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探访桂中曾经辉煌的国企广西磷酸盐化工厂,竟藏着秘制私家菜

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年轻时常走宜柳高速,曾见一个“广磷”的大路牌,以为只是一个乡镇名。近日,小住桂中地的柳城六塘镇,才知道因一个曾经规模不小,辉煌繁华的国企-广西磷酸盐化工厂(简称广磷)坐落在附近。以厂称成地名,这在广西也是罕见的,可见其对当地经济、文化的影响力。





据了解,建于1966年的广磷,选址六塘是因为此地有铁路,有水源,离柳州供电网不远,且远离乡镇危化影响小…是当年广西规模最大的国有无机盐化工、磷化工骨干大厂,国家大二型企业 。原隶属国家化工部,后下放广西管理。依托黔桂线,配套自建铁路专用线,产品主要有黄磷、工业磷酸、三聚磷酸钠、饲料磷酸氢钙、普钙、重钙磷肥。不仅满足了广西桂中等地区农业生产的肥料供应。其中三聚磷酸钠、饲钙大量出口东南亚、欧美等23个国家和地区,是广西老牌出口化工基地。 鼎盛年代的80–90年代,厂区占地116万㎡,有职工两千多人,配套有学校、医院、宿舍、菜市场,形成独立工矿生活区;荣获广西“清洁文明工厂”、先进企业等称号,跻身全国500家最大化工企业行列,技术先进,多个产品获评区优、部优产品…然而随国家市场经济的发展,受磷矿原料成本上涨(矿由外运)、环保标准提高、老设备老化、负债压力等影响,企业经营逐步陷入困境。经一番改革、转型、租赁、转让、注销的折腾…2006年,厂区原地变身重庆川东化工柳城精细磷化工基地,设备、产品等升级,生产经营颇为繁忙。亦延续了六塘山凹间这片土地上,几十年磷化工制造业的脉络。依然配备有高规格的专业消防队伍。





















作为厂矿子弟,对老国企有着不一样的情感。又听说老广磷的旧生活区里,有一家猪脚田螺煲的美食,而慕名驱车而至。漫步其中,如今生活区和当地的村屯巳连成一体。遗留的许多配套设施如招待所、幼儿园、学校、医院、百货商店、菜市场、宿舍等依山坡顺势而建,显得广磷厂“一企一社会”的规模确实不小。想象得出当年这里的人员往来,一派热火朝天的繁荣景象。但多已经关闭封停,变成杂草丛生,日益破败的建筑或庭院,对比门窗、房院的设计风格,确实与广西常见的厂矿宿舍有不同。当年的宿舍楼及平房,部分翻新、改造后,为其新厂及其他化工企业继续使用外,有在新厂上班的工人居住;还有依然坚守老屋的退休工人;以及到此租房的外来人住。但更多的已经破损成为危房,被村民及闲人占来养猪、养鸡什么的…算有一点点生机吧。据说,许多老厂职工和家属,也都退休及到柳州居住和发展。

















号称牛哥的老伯姓韦,因一身力气而得名牛哥。每月有4000多块的退休金,父子却随心打理了一间小餐馆。店名字及装修低调朴素,不求做多,懂得都懂来…两、三张矮台、墙挂着几张获奖荣誉牌,主打私家秘制的田螺猪脚煲,田螺土鸡(鸭)几样。一行五人,随意点了一个300元(低消)的猪脚煲。 经慢工出细活的等待…一大脸盆的猪脚田螺煲从厨门端了出来,香气弥漫于大厅。眼见大猪脚+大田螺=大脸盆,如此超出想象的体量,惊呆了我等也算是见过点世面的外地人。据牛哥介绍:因为烹制不易,我家做的这个菜是整只猪脚起点,一般是8~10个人的量,绝对没有放什么大料,用野生大田螺,锅汤香甜微辣,猪脚肥而不腻,下饭、喝酒都可以,好多外地的人来吃,都做了几十年了…耳听为虚,口尝为实。果然,正如牛哥所言,配加酸笋,腐乳…味道极其美味独特,大家吃了个胀饱,剩下的过半,只能打包带走。牛哥真牛,真乃名副其实网红店。







高速公路的“广磷”大牌还在,可惜老厂已经物是人非,致敬曾经扎根于此,奉献一生的广磷人。





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