负债700万，52岁大叔靠卖鱼丸翻身！网友：这丸子到底多好吃？

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halo，模友们！我是超模君家来自潮汕的小编。

前段时间超模君扛了一箱鱼丸测测品~

我一看，这不就是小编从小吃到大的那个鱼（那哥鱼）丸嘛~

一口咬下，Q弹爽滑，大海的鲜甜在嘴里爆发！

鲜！鲜到舌尖打颤！

普通鱼丸鱼肉含量只有30%~50%，它直接达到90%！鱼丸正不正宗就看这鱼肉的含量，90%的鱼肉含量，确实是我们老家对这个鱼丸的要求！

潮汕人对于“鲜”的追求，达到了登峰造极的地步。
其中最具代表性的便是“达濠鱼丸”。到底有多鲜？《舌尖上的中国》就曾评价：
“在潮汕能吃到最新鲜的海产，鱼刚上岸就被做成鱼丸了。”而达濠鱼丸中蕞正宗好吃的
非【CCTV央视推荐】的潮汕达濠李老二手打鱼丸莫属！

✅始于1899年！潮汕人认证百年品牌；

✅CCTV央视推荐，与辉同行等大主播力荐；

✅国家地理标志产品；

无骨无刺90%鱼肉含量；

✅只用新鲜那哥鱼肉制作；

✅10斤鲜鱼才出1斤鱼丸；

✅不含防腐剂，不含卡拉胶；

✅非遗技艺传承，地道潮汕味！

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与H同行、DW甄选……众多直播专场推荐
4袋售价68.8元的火爆单品瞬间被抢购一空，但是今天我们超模君数学好物争取到了更震撼的优惠！在汕头达濠，没有谁不知道李老二的鱼丸。
毫不夸张地说，他们家的鱼丸，很多潮汕人都是从小吃到大。本地人离乡，心心念念让妈妈寄鱼丸过来，好在异地吃上记忆中的家乡味道。外地人，不惜跑上数百公里去潮汕，亲自到门店排队为的就是刚出锅那一口鱼丸的鲜弹。始于1899年（光绪25年）❗️传承四代人❗️潮汕人认证的老字号❗️李老二鱼丸的历史可追溯至清光绪年间，那时，现董事长李耀宏先生的曾祖父在潮汕达濠城内创立了“达埠李记”制作的虾丸、鱼丸就备受顾客欢迎时光流转，到了1989年，16岁的李耀宏从爷爷手中接过了这份家族传承。

当时李耀宏家里非常贫困，为了补贴家用，已经出师的李耀宏在好心邻居的帮助下，开了一间6平米的小小店铺卖起了鱼丸。

然而1996年，因为哥哥的疏忽，店铺惨遭倒闭，为了重启丸子店，他四处借钱，欠下700万巨额债务。

“宁可亏本，不亏品质”，是李家世代相传的祖训。品质优秀且好吃的鱼丸，很快就收获了好评，店里常常座无虚席。

2012年因为一个客人的建议，李耀宏开始不断的创新和改进自己的鱼丸

只为让消费者吃到最正宗的潮汕鱼丸！历经百年风雨李耀宏先生已成为非遗制丸技艺第四代传承人，从1家店，做到了16家店，再到如今年销10亿！

✅荣获“国家地理标志产品专用标志”

还是“2021年第三届亚洲青年运动会鱼/肉制品官方指定供应商”
盒马鲜生、大润发、永辉、海底捞众多知名连锁品牌核心供应商。为何李老二手打鱼丸如此弹牙鲜美？秘诀就在于舍得用料！这也是为什么很多人觉得潮汕人嘴刁，不将就的原因。食材要新鲜，用料要足。一颗丸子里有90％的鱼肉，对比别家的鱼丸就知道了，不是我夸，肉眼可见的真材实料✔️配料表简单干净！清清楚楚标明鱼肉含量≥90！看看市面上普通鱼丸：鱼肉含量都有多少都不敢写！还添加了鸡肉、各种调味品、添加剂，口感更是粉糯，毫无弹性。实打实好料做出来的东西，味道是骗不了人的。达濠李老二鱼丸软弹鲜美，牙齿咬下去有反弹力一样别的鱼丸软趴趴的，松软无筋骨。吃过达濠李老二鱼丸就知道，原来鱼丸与鱼丸之间的差距可以这么大。在我们潮汕，鱼丸、牛肉丸、肉ga，都非常考验店家的。李老二手打鱼丸每天新鲜捕捞的那哥鱼多齿蛇鲻鱼这种鱼刺多，但味道极鲜美。
需要花大功夫去鳞后仔细剔除鱼刺，取肉刮成鱼糜，经千百次捶打形成胶质，再以虎口捏出浑圆丸状，放入温水中凝结成形。制作过程不添加防腐剂，不添加卡拉胶，真材实料，原汁原味。既保留了鱼肉的鲜嫩，还赋予了鱼丸Q弹紧实的口感。像我们小的时候不爱吃鱼，老一辈都是会专门买这个鱼丸给我们吃。虽然鱼丸在外面的名气没有牛肉丸那么响，但在我们潮汕人心中它的地位跟牛肉丸是不相上下的。这是超市里冷冻了几个月的普通鱼丸，完全没法媲美的。正宗的鱼丸轻轻咬开，鱼丸在齿间弹跳，迸发出鲜美的鱼汁，极鲜、极弹、极香！满口都是纯正鱼香，仿佛海浪在口中翻滚，让人瞬间穿越到潮汕海边！

