为情怀买一次单，甚至两次，但不会一直这么买。国产汽水想真正站起来，靠的不能只是几十年前的老瓶子和老故事，还要扎扎实实把规模做大、把成本降下来、把味道做好。等到哪天一瓶国产汽水和可乐摆在一起，大家拿的时候不用再犹豫，“谁在割韭菜”这个问题，也就不用再问了。