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不少青年人涌入宝山!租集装箱创业,靠谱吗?

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智慧湾内的集装箱和模块化建筑。吴越摄

在上海,有一座以集装箱和模块化建筑闻名的园区——宝山智慧湾科创园。红的、黄的、蓝的、绿的……色彩斑斓的集装箱分布在园区各处,有的上下堆叠,有的横向穿插,带来强烈的视觉感受。

这些集装箱并非摆设。去年起,园区运营方大力推广“百人百店”计划,在属地政府与市场监管、消防等部门的指导下,“见缝插针”布局更多集装箱,引入多元业态,营造百花齐放的商业氛围。

陈瑞丰去年加入主理人行列,开了一家主营1:64比例汽车模型和四驱车玩具的集装箱小店。时隔一年,记者再次到访园区,发现他拓展了“地盘”,新开了2号店与3号店。

租集装箱创业,到底靠不靠谱?运营过程中又要面对怎样的挑战?带着疑问,记者采访了多位集装箱小店主理人。与想象中“年轻人第一次创业”的故事不同,这里不只有“萌新”,还有不少有职场和创业经验的“中青年”。他们带着经验、思考与积累,选择了这种更“轻盈”的方式,重新出发。


园区新增的集装箱小店。吴越摄

从一家店到三家店

和之前一眼就能看到全貌的1号店相比,陈瑞丰的新店大了不少。从国产品牌拓意、收藏家到海外品牌风火轮、多美卡,货架上的车模产品种类越来越丰富——不管是经典车还是公交车、工程车、露营车、新能源车,这里都有,连国防装备系列正版微缩模型都很齐全。

“地方大了,发挥的空间也多了。”陈瑞丰指了指工作台上的人物模型。这些只有指甲盖大小的人物模型,是他用3D打印机打出来的。经过设计、上色,它们可以和汽车模型一起放置在不同场景中。

“很多爱好者不满足于单纯买个亚克力盒子展示收藏,而是要发挥创意,搭建场景,讲述属于自己的爱车故事。”陈瑞丰说,这部分消费者是小店的主力客群,复购率高,黏性强。每次到店,他们都会逛很久,还很乐意分享自己的新搭配。


车模爱好者搭配的场景。受访者供图

另一家新店的模式则不同。它位于园区一个出入口附近,和其他集装箱小店并排而立,面积很小,只放了一排扭蛋机,主打无人销售。“也有这样一群消费者,路过时走进来看一看,喜欢就买,不感兴趣就离开,不喜欢过程中被打扰。”

不同的店,匹配不同的消费习惯与需求。但对陈瑞丰来说,守店的乐趣在于相遇与交谈。一位熟客曾向他“吐槽”,人到中年,几乎所有的局都是谈生意,“很希望有一个纯粹的地方,抛下社会身份,只聊爱好”。陈瑞丰希望,自己的小店能成为顾客眼中的“精神自留地”。


车模。受访者供图


挖掘机车模。受访者供图

年轻客群占据主力

今年年初,小红书举办了一场以钩针编织为主题的手工艺市集“织女的聚会”,吸引了不少目光。智慧湾也有一家受“织女”欢迎的集装箱小店。负责人鑫源从20多年前开始做毛线生意,最早在中心城区开店,后来转移到宝山城区,去年又在园区租下百来平方米空间开了分店。

“以前是等客上门,现在必须主动出击。”鑫源说,这两年,她花了很多精力学习运营,在小红书、抖音、微信视频号等平台发推文和视频。此外,还要定期组织“毛线局”,即走出店门,到不同区域寻找合适的场地,邀请该区域的“织女”进行半天或一天的活动,从而吸引新客,扩大私域流量。


工作日下午,“织女”在店门口织毛衣。吴越摄

鑫源介绍,年轻白领大多是“循着网线”找来,进店拿出图片,开门见山,“老板娘我想织这件衣服,帮我配一下毛线,起个头”。店内毛线的选择颇丰,有几百种来自本土、中国香港、德国、意大利等地的品类,还有来自国外的钩针和上百种纽扣。


店内有几百种毛线。吴越摄

一旦“入了坑”,消费者每隔一阵便会来店里看看新到的毛线,向老板娘讨教技法。常客之中,一位二十多岁的男顾客令鑫源印象深刻。“他是做设计的,住在附近小区,每个月都来,有时候工作忙就给我发微信,说好要哪几种线,直接闪送到家。”看过几次他的作品后,鑫源感慨,“织男”认真起来,实力也不可小觑。

前不久,鑫源又投入一笔资金,多租了一块空间,和原先的二楼打通,重新装修。相对于一楼的简约风,二楼更加古朴典雅,有老家具和绿植造景,为的是给在店内织毛衣的客人提供更舒适的环境。对于开放的阳台空间,鑫源很满意,她说:“多层集装箱空间带有阳台,布置一下氛围感立刻提升,客人都觉得坐在阳台上很惬意。放眼望去,其他商户也都在阳台上种了花草,特别养眼。”


最近完成了2楼的改造,空间更舒适了。吴越摄

拒绝“快餐式DIY”

