河北
沙参是桔梗科植物的一种，这种植物的根比较粗大，多层圆锥长出去以后为黄白色，而且有明显的横纹儿，它多生长在地上的草丛的岩石缝隙之中，仍然收取这种植物的干货，可以当保健食材食用，也能晒干后入药，它能滋补强壮身体，并能用于多种疾病的治疗，但沙参在服用时也有一些禁忌，下面带大家深入了解一下中药材沙参的功效作用
沙参别名 知母、白沙参、苦心、识美、虎须、白参、志取、文虎、文希、羊婆奶、南沙参、铃儿参、泡参、桔参、山沙参、沙獭子
植物形态
1、四叶沙参（轮叶沙参）多年生草本，高30～50厘米。主根粗肥，长圆锥形或圆柱状，黄褐色，粗糙，具横纹，顶端有芦头。茎常单生，少有丛生，除花序外不分枝，无毛。基生叶成丛，卵形、长椭圆形或近圆形；茎生叶常4片轮生，偶有5～6片轮生，外形变化很大，由卵形、披针形至条形，长4～8厘米，宽1.5～3厘米，边缘有粗锯齿、细锯齿至全缘，叶越宽，齿越粗。夏季开花，花序圆锥状，下部花枝轮生，顶部花枝有时互生；花萼光滑而小，杯状，先端5裂，裂片条状；花冠蓝色，窄钟形，长约1厘米，先端5浅裂；雄蕊5；雌蕊1，下部具肉质花盘，花柱细长，突出花冠外，柱头2裂，子房下位。蒴果球形而稍扁，孔裂，含有多数种子。
2、杏叶沙参 多年生草本，高60～100厘米，全株被白色细毛。主根粗肥，细长圆锥形。茎单一，直立，上部分枝。基生叶有长柄，叶片广卵形；茎生叶互生，有短柄或无柄；叶片卵形或窄卵形，长3～7厘米，愈向上部叶愈窄小，边缘有粗细不等的锯齿。夏季开花，宽相近，蓝色。蒴果近球形。
归经 归肺；胃经
性味 味甘；微苦；性微寒
注意 风寒咳嗽禁服。
功能主治 养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴
用法用量 内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。
沙参的功效与作用
一、润肺止咳
沙参具有很好的润肺止咳的功效。平时经常会有干咳，痰少、咽喉和鼻子干燥的人就可以经常食用沙参。长期吸烟的人也可以适量的食用。沙参最常见的食用方法就是煎水喝，不光是可以以沙参作为唯一的材料，还可以加入麦冬、玉竹、贝母、杏仁等等材料。将这些材料一起煎水喝，每天喝一到两次，就能够起到润肺止咳的功效。
二、改善食欲不振
食欲不振与人最近一段时间的体质有关，可能是因为患上了疾病，又或许是因为工作压力大，不想吃东西。用沙参煎水对病后胃口不好的人有着很好的功效。可以改善口干舌燥，食欲不振。沙参与生地、石斛、麦冬一起煎水服用这个方法是比较有效的。一两天之内可能达不到很好的效果，但是坚持服用的话就一定会有成效的。
三、祛痰
经常咳嗽有大量积痰无法排出的话可以考虑用沙参来辅助防治。比起用西药，小编更倾向于用中药的方式来辅助防治。因为沙参对人体本身就有着很好的滋补作用，不会带来副作用，大家可以放心的服用。可以一边用沙参来煎水一边服用医生开的处方药，这样效果更好。
四、增强人体的免疫力
沙参的营养价值很高。需要增强免疫力的人群建议食用。但是不可以服用太多，每天只能够按量来服用。尤其是久病初愈后的患者要缓一缓，再来进补，也不要一口气服用很多的保健品，这样会给身体带来负担。
沙参的禁忌人群
1、孕妇不能食用沙参
沙参虽然有很好的养生保健效果，但是药性偏寒凉，所以并不适合孕妇食用，孕妇食用沙参不仅会对胎儿造成一定的影响，还有可能会引起腹部的疼痛。
2、月经期间的女性不能食用沙参
因为沙参有滋阴清热的作用，所以沙参的药性偏寒凉，并不适合月经期间的女性朋友食用，月经期间的女性朋友如果食用沙参，容易出现宫寒，从而导致痛经的发生。
3、风寒感冒患者不适合食用沙参
患有风寒感冒，或者风寒咳嗽的患者都不能食用沙参，沙参性质寒凉，如果患有风寒感冒的患者食用沙参，就有可能导致体内气虚，从而出现精神倦怠、手脚冰凉的情况。
注：本号意在传播中医文化，文中提到的中医药知识，仅供学习交流。
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来源：中草药知识大全
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