天津
人上了岁数，最怕啥？不是腿脚慢，也不是记性差，是往厕所一蹲半天，脸憋得通红，肚子里胀得跟揣了个皮球似的，出来还满嘴发苦，吃啥都不香。药不敢乱吃，怕伤肝伤肾；开塞露用多了也不顶事，跟往干河沟里倒水似的，治标不治本。说到底，还是肠子懒得动弹了。其实厨房里就藏着几个好帮手，隔天吃上一回，肠道顺了，人也跟着轻快起来。老话说“肠中常清，百病不生”，这话搁在秋冬身上格外应景——天冷了，人懒得动，水也喝得少，大鱼大肉倒没少吃，肠子可不就罢工嘛。下面这三样，换着花样做，比吃药舒坦多了。
头一道拔丝红薯，解馋通便两不误。挑红心红薯，削皮切滚刀块，别切太大，不然炸不透。锅里倒油烧到筷子插进去冒小泡，红薯下锅中小火炸，炸到外皮金黄、筷子能扎透就捞出来控油，怕费油用空气炸锅也成，两百度烤二十分钟，中间翻一次面。另起锅少放点油，加两勺白糖小火慢慢搅，糖化了起大泡，再搅到变浅黄色、小泡密了，立马把红薯倒进去快速翻匀，让每块都裹上糖。装盘前盘底抹层油，不然粘得抠都抠不下来。趁热吃，外脆里糯，甜得直咂嘴。红薯是粗纤维大户，便宜又管用，不过糖油都不少，解馋可以，别天天做，一周一回正合适。
第二道苹果燕麦奶，肠子的“润滑油”。苹果一个洗干净不用削皮，去核切块；燕麦片抓两把，普通即食的就行，别买甜得发腻那种，看配料表只有燕麦俩字的最好；纯牛奶一盒倒进破壁机，苹果燕麦一起扔进去，选米糊或奶昔模式打两分钟就停，喜欢稀的多加水，喜欢稠的少加水，不用放糖，苹果自带甜味。这杯东西膳食纤维足足的，早上当早饭配个鸡蛋，或者晚上饿了顶一顿，肠子跟上了油似的滑溜。喝不惯凉的，牛奶先温一下再打。
第三道火龙果奶昔，见效快得让人惊喜。红心火龙果半个切块，酸奶一杯选原味的，别要果味加糖那种，一起倒进料理机打十秒钟就行，留点果肉颗粒口感更好，想更顺滑就多打一会儿。火龙果里那些小黑籽是天然的“推粪工”，配上酸奶的益生菌，喝完第二天早上准有动静。别空腹喝，饭后一小时最合适，怕凉的人用常温酸奶，或者把火龙果提前从冰箱拿出来放一会儿。白心火龙果也行，但红心的花青素多，通便效果更明显。
这三样换着来，隔天吃一次就够，拔丝红薯偏甜一周做一回解解馋，苹果燕麦奶和火龙果奶昔可以勤快点。光靠吃还不够，白天多喝几口温水，别老坐着，饭后溜达二十分钟，肠子动得更欢。早上起床先喝半杯温水，养成定时上厕所的习惯，哪怕没感觉也蹲一会儿，慢慢就规律了。要是便秘好些年了，或者肚子疼、便血、体重往下掉，别硬扛，该上医院上医院，食补管的是日常调理，真有大毛病还得听大夫的。
我姑妈就是个活生生的例子，便秘十来年，开塞露成盒往家搬，脸色暗得跟蒙了层灰似的。今年照着这三样隔天换着吃，饭后还拉着姑父去公园溜达，前儿个打电话来，嗓门亮堂堂的：“现在每天早上跟闹钟似的准时，肚子不胀了，嘴里也不苦了，连脸色都透亮了！”你瞧，肠子通了，气色都好。肠道这东西就像家里的下水道，平时不觉得，一堵上全家跟着遭殃，通开了，日子才过得顺顺当当。别小看这几样家常吃食，红薯、苹果、燕麦、火龙果，菜市场里寻常得很，用对了法子，比药片子温和，比开塞露体面。从今天晚饭就开始安排吧，等肠子勤快起来，人轻快了，走路都带风，那才叫把日子过舒坦了。
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