山东
齐鲁网·闪电新闻10月28日讯 为传承药膳文化，弘扬中医食养理念，推动药膳食疗产业高质量发展，10月22日至24日，由山东省卫健委主办，以“赓续齐鲁膳韵，厚泽万家健康”为主题的山东省第七届药膳大赛在东营市园博园举办。德州市中医院党委委员、工会主席高树山带队，市卫健委健康产业科副科长刘龙龙担任领队，制剂室副主任王丽英、运河国医馆副主任医师刘世超与福临居餐饮管理有限公司出品总监邵化雨、研发部主管马龙龙共同组建“九达岐黄”队代表德州参赛。这支融合中医药专业力量与餐饮研发人才的参赛队伍，将立足中医理论、发挥专业优势，在赛场展现德州药膳食养风采。
竞赛设置成品展示、情景模拟、现场药膳制作等多个环节，市中医院参赛选手分工协作、配合默契，严格选用国家药食同源目录食材，将德州地域文化、中医辨证施膳理念融入菜品创制，兼顾色、香、味、形、效，现场完成药膳烹制、菜单推演、功效科普讲解，充分展现医院中医药理论功底与药膳实操技艺，生动诠释“寓医于食、药食同源”的传统食疗智慧。最终，德州市中医院从全省23支参赛队伍中脱颖而出，斩获团体一等奖、金牌药膳奖、匠心药膳厨艺奖，刘世超荣获金牌指导奖、王丽英荣获个人三等奖。
德州市中医院将以本次大赛为新起点，立足中医药特色优势，深挖齐鲁药膳文化内涵，把大赛成果转化为便民惠民的健康服务。持续普及药食同源、辨证施膳的科学食养理念，积极推动中医药膳走进寻常百姓家，让传统食疗智慧服务群众全周期健康，为中医药传承创新发展贡献德州中医力量。
记者 周树茂 通讯员 王琰 报道
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