浙江
今天农历九月二十日，民间习俗以地方民俗、民族节日、佛教纪念日为主，时节上属于深秋霜降前后。农历九月二十日是苗族砍火星节，是家族性的祈福消灾节日，秋收之后举办，一家人或同族相聚。也是佛教弘一法师（李叔同）诞辰纪念日，寺院会做纪念法会，诵读其著作、瞻礼。还是道教古俗天帝游东井，鸡鸣沐浴寓意避灾清净，属于小众古方，流传不广。还是广东顺德均安关帝侯王出游收官日。今天农历九月二十日，记住“吃三样，做二事”习俗，幸福快乐家兴旺！
一、吃三样
1、五色糯米饭
无色糯米饭是祭祖、团圆主食，寓意五谷丰登。吃上一口五色糯米饭，仿佛就能感受到丰收的喜悦。
食材：糯米、黄花、紫兰草、枫叶、红兰草
做法：1、准备四种植物，枫叶，黄花，红兰草，紫兰草。2、黑色糯米饭，取用新鲜枫叶的叶子，将枫叶放在臼中捣烂，稍为风干后，浸入一定量的水中，浸泡一段时间后，看到水变黑色，就可以把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料液要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。3、黄色糯米饭取用的是晒干的黄花，把黄花植物果实、块茎浸泡在水里煮沸，即可得到黄澄色的植物汁液，过滤掉渣滓放凉后，就可以倒入糯米浸泡。4、红色和紫色糯米饭用的是同一品种而叶状不同的红蓝草。叶片较圆，颜色较浅的是红兰草，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。叶片稍长，颜色稍深的是紫兰草，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色。5、提取四种液汁出来后，分别把不等量的生糯米放入其中浸泡，等其均匀上色后，放入蒸笼中蒸约一个小时，五色糯米饭就可以上桌吃了。
2、酸汤鱼
酸汤鱼是苗家经典，酸辣开胃，家族聚餐主菜。酸汤鱼最早是由贵州苗族侗族的一道传统特色美食，在当地流传着一句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”苗族人都比较爱食酸，三天不吃，感觉走路都没有力气了。侗族特色酸汤鱼曾经上过《舌尖上的中国》，色泽鲜红，酸鲜可口。酸汤鱼的汤十分美味，在吃之前先喝上一小碗酸汤开开胃，再品尝鱼肉的鲜香美味，可以说是名副其实的舌尖上的美味。酸汤鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子（油）、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
食材：鲜鱼、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、油、红酸汤、西红柿、鲜汤
做法：1、鱼切片，不喜欢刺多的可以用江团和花鲢，也可以用黑鱼代替，鲤鱼和草鱼也可以。江团和黑鱼一定要用开水烫过后去味才好切片，草鱼和鲤鱼刺多，不能切片就剁成段。2、大葱香芹蒜叶切段，姜切片，西红柿切碎。3、如果能吃辣，蘸料用小尖椒、小葱和蒜泥切碎了，加酱油做，不能吃辣的可以换成其他的。4、油下锅等烧热，油要多放点，因为最后还要加很多水，油热后倒入差不多240克红酸汤和姜片翻炒两分钟炒出香味。继续放入切碎的西红柿翻炒至熟烂。5、西红柿炒好后放入切好的大葱、香芹、蒜叶，继续翻炒三分钟，炒出香味后加适量水，大概平时煮火锅的量，水开后放盐、鸡精、木姜子粉等调味料。6、放鱼片，煮开后就可以开吃啦，配上火锅配菜美味的酸汤鱼就做好了。
3、糯粑粑
自家蒸制糯粑粑，分送给族人。手工制作的糯米粑粑口感软糯香甜，无复杂调料，保留食材本味，寓意生活软糯幸福、日子甜甜蜜蜜、岁岁平安，部分地区也会将其作为祈福小食，祈求一年顺遂安康。
食材：糯米、馅料、黑芝麻、红糖、花生、核桃
做法：1、圆粒糯米加水泡四五个小时，放在蒸锅上蒸30分钟，用手指扒几个小洞洞，方便熟的快些。2、蒸熟的糯米饭放在油纸上，用手揉或用擀面杖敲打。3、把所有的馅料放在一起，加猪油或玉米油烧热浇在上面。4、揪剂子包上馅料。5、中小火放在平底锅煎至两面金黄，即可出锅。
二、做二事
1、粮归仓
农历九月二十日是天仓开日，农作物已经成熟了，收获回来很多的粮食应该把它保存起来，如红薯、晚稻都需要晾晒好，进行归仓保存，因此在天仓开日的时候，要注意粮食作物的一个贮藏。
2、丰收祭祀
在传统农耕社会，农历九月二十常被视为秋收结束、冬藏开始的节点。农民会举行丰收祭祀，以五谷、牲畜为供品，焚香燃烛感谢天地恩赐，祈求来年风调雨顺。民间称此日为 “天仓开日”，寓意粮仓开启、储备充足，部分地区还会在粮仓前摆放瓜果，象征填满仓廪。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