潮汕人会吃、懂吃会做吃，所以做的鱼丸谁不爱吃啊，可以卖这么多年还火的鱼丸还是有一定的道理的！

现在，不用大老远跑去汕头，也能吃上新鲜的李老二手打鱼丸。

与H同行4袋售价68.8元≈17元/袋，我们软磨硬泡了一个月，终于争取到了更震撼的活动机制！限量100单开团秒杀：99元8袋；128元10袋+送1袋=到手11袋！
（200g/袋，一袋约8~10颗），折合一袋不到12元！全程顺丰冷链/京东运输。不仅如此，还送沙茶酱*2+蒜头酥*2+辣椒酱*2！爱吃鱼但讨厌鱼刺的朋友们今天算是有口福了！鲜美爽弹的非遗手打鱼丸，鱼肉含量高达90%！每一口都是极致的鲜甜~

【 潮汕达濠李老二手打鱼丸

90%鱼肉含量

潮汕人认证的百年老品牌

原价：129-159元

超模君数学好物限时折扣价：99元起

推荐理由：
1、传承百年的汕头老字号，国家地理标志产品，正宗潮汕手打鱼丸。

2、90%鱼肉含量，只用新鲜那哥鱼肉制作，10斤鲜鱼才出1斤鱼丸！

3、高蛋白低脂肪，鲜嫩爽脆，火锅、做汤、爆炒，方便快手，怎么做都好吃~

传承4代人的汕头老字号

近百年坚持，正宗潮汕手打鱼丸

潮汕美食看汕头，汕头美食看达濠，达濠美食看李老二！

位于汕头市的濠江区三面环海，海产丰饶，有多处旅游名胜风景，拥有国家地理标志保护产品称号的达濠李老二鱼丸就诞生于此。在追求快捷获利、食品品质堪忧的今天，始于1899年清朝光绪年间的潮汕李老二是难得还在坚持手工制作、真材实料的品牌。经过时间的沉淀和洗礼，以嫩、脆、鲜、香远近闻名。用心做，声誉好。荣誉和奖项更是满满一墙：“非物质文化遗产”，“中华名小吃”、“广东名小吃”
潮汕李老二手打鱼丸能如此美味，遵循的就是食物界里“一分耕耘、一分收获”的法则。一颗顶十颗，花费的功夫同样一颗顶十颗。

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90%鱼肉含量+数千次捶打

一口弹牙爆汁，鲜嫩爽脆

达濠鱼丸精华之处，在乎手拍出来的爽、脆、甜。这是全程现代化机器生产达不到的口感。

为了确保鱼丸的口感和新鲜度，那哥鱼都是凌晨3点去采购港口现捕的，挑选个头足、鱼身完好的那哥鱼，迅速送回工坊连夜制作。

非遗第四代工艺：去头-剔骨-刮鱼-去刺-摔打-挤丸，每一步都恪守传统，绝不省略。

其中，“捶打”是其中耗时尤长、也是尤为重要的一步。刮出来的鱼肉放进特制木桶中，师傅运用刚猛掌力快速反复摔打鱼肉。

短短5分钟就要捶打上百次，次数必须超过上千次，鱼浆才能逐渐成型。

调入少许鸭蛋清、水和盐，继续捶打直至胶质慢慢释出，挂在手上有黏性才算合格——也正是这一步，奠定了鱼丸如乒乓球般弹牙的质感。

最后用手工一颗颗挤入温热的原汤中定型。

这么弹的鱼丸你见过吗
李老二手打鱼毫不吝啬用料，10斤鲜鱼才出1斤鱼丸，咬开的每一口都是实实在在的鱼肉~鱼丸煮熟后爽脆弹牙，就是那口正宗的鲜甜味儿！细滑的口感在舌尖迸发出来,咬下瞬间有脆爽Q弹的口感，淡淡清甜妙不可言！这才是潮汕人口口称赞的那一道鲜！就算是最会吃的潮汕人，吃了也会忍不住夸一句：正点！

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火锅、做汤、爆炒，方便快手

高蛋白低脂肪，怎么做都好吃

有了这颗鱼丸，厨房小白真的秒变「大厨」。

· 快手鱼丸汤

无需复杂的配料，清水煮沸，放入鱼丸、生菜，3分钟后，一碗鲜掉眉毛的鱼丸汤就做好了。

轻轻咬开便能感受鱼丸在舌尖弹动，鲜美的鱼味溢满口腔。

· 火锅必备

咕噜咕噜的火锅里，怎么少得了弹牙的鱼丸？

适配各种汤底，无论清汤、麻辣或是番茄，吸饱了汤汁的鱼丸，鲜香四溢，回味无穷。

鱼丸粗面

平时下面条的时候也可以放几颗鱼丸，不仅为汤头提鲜，还更添美味、营养均衡。

· 关东煮、空气炸锅、爆炒鱼丸...都好吃

咬一口，内里弹牙软嫩，又香又鲜。不妨试试这样做，家里挑食的小朋友也爱吃~

买过李老二家鱼丸的老顾客们都知道，用料货真价实!

多重海洋优质蛋白，营美全面保留，配方简单更安心，无骨无刺，老人小孩也能放心吃!

小鱼丸，高营养！还是低卡，低脂肪食物！简直就是减脂人的福音呀~

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爱吃鱼但讨厌鱼刺的朋友们今天算是有口福了！鲜美爽弹的非遗手打鱼丸，鱼肉含量高达90%！每一口都是极致的鲜甜~

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