江西
国办发〔2026〕29号，10月23日挂网，白纸黑字写了一句很重的话：“稳慎把握人工智能在劳动密集型行业应用的范围、力度、节奏，尽可能减少对从业人员的冲击。”这话冲着谁来的，老干妈心里应该有数。
文件还提了一个东西，叫“失业缓冲期制度”：大规模上AI之前，提前告知受影响的人，给转型转岗的支持。老干妈的AI线2025年就投产了，600人缩到48人，552个岗位的变化，缓冲期在哪里，提前告知又在哪里。
消费者骂的不是机器。0.3秒扫一颗辣椒，不良率压到0.02%，这活本来就伤眼睛，机器干得比人稳。技术该来，谁也拦不住。问题从来是技术来了之后，人有没有被一起算进账里。
老干妈对这552个人的去向，公开信息里至今是一笔糊涂账。是转岗了，分流了，自然减员了，进了设备维护或品控岗了，没说。参保人数从2021年的2915人掉到2025年的740人，四年少了2175人，这个数字盖着全公司，拣椒岗的变化只是其中一块。
沉默本身就在回答问题。企业赌的是舆论忘性大，赌热搜三天就翻篇。可国办这份文件把时间线拉长了，它在告诉所有企业一件事：你可以换机器，但不能把换机器变成换人的借口，换完了连句话都不留。
营收54亿，历史最高，这个数不假。但营收的增长是原料管控、渠道深耕、供应链稳定一起撑起来的，拣椒工序省下来的那点成本只是其中一环。拿“AI赚了54亿”去解释552个人的消失，账算得太粗，也太凉薄。
老干妈跟别的牌子不一样的地方在于，陶华碧当年是一瓶一瓶炒出来的，工人是跟着厂子一起熬过来的。买它的人心里揣着一份朴素的认同，觉得红盖子后面站着一群活生生的人。这份认同不值钱，可丢了就捡不回来。
国办这份文件最狠的一句，其实是“就业优先导向”被摆到了和技术发展并列的位置上。翻译成大白话就是：你可以跑，但别把鞋甩在身后的人脸上。技术跑得快是本事，跑的时候回头看一眼，是规矩。
552个拣椒工的具体名字，公开报道里一个也找不到。她们不是数字，是四五十岁把半辈子交给传送带的人。机器可以一秒钟学会看辣椒，人需要多长时间学会看一台机器，这笔账，不该只由她们自己扛。
小编就不明白了，600人下岗。老干妈要是有半点做的不到位的，那些人不出来。小编觉得法律应该规定一个企业应该承担一定的社会责任并要强制执行，任何一个企业或者企业家，商人，他们所谓的利润都是消费者提供的，然而这些消费者大部分都是普通上班族，打工人，如果一个企业抛弃了社会责任，没有人情味，那么这样的企业就没有必要存在下去了。
国家发这个也是没说清楚，就应该让那些用AI机器人的资本家不能开除原有的员工，比如年轻的就培养学技术，年龄大的就退出，但每个月的社保照样买，买到退休，然后每个月根据当地的生活情况来补贴生活费，补贴直到退休，这样才是对那些之前为厂子或者单位付出过的回报，也是对社会的一种责任。
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