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一天中啥时候喝牛奶最好?专家详解

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来源:市场资讯

(来源:奔腾融媒 新闻广播)

牛奶是公认的健康饮品

但很多人纠结

什么时候喝吸收更好?

怎样喝更有营养?

其实,对于没有乳糖不耐受的人群来说,喝牛奶没有严格的时间限制。

中国营养学会营养与慢病控制分会委员李永进表示,无论早上、晚上,还是当加餐,都可以,关键是要喝够量——每天摄入300~500克。


对很多人来说,把牛奶放在早上喝,是个更健康的选择。

传统的中式早餐多以馒头、煎饼、米饭、面条、粥等为主,肉蛋奶比例较低,属于典型的高碳水、低蛋白质饮食。

大量碳水进入身体后,血糖容易出现剧烈波动,快速升高之后又骤然下降,不少人到上午10点左右就会心慌饥饿,精神状态变差,工作学习时容易犯困。

长期如此还会加重体内氧化应激,增加多种慢病风险。

早餐用牛奶替换一部分碳水,身体会收获以下几个好处。

餐后血糖反应更平稳

有研究表明,早餐喝牛奶搭配燕麦片,不仅能降低餐后血糖水平,效果还可持续到午餐后。

饱腹感更强

牛奶富含优质蛋白质,当其进入消化系统时,会向大脑释放一定信号,起到改善情绪的作用,同时提供饱腹感。

蛋白质中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、肾上腺素,让思维变得敏锐。

骨骼和肌肉受益

喝牛奶后,血浆内必需氨基酸得到补充,这类物质是肌肉合成与修复的重要原料;血清钙水平随之升高,骨吸收相关标志物下降,对维持骨密度有积极意义。

获得多种营养

除了优质蛋白质和钙,牛奶还富含钾、镁和多种维生素,比如维生素A、维生素D以及维生素B12等,营养素密度很高,有助提升早餐质量。

乳糖不耐受如何喝奶?

即使出现乳糖吸收不良,甚至有乳糖不耐受的症状,也没必要盲目回避乳糖和乳制品。可以试试这样做:

第一,少量多次,逐步提升量。可以刚开始喝几口、到半杯、一小杯这样慢慢地喝,通过少量多次食用乳和乳制品,让自己的胃肠道适应,并且还可以提高我们乳糖的消化能力,改善乳糖的不耐受现象。

第二,和其他食物搭配,比如,做蛋羹、做馒头的时候放点牛奶,能增加奶制品摄入。

第三,可以选择低乳糖的乳制品,比如低乳糖奶、无乳糖奶,现在市场上已经有了无乳糖的牛奶。

第四,吃酸奶、奶酪。奶制品种类很多,也不用光盯着喝牛奶,吃酸奶、奶酪也都是很好的选择。


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