江苏
"霜降水痕收，浅碧鳞鳞露远洲"，深秋时节，天冷了，秋燥也正是一年中最重的时候，这个时候，润燥的食材开始在餐桌上多了起来。
秋燥一重，人容易口干舌燥，皮肤也跟着发紧，这个时候讲究的就是润一润，老话说 "秋养肺"，肺喜润恶燥，把燥气润下去，身体舒服，也为入冬打好底子。
老话说 "深秋吃三宝，秋冬身体好"，这 3 样润燥的好东西，正是深秋时节该吃的，别不懂吃。
莲藕
莲藕是这个时候正上市的鲜货，炖汤粉糯，加上红枣和花生米一起炖，红枣富含铁元素，是民间煲汤滋补的常备食材，花生米连红衣一起吃，也是老辈人的讲究，炖出的汤清亮微甜，藕块粉糯，花生米也面乎乎的。
推荐菜谱：莲藕红枣花生汤
主要食材：莲藕、红枣、花生米、盐
做法：
1、莲藕刮去外皮洗净，切成滚刀块，花生米提前用清水浸泡，红枣漂洗干净。
2、把莲藕块、花生米和红枣放入汤锅中，添入足量的水，大火烧开后转小火慢炖。
3、炖至莲藕粉糯、花生米软烂，汤色清亮，加入少许盐调味即可出锅享用，喜欢喝荤汤的，也可以加几块排骨一起炖。
小贴士：买莲藕记得选藕节完整、两头封口的，藕孔里不藏泥，好清洗。
梨是深秋的水果，水分足，咬一口脆甜多汁，在中医里还有 "天生甘露饮" 的叫法，是说它滋润，雪梨配上玉竹和猪骨一起炖汤，玉竹是煲汤常用的润燥食材，炖出的汤清甜，秋天喝正合适。
推荐菜谱：雪梨玉竹猪骨汤
主要食材：雪梨、玉竹、猪骨、葱姜、料酒、盐
做法：
1、猪骨敲成段，凉水入锅，大火烧开后撇净浮沫，捞出洗净，雪梨用盐搓洗表皮后洗净，去核切成小块，玉竹用清水漂洗一下，泡软。
2、把猪骨、玉竹和姜片放入汤锅中，添入足量的水，大火烧开后转小火慢炖。
3、炖至猪骨出味，下入雪梨块，继续炖煮至雪梨变软、汤味清甜，加入少许盐调味即可出锅享用，雪梨块后放，炖久了容易烂成泥。
百合
百合谐音 "百年好合"，是民间讨彩头的食材，也是秋天润燥的好东西，鲜百合一片一片剥开，白白净净的，配上虾仁一起炒，虾仁高蛋白低脂肪，两样搭在一起，颜色好看，味道也鲜。
推荐菜谱：百合炒虾仁
主要食材：鲜百合、虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉
做法：
1、鲜百合剥开鳞片，用清水漂洗干净，虾仁开背去虾线，洗净后加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀腌制一会儿。
2、锅中烧水，水开后下入百合瓣焯烫一下，捞出过凉控干水分。
3、锅中入油爆香葱姜蒜，下入虾仁滑炒至变色，下入百合瓣翻炒均匀，加入少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可出锅享用。
深秋时节，燥气最重，这个时候吃点润燥的，把身体养得滋润滋润的，以上这 3 样都是深秋的时令好东西，做法也不难，不妨换着样做给家里人吃。
深秋润燥，你家里都常备哪些时令食材？评论区聊聊！
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