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秋日润燥,从一碗家常素汤开始。在云南昭通盐津,秋藕花生素汤是一道清甜的家常菜。选用莲藕、花生、红枣、枸杞等常见食材,经备料、煸炒、冲汤、小火熬煮等步骤,煮至莲藕粉糯、花生软糯即可。食材搭配朴素,莲藕与花生本味相融,红枣增香,枸杞点缀,汤色清亮、口感清甜。
来源/学习强国 盐津县融媒体中心 作者 邱志菊 龚琦迪
终审/保进 编审/刘玉 编辑/马思
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