辽宁
还记得网友去喜茶实习，结果被要求学习炸薯条么？
最终历时30天，炸出一份完美薯条。
图片来源:鹤卤小敷
距离上次喜茶开的茶坊试验店，已经过去三年了。
这次全国首家喜茶茶坊 2.0开业。
以食衬茶的理念，从单纯喝茶，变成轻食的下午茶时间。
2.0和以前那批喜茶茶坊风格不一样，不再是那种精致的新中式宋韵风。
整体走舒服的居家感，就像去朋友家里做客。
里面混搭了不少旧木椅子，配上老布坐垫，水泥墙、原木、粗陶，还有旧厨具拿来当装饰。
位置多了不少，坐久一点看看书也合适。
最大的变化就是多了一个开放式的炸食档口，炸薯条的过程直接能看见。
薯条是这次新店的一个大亮点！
这次茶坊2.0的邀请函都特别独特，
不是咱们想的那种常规纸质卡片，盒子里竟直接放着颗土豆，
附带小纸条，喊大家带着土豆去品鉴会，
主打一个直白，告诉大家这次新店重点就是鲜切薯条。
喜茶从10几种土豆里面，挑选了产地是内蒙古那边的 麦肯一号 ，
这种土豆淀粉高、糖少，炸出来不容易发黑，
里面糯沙沙的，外面又能炸脆，芽眼很浅，最后带皮一起切。
到货之后还要再挑一遍，品相不好的不会用来下锅。
图片来源：拜拜肉
五种现熬茶风味蘸酱，还都加了茶的思路进去。
柠打茉王、山青柚子胡椒、烧椒皮蛋、烟熏甜椒、红酸汤。
图片来源：拜拜肉
“薯条配喜茶，氛围感到位，钱包轻微受伤”
“粗薯条看起来很有食欲”
“什么时候我能吃上”
“喜茶进化了”
“薯条都做了什么时候做汉堡”
“一套 28 还行就一份土豆还要 28，一根怕不是 2 块钱”
一份鲜切带皮薯条卖到 28 元，定价不算便宜。
新茶饮卷完价格战，又陆续卷设计、卷周边。
现在喜茶开启新方向，尝试茶与餐食结合，走精品体验路线。
不知道你是着急尝尝喜茶薯条，还是接受不了带皮的？
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