广西
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金秋时节，硕果累累。梧州市妇幼保健院中医科团队在梧州市第四届药膳大赛中脱颖而出，参赛作品《金舟杏仁酥》荣获自选菜二等奖，参赛队伍荣获团队优胜奖。
10月24日，由梧州市卫生健康委、市商务局、市文广体旅局、市市场监督管理局等六部门联合主办的梧州市第四届药膳大赛顺利举办。梧州市妇幼保健院中医科团队与全市医疗卫生机构、学校等共23支队伍同台竞技、匠心比拼，凭借精巧构思与扎实技艺，取得优异成绩。
霜降时节，岭南秋燥渐起，饮食调养宜以养阴润燥为先。梧州市妇幼保健院中医科团队恪守 “药食同源” 原则，以家常食材为基底，配伍药食两用原料，秉持食借药力、药助食威、寓养于食的思路，精心创制四道药膳佳作。菜品包含热菜、冷菜、汤饮、特色糕点，兼顾养生功效、文化内涵与观赏美感，推动传统中医药智慧与现代烹饪技艺相融。
金舟杏仁酥
自选菜品，具有健脾理气、降气平喘的效用。
荷叶八宝鸡
热菜，具有清暑化湿 益气补虚的效用。
百合虾滑羹
冷菜，具有养阴润肺、开胃健脾的效用。
沙参玉竹汤
汤品，具有润燥祛湿 平和滋养的效用。
四道膳食甄选药食两用原料，搭配鸡肉、鲜虾、糯米等食材，融合食材本鲜与食养特性，配伍平和、不燥不腻。菜品坚持食材为主、药材为辅，兼顾多元调养需求，适配岭南干湿交替的气候特点，让专业药膳褪去距离感，走进寻常家庭餐桌。
下一步，梧州市妇幼保健院将持续推进中医药适宜技术普及，深挖壮瑶药食养内涵，面向群众普及科学、简便的时令养生知识，发挥中医药在治未病中的积极作用，守护群众健康。
文/图：中医科
编辑：周幸
初审：李影
复审：韦晓燕
终审：梁涛
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