年纪大了要忌嘴！提醒：少吃韭菜和豆腐，多吃3样，为入冬打基础

"一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉"，进入深秋以后天气是一天比一天冷，早晚温差也拉得很大，这个时节上了年纪的人更要注意饮食，不能像年轻人那样想吃什么就吃什么，民间一直讲究"入秋忌嘴，冬天少病"，说的就是这个道理，管住嘴养好身子才能舒舒服服的过冬。

深秋时节天气转冷，人体的消耗也开始加大，这个时候要多吃些温热滋补、好消化的食物，多喝汤水暖暖胃，多喝点粥养养身，多吃点应季的绿叶蔬菜补充维生素，把身子养得结实硬朗，才能为即将到来的冬天打好基础。

韭菜是很多人都爱吃的蔬菜，春天的韭菜鲜嫩可口，"春食则香，夏食则臭"，不过到了深秋时节，韭菜已经过了春天最鲜嫩的时候，这个时节的韭菜纤维变粗变老，吃着发柴嚼不烂，而且韭菜辛味重，上了年纪的人肠胃本就娇气，吃多了容易烧心反酸、胃里不舒服，所以天冷以后还是少吃韭菜为好。

豆腐是家常食材，一年四季都能买到，做法也多种多样，不过豆腐偏凉性，深秋天气转冷以后再吃多了凉性食物，脾胃容易受不了，而且豆腐蛋白质含量高，上了年纪的人消化能力弱，吃多了容易胀气肚子不舒服，所以来到深秋时节，还是少吃一些豆腐为好。

年纪大了要忌嘴！提醒：少吃韭菜和豆腐，多吃3样，为秋冬打基础！

山药玉米胡萝卜排骨汤

山药玉米胡萝卜排骨汤是深秋时节最适合喝的一道家常汤品，山药软糯健脾，玉米鲜甜应季，胡萝卜清甜润燥，排骨炖出来肉烂汤鲜，喝下去胃里暖乎乎的，全家老小都能喝。

这道汤的做法简单，不需要太多复杂调料，排骨选新鲜的肋排最好，炖出来肉质鲜嫩不柴，山药选面山药，炖出来软糯入口即化，玉米选水果玉米或者糯玉米都可以，胡萝卜要选新鲜脆嫩的，炖出来汤里带一股自然的甜味，天冷以后炖上这么一锅，热乎乎的喝下去，整个身子都暖和了，而深秋时节也正是喝这个汤的好时节。

推荐菜谱：山药玉米胡萝卜排骨汤

1、新鲜肋排剁成小块清洗干净，冷水入锅加姜片和料酒焯水，煮开后撇净浮沫捞出洗净，山药去皮切成滚刀块泡在清水里防止氧化发黑，玉米切段，胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片备用。

2、砂锅中添入足量清水，下入焯好的排骨和姜片，大火烧开后转小火炖煮40分钟，然后下入玉米段和胡萝卜块继续炖煮20分钟，再下入山药块继续炖15分钟。

3、炖至所有食材熟透软烂，加入盐和少许胡椒粉调味，滴几滴香油，撒入香菜段，即可出锅享用。

生菜皮蛋瘦肉粥

生菜皮蛋瘦肉粥是一道清淡好消化的家常粥品，深秋时节早晚天气凉，喝上一碗热乎乎的粥最是养人，皮蛋瘦肉粥鲜香顺滑，加入生菜以后清爽不腻，既有肉香又有蔬菜的清鲜，早上煮一锅当早餐，或者晚上不想吃太油腻的时候煮上一锅，温温软软的吃下去胃里特别舒服，也是上了年纪的人非常适合吃的一道美食。

这道粥煮起来省事，大米提前泡一下更容易熬出米花，瘦肉选猪里脊最嫩，切成薄片用少许料酒和淀粉抓匀腌一下，煮出来肉片滑嫩不老，皮蛋选溏心的最好，切成小块煮进粥里香味更浓，生菜最后下锅烫一下就好，保持脆嫩的口感和翠绿色泽，煮的时候要顺着锅底勤搅几下，不然米容易粘锅底糊掉，天冷以后经常煮点这个粥喝，清淡不油腻，养人又舒服，而深秋时节也正是喝这个粥的好时节。

推荐菜谱：生菜皮蛋瘦肉粥

1、大米淘洗干净提前泡20分钟，皮蛋去壳切成小块，猪里脊切成薄片加入料酒、少许盐和淀粉抓匀腌制10分钟，生菜摘洗干净切成细丝，生姜切丝，香葱切葱花备用。

2、锅中添入足量清水大火烧开，下入大米再次煮开后转小火熬煮25分钟，煮至米粒开花粥变浓稠，下入皮蛋块和姜丝继续煮5分钟，然后把腌好的肉片一片一片下入锅中，用筷子轻轻搅散。

3、煮至肉片变色熟透，加入盐和少许胡椒粉调味，最后下入生菜丝搅烫几秒钟，淋入几滴香油，撒入葱花，即可出锅享用。

香菇炒小油菜

香菇炒小油菜是深秋时节最家常的一道绿叶菜，小油菜正是现在这个季节的应季蔬菜，鲜嫩翠绿水分足，香菇肥厚鲜香，两样搭配在一起炒，清淡爽口不油腻，吃起来既有香菇的醇厚香味又有小油菜的清甜脆嫩，而且做法简单快手，几分钟就能炒好一盘，上桌清脆解腻，配米饭配粥都好吃。

小油菜要选菜叶翠绿、菜帮饱满的，这种新鲜水灵吃着脆嫩，香菇选肉厚的鲜香菇，切片炒出来口感滑嫩入味，炒的时候先把香菇片煸炒出香味，再下小油菜大火快炒，炒的时间不要太长，不然小油菜炒塌了颜色发黄就不好看也不好吃了，出锅前淋几滴香油提香，简简单单的一盘家常菜，清爽不油腻，天冷以后也要多吃点绿叶蔬菜，补充维生素身子才硬朗，而深秋时节也正是吃这道菜的好时节。

推荐菜谱：香菇炒小油菜

1、小油菜摘洗干净沥干水分，大棵的从中间剖开，鲜香菇清洗干净切成薄片，大蒜拍碎切末，生姜切丝备用。

2、锅中入油烧热，下入姜蒜末爆香，下入香菇片煸炒2分钟，炒至香菇变软出香味。

3、下入小油菜转大火快速翻炒1分钟，炒至小油菜断生变翠绿，加入盐和少许蚝油调味，淋入几滴香油翻炒均匀，即可出锅装盘享用。

深秋时节正是养好身子为冬天打基础的时候，这个时节饮食要多注意，少吃些不合时宜的食物，多吃点温热好消化的，而以上这3样家常饭菜做法简单营养足，不妨选喜欢的做给家人吃，暖乎乎的吃着舒服。

深秋饮食你家里还有什么讲究？这几样家常菜你家常做吗？评论区聊聊