园区内还有一家刚开了3个月的集装箱小店,做非遗掐丝珐琅。主理人魏丹萍学美术出身,上过十几年班,一年多前辞职创业,上一家店开在宝山北部。今年上半年,她和朋友来智慧湾吃饭,一下子被这里的环境打动,于是租下了现在的铺子。“我们这条小街相对来说比较安静,与热闹的餐饮区有一定距离,更适合手作体验。”

记者进店时,魏丹萍正在对着图纸制作一幅掐丝珐琅画。“客户委托我制作一幅作品来送给朋友,画的是朋友家养了12年的博美犬。她认为相对于现成的商品,定制礼物更能代表情谊,挂在家里每天看到都会觉得暖心。”

这样一幅30*30cm的掐丝珐琅画,售价1280元,制作周期要好几天。首先打线稿,然后在电脑上确定色彩。随后掐丝也相当费时,熟手都要做整整12个小时。上胶完成后,风干48个小时,再用天然矿石釉料上色,最后等48个小时再进行封胶。


魏丹萍在制作掐丝珐琅画。吴越摄

掐丝珐琅画不仅能挂在墙上,也能和其他物件相结合。掐丝珐琅图案也能让首饰盒、茶杯垫、书签等物件变得更有文化内涵。“依托色彩丰富的釉料,可以制作中国传统纹样,也可以制作更符合现代审美的设计。”魏丹萍说。

这样一间小店,既是工作室,也是教室。魏丹萍表示,目前上海手作业态发达,相对于一些“快餐式DIY”,掐丝珐琅需要更多耐心,需要体验者有一定的审美基础,能沉下心来做。曾有一位客人想亲手制作一幅较为复杂的画作,魏丹萍给出方案:拿出五周的时间,每周来一次,一起探讨,手把手教学。


在镇纸上作画。吴越摄

给轻餐饮提供机会

小小集装箱,装得下手作,也给轻餐饮提供了机会。在智慧湾园区主街,开业刚满一个月的一家以牛排为特色的铺子,已经冲上点评网站的“上海牛排新店榜第一名”。记者采访时已是下午2点,店内依然有好几桌客人在用餐。

店铺负责人杜晨说,来这里开店是一种新的尝试。杜晨做了十几年牛肉供应链,干过餐饮连锁,开过高端西餐厅。“赚到过钱,也亏过不少钱。”2022年,他停下脚步,直到去年下半年才在浙江老家“重出江湖”。这一次,他决定换个打法,凭借自己的供应链基础,做更接地气的西餐。

在浙江一炮打响后,杜晨把目光投向上海。“干餐饮的,总是想来上海滩闯一闯。”在朋友的介绍下,他来到宝山。智慧湾餐饮店不少,有群众基础;租金投入相对于市区铺面更加可控;集装箱空间虽然不算大,但门口还有可用的外摆区域,能吸引客人。综合考量下,品牌上海首店落地园区。


平民化西餐。受访者供图

要让顾客吃到好的食材,又要保持亲民价格,杜晨严控成本。“店铺装修设计,是我画的图。营销推广,我和太太一起上阵拍视频、做推文。”就这样,一家几十平方米的集装箱小店,在精简人手的条件下,单日最高营业额做到了6万元。

虽然眼下成绩不错,但杜晨很冷静。“我和员工们都在拼命干,不能松懈。现在只是开始,还要看后续的发展。”

摊主进阶成为租户

园区运营方介绍,集装箱店铺的租金根据所在位置的不同,从每平方米2元到6元不等。创业者可以根据自己的业态特点和运营思路,选择从十几平方米到一百多平方米大小的空间,丰俭由人。过去一年,园区内新增了约50家小店,商业租户总数接近300家。

“令我们惊喜的是,其中70%的租户是从车备箱市集的摊主转化而来。”园区运营负责人说,智慧湾从2023年5月起常态化举办车备箱市集,每周五、周六、周日三天在大广场开放,已成为不少周边街镇居民周末的休闲去处,周末平均客流达到两三万人次,近2000个车位常常停满。从摆摊试水,到获得口碑、积累客群,再租下一间铺子,创业者们完成了一次进阶。


园区内的集装箱铺子。吴越摄

站在园区的角度,创业者们愿意落在新片区,也体现了对园区发展前景的认可。去年8月,园区方增加投入,从原先的5期扩展成6期。新开辟的区域,一部分面积用于增加停车位——园区内的一家网红餐饮店持续扩张,现在已有300张桌子,食客停车需求“水涨船高”。区域内另外还有正在建设中的机器人文化IP中心和机器人格斗俱乐部。“听了我们的介绍,大家都觉得这一片也会迎来更好的发展。”园区运营负责人表示。

相对于同等区位条件的其他园区来说,智慧湾的特别之处是多元,既有产业,也有商业,兼具文创与科创属性。园区内注册企业超过800家,工作日企业员工数量就有四五千人,他们构成了园区内餐饮休闲业态的消费基本盘,给了集装箱主理人们创业的底气。

租集装箱创业,降低了试错的门槛,把“想想而已”变成“先开起来再说”。带着这样的思考与行动力,小小集装箱里,或许真能长出大生意。

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编辑:潘怡琳(实习)

资料:解放日报

*转载请注明来自上海宝山官方微信

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