贵州茅台单位产品耗水下降32%｜酒业ESG全扫描

21世纪经济报道记者卢陶然 实习生马宁紫

编者按：2026年是A股上市公司ESG强制披露的元年。近日，由中国酒业协会、21世纪经济报道编制，中创碳投提供数据支持的《2025年中国酒业ESG发展报告》（下称《报告》）正式发布。《报告》的评价分析依托中国酒业ESG评级平台完成，该平台是全国首个酒类专业垂直ESG评级平台。

企业ESG信息披露涵盖环境、社会责任和公司治理三个维度，沪深北交易所《上市公司可持续发展报告指引》明确规定了21项ESG信息披露重要议题。所有A股上市公司ESG报告披露都以该指引为准。

贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒、青岛啤酒、今世缘是8家A股ESG强信披企业，已全部完成2025年ESG报告披露。其中，贵州茅台是观察头部酒企ESG信披成色的一个样本。

具体来看，在ESG环境信息披露维度，2025年贵州茅台单位产品耗水较2023年降低32.4%；在ESG社会责任信息披露维度，贵州茅台2025年出厂产品批次检验覆盖率、监督抽查合格率、出厂合格率保持100%；在ESG公司治理信息披露维度，2025年贵州茅台将供应商年度考核中的ESG权重从15%提升至20%。

（资料图）

环境信息披露（E）：单位产品耗水较2023年降低32.4%

水资源管理、应对气候变化和包装材料管理均为酒企ESG环境维度中的重点议题。

《报告》显示，2025年贵州茅台水循环利用率为91.7%，单位产品耗水较2023年降低32.4%，已提前达成原定2026年节水目标，下一阶段的目标是2026年产区单位产品耗水较2025年再降10%。

贵州茅台自身的碳账本也在逐年细化。贵州茅台制定《碳达峰碳中和行动方案》，明确2030年前碳达峰，单位工业总产值CO2排放较2020年下降60%——这一强度降幅在8家酒企中最高。2025年单位基酒CO2排放较2020年下降7%的目标已达成；2024年单位工业总产值排放强度已降至2.91吨/百万元，较2020年下降19%。

2025年，贵州茅台在“飞天茅台”基础上新增披露茅台生肖酒、茅台精品酒、茅台王子酒等共7款产品碳足迹。当年完成8款核心产品碳足迹测算，相关产品销售收入占总营收的66.5%。

在包材端，贵州茅台设定了2028年茅台酒用包材产品碳足迹较2023年下降16%的量化目标，2025年已下降3%。

社会责任信息披露（S）：负责任营销培训覆盖率100%

产品质量与安全是酒业ESG社会责任（S）板块的核心实质性议题。

贵州茅台2025年ESG报告显示，2025年贵州茅台出厂产品批次检验覆盖率、产品监督抽查合格率、产品出厂合格率保持100%，全年未发生质量和食品安全重大责任事故。2025年9月，公司通过ISO 9001质量管理体系与HACCP体系的再认证审核，HACCP认证范围扩展至销售环节。

负责任营销是酒业ESG特有的社会议题。贵州茅台2025年ESG报告披露，公司连续第十一年参与中国酒业协会主办的理性饮酒宣传周，产品包装上均醒目印有“过量饮酒 有害健康”提示语，官网对“18岁”和“未满18岁”用户群体实施浏览权限管理，并标明“不向未成年人售酒”。报告期内，公司负责任营销培训的员工覆盖率和经销商覆盖率均为100%，并每年聘请独立第三方出具负责任营销议题专项审计报告。

乡村振兴是另一本明细账。报告显示，贵州茅台2025年依托主业带动酒用高粱、小麦种植，下达采购计划并提供资金扶持，带动超12万户农户增收约16.4亿元；通过“农户+保供基地+食堂”模式采购食材，辐射带动就业2000余人。自2025年6月结对帮扶毕节威宁彝族回族苗族自治县以来，茅台帮扶工作队走访2000余户农户，协助申领补贴资金超300万元，惠及1200余户农户，并帮助销售核桃等农产品66吨、实现销售额32.6万元。

公司治理信息披露（G）：供应商考核ESG权重提至20%

公司治理是ESG信息披露的三大维度之一，也是沪深北交易所《上市公司可持续发展报告指引》21项披露议题中落地最实的部分，尽职调查、利益相关方沟通、反商业贿赂及反贪污、反不正当竞争均被单列。对于酒企而言，公司治理信息披露维度的核心议题正从商业道德延伸到供应链的ESG管理。

从治理架构来看，贵州茅台设置了ESG推进委员会，由总经理任主任，下设环境、社会、治理三个分委会，执行层均分设环境、社会、治理三个议题工作组。2025年召开16次董事会会议，ESG委员会召开5次会议。独立董事占比42.9%。

2025年，贵州茅台在供应商年度考核中作出了一项调整：ESG考核权重从15%提升至20%，碳足迹指标从“额外加分项”调整为固定占比15%，考核结果直接与采购订单分配挂钩。

具体来看，报告期内贵州茅台累计完成供应商考核评价916家次，履约评价优良率91%，供应链保障能力评分88.8分。7家存在严重违规违约行为的供应商被纳入黑名单。公司还累计深入33家供应商现场帮扶，通过“监测—评估—帮扶—提升”闭环推动供应链整体水平提升。

供应商培训也在同步铺开。2025年贵州茅台组织ESG专题培训3次，覆盖供应商超280家次；累计开展各类培训71次，覆盖820家次。廉洁协议方面，贵州茅台要求供应商签署反商业贿赂承诺，全年投入风险合规管理费超4000万元，开展商业道德培训1048场，覆盖员工34992人及供应商800余家。

在供应链碳管理方面，贵州茅台对47家核心原料和包材供应商开展能源与碳排放数据摸排，要求其提供年度能源和碳排放数据，并制定《茅台酒用包材供应商绿色评价标准》等4项绿色标准，要求到2027年，重点包材供应商单位工业总产值综合能耗较2024年降低5%，可再生能源比重提升6%。在节水端，贵州茅台设定2027年供应商节水量不低于1万立方米。