北京
新京报讯（记者刘欢）10月27日，由新京报社主办、新京报消费研究院承办的“食安・同行”食品安全宣传交流活动举行。在“育见未来——科学守护儿童营养”座谈中，尼尔森IQ快速消费品研究部乳品行业负责人牛瑛提出，儿童营养正从“更多”转向“更适合”，精准营养不是让孩子获得更多营养，而是获得更适合自己的营养。
尼尔森IQ快速消费品研究部乳品行业负责人牛瑛。新京报记者 王远征 摄
牛瑛援引尼尔森全渠道监测数据称，截至2026年8月的最近12个月，婴幼儿食品类全渠道销售额同比下滑3.8%，行业从人口红利驱动的增量市场进入存量竞争；但总量收缩中仍有结构性机会，特殊配方、HMO等细分功能赛道仍在增长。消费者研究发现，市场上主打超过10个营养概念，家长平均真正关注的只有3.3个；多数厂商前两大单品贡献约60%销售额，大单品依赖严重。家长把“营养更全面”列为首选，本质是信息过载后的避险选择。她认为，当前市场的核心矛盾是“市场做功效加法、家长做决策减法”。
她表示，基础营养解决“吃得够”，功能营养对应长高、脑发育、免疫、视力等特定需求，场景营养对接换季防病、户外活动、学习备考、挑食偏食等日常生活使用环境，最终走向精准营养。精准营养用3W1H（谁、需要什么、什么场景、怎么解决）匹配个体方案，针对儿童的个体不同成长阶段的诉求，去提供相应的营养解决方案，而非用一套“标准答案”覆盖所有儿童。
牛瑛表示，儿童营养未来的机会在人群细分化、场景具象化、服务专业化等各方面。她呼吁企业思维从“卖产品”转向“提供营养解决方案”，不仅要补充营养，更要做营养教育和选择支持，帮助家长在信息过载中科学决策。“精准营养不是让孩子获得更多营养，而是获得更适合自己的营养。”
编辑 唐峥
校对 赵琳
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