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中 医 行 业 的 良 心 和 大 脑
■来源 |金华日报
走进浙江省金华市磐安县窈川乡百江源生态农业基地，鸡鸣声从山林里传出。鸡群在林下刨食，有的扑棱着翅膀钻进树丛。不远处，覆盆子、黄精、白术、芍药连片生长。在“中国药材之乡”磐安，这些吃中药材秸秆长大的鸡，正串起一条从林下养殖、药膳餐饮到农户增收的特色产业路。
“药材收完，秸秆拿来做饲料；林子空着，就用来养鸡。”基地负责人傅杨勇介绍，过去药材采收后，秸秆大多当废料处理，现在则将其粉碎、用益生菌发酵，再配上玉米、胡萝卜、豆腐渣，做成混合饲料喂鸡。养殖过程中抗生素用得更少，产品也更符合绿色生态的要求。
磐安县玉长坑家庭农场。图片来源于浙江金华新闻网
生态养殖的提质增效，离不开科技的持续赋能。磐安联动浙江大学、浙江中医药大学、省农科院等科研院所，围绕中药鸡良种选育、生态培育关键技术、饲料配方优化等方面开展技术攻关，为中药鸡标准化养殖、产业化发展筑牢硬核技术根基。
养殖基地。图片来源于浙江磐安新闻网
过硬的生态品质，让中药鸡在市场收获更高认可度。目前，磐安中药鸡市场价每只可达150至200元，效益是普通鸡的3至4倍。傅杨勇透露，2025年百江源生态农业基地销售额突破2000万元，其中鸡和鸡蛋营收占比约20%。
养殖端做优品质，餐饮端延伸价值。磐安依托“中国药膳美食地标城市”品牌，研发推出天麻炖鸡、黄精焖鸡、杜仲煨鸡等药膳菜品，将中药鸡作为主打食材纳入磐安药膳标准菜单，在全县1286家农家乐、30余家药膳餐厅推广。“来磐安吃一顿药膳”已成为游客必打卡的体验，助推该县农家乐年接待游客350万人次、营收4.62亿元。
同时，磐安锚定联农带富核心目标，让特色产业成为群众增收的稳定渠道。以百江源生态农业基地为依托，磐安县农业农村局联合多部门推出“鸡苗代养”和“鸡苗带养”双轨项目，推广中药鸡养殖，免费为低收入农户及残疾人家庭提供鸡苗，实行统一供种、统一喂养、统一防疫、统一销售的“四统一”模式，农户全程零投入、零风险。2025年，磐安县中药鸡养殖量占家禽养殖总量的10%，直接带动农民就业1050人，培育标杆农户243户，年帮助农户增收超180万元。
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编辑｜桔梗 视觉｜石斛
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