浙江
为加快构建茶饮茶食新赛道，有序推动抹茶产业健康发展，助推浙江省茶产业提质升级，近日，浙江省农业农村厅联合省经信厅制定了《支持抹茶产业高质量发展的十条意见》。一起了解↓↓
培育特色优势产区
立足浙江省北纬30°黄金产茶带产业优势，整合资源要素，强化产业协同，加快形成抹茶优势产业带、增长极。提升发展余杭、越城、武义等优势产区，打造抹茶产业高地。扩面发展若干新兴产区，建设连片规模茶园，推广先进高效产线，规范生产加工工艺。
到2030年，全省抹茶园面积达30万亩，抹茶全产业链综合产值达100亿元。
余杭抹茶茶园
开发高端优质产品
研发高茶氨酸、高叶绿素、风味层次突出、适配多元应用场景的高端优质抹茶产品，制修订《浙江抹茶》《碾茶加工技术规程》等产品、工艺与品控标准，强化相关标准推广应用，构建接轨国际的抹茶标准体系。
依托龙井茶特有豆香、白化（黄化）茶特有鲜甜，开发专属抹茶产品。培育权威抹（碾）茶检测机构，加强与国际权威检测机构合作。
建设绿色生态基地
以适度规模为导向，采用新建、改造提升等方式，建设绿色生态的高标准抹茶园。推广抹茶适制良种组合、绿色环保覆盖材料，开展茶园土壤改良、肥药减施，优化高棚、矮棚、直接覆盖等遮阳覆盖技术，推进耕作、施肥、采摘全程机械化管理。支持绿色生态低碳体系和良好农业规范（GAP）认证，鼓励开展有机认证。
到2030年，全省建成规模连片绿色生态抹茶园100个以上。
提升全链加工能力
推进碾茶加工厂就近布局、产能配套。加快建设洁净抹茶车间、智能化生产线，提升连续化生产能力，完善产前、产中、产后保鲜贮藏、冷链运输等设施设备，加快抹茶食品、饮品、日用品等应用工厂建设，提升高质利用精深加工水平。
到2030年，全省建成抹（碾）茶生产线300条以上。
培优生产经营主体
建设一批发挥协同联动作用的抹茶重点企业，支持企业在省内外布局建设规模原料基地、加工工厂，支持开展抹茶绿色食品、HACCP、GMP、有机产品等权威认证，支持申报省级中小企业发展专项资金。
到2030年，培育年销售额超亿元的抹茶企业10家以上。
强化优新技术研推
开展特色风味适制抹茶品种选育，研发推广抹茶园专用肥料、新型遮阳网、茶园管理机械，加强抹茶园病虫害绿色精准防控技术和质量安全风险因子控制技术研究。加快抹（碾）茶加工核心装备研发制造和智能化升级，推进风味拼配、智能冲泡等技术与装备研发应用。开展种植、加工、品控等关键技术培训与职业技能竞赛，加快构建抹茶人才梯队。
到2030年，全省抹茶主推技术覆盖率达90％以上。
提升拓展品牌市场
整体打造“浙江抹茶”品牌形象，构建“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”品牌矩阵。做强余杭抹茶、武义抹茶等区域公用品牌。鼓励抹茶企业、新茶饮新茶食企业开展品牌合作、产品合作、产销合作。支持抹茶新增为“浙产好食品”重点品种，鼓励申报全国名特优新农产品。发挥海外浙商优势，支持抹茶企业境外注册商标、进行国际认证、拓展国际市场。
到2030年，培育有国际影响力的抹茶企业品牌5个以上。
传承创新抹茶文化
深挖浙江抹茶千年文化与时代价值，推动“径山茶宴”、点茶等非物质文化遗产保护，依托“国际茶日”等节日活动。鼓励打造“抹茶宴席”“抹茶文旅”“抹茶空间”等多元化体验场景，建设集文化展示、沉浸体验、休闲度假于一体的抹茶强镇、抹茶公园、抹茶街区。在“浙BA”“浙超”“村跑”等文体活动中嵌入抹茶元素，让抹茶文化可感、可触、可消费。
到2030年，全省打造10个抹茶产业强镇（产业园区），100个抹茶特色空间。
实现联农带农共富
健全“龙头企业+合作社+农户”合作模式，鼓励以集体资产量化入股等形式深度参与产业协作，完善按质论价、订单收购等联结机制。因地制宜推广“名优茶+抹茶”“抹茶+香茶”等方式，实现多季机采，拓宽茶农增收致富渠道。打造“共富工坊”，提高社会化服务能力，为茶农提供家门口就业机会。
到2030年，全省抹茶园平均亩产值超12000元。
加强政策资金保障
依托“尖兵”“领雁”“三农九方”“重大协同攻关”“茶叶产业技术”等科技攻关和推广项目，加强抹茶全产业链关键技术攻关与成果转化。支持申报现代农业产业园、现代农业“土特产富”全链发展激励、农业“双强”、农业产业强镇等项目。
统筹各级各类涉农涉企政策，支持抹（碾）茶加工装备新建与改造提升。完善茶产业保险政策，促进茶产业稳产增收。
（ 来源：浙江卫视 浙江发布 ）
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