北京
乔治·麦克马斯特的务农生涯，是从牛棚里给8头牛挤奶开始的。那时候，牛有没有生病，全靠他的一双眼睛去看。
如今他依然每天盯着自己的牛群，规模已经扩大到300头，但看牛的方式变了——挤奶厅里装了一台AI摄像头，画面直接传到他的手机上。
这套设备用算法给每头牛分配专属编号，每天为它拍一段短视频，分析之后把任何变化标出来。很多异常，往往在人眼发现之前就被捕捉到了。
对这位第三代农场主来说，从全部手工操作，到坐在手机上就能看外面发生了什么，他的原话是“绝对不可思议”。
乔治的儿子杰克正准备接手农场。当地一位开发者找上门时，他立刻抓住了参与CattleEye应用的机会，同样被它的潜力震住了。
他说，有些牛在他们每天肉眼巡视时根本不会被当成瘸腿，但摄像头一盯，发现得比人早得多。紧急情况也一样，能在牛掉膘、生病之前先查出来。
“牛更健康，我们就能产更多奶，它们也更开心——快乐的牛让快乐的农场主。”这是杰克的说法。
在蒂龙郡库格附近，凯莱布·霍华德用技术管理着他的90头泽西牛。牛群想挤奶时自己进出机器人挤奶机，不再按固定时间被赶进去。
和麦克马斯特父子一样，他认为“一切都在往机器人化的方向走”，为的是提高效率。
但在蒂龙郡这样的乡村地区，这件事过去有它自己的难处。高速宽带对他来说是转折点——他因此开起了农场商店，还配上了电子支付系统。
他回忆，十年前这一带手机信号很差，宽带也不行，就像稍微快一点的拨号上网。现在有了好的网络连接，一切都简单、好用了许多。
Project Stratum项目正是为霍华德居住的这类地区铺设高速宽带。承接该项目的Fibrus公司员工科林·哈钦森说，它带来的经济影响“巨大”。
在他看来，能上网、有好的宽带接入如今至关重要，正是这让这类生意能在非常偏远的地区发展起来。
在安特里姆郡兰德斯敦附近，罗伯特·史密斯经营着100头奶牛。四年来他一直用FarmDrive应用打理生意。
他说这方便太多：以前要在牛舍里记点东西、在办公室再抄一遍，现在当场就能完成。遇到检查，只要进合规章节选报告，用药记录、饲料记录，全都在那里。
他对AI的期待是：真正该往“怎么把农场管得更好、怎么减少投入、增加产出”的方向走。
开发者加雷斯·麦克唐纳把FarmDrive形容为“牛的Facebook”。每头牛都有自己的档案，所有记录集中在一处，还能加上照片。
他出身农场家庭，学的是计算机科学。尽管对技术充满热情，他并不认为它会取代人。
他的说法是，技术让工作更快、更高效，在农场这一端，基本上是让农场主在对的时间看到对的信息，更像一个顾问。
“我们非常坚持一点：不希望AI替农场主做决定。”
将近一个世纪前，出生于唐郡的发明家哈里·弗格森研发出至今仍用在拖拉机上的悬挂系统，改变了整个农业。前阿尔斯特农场主联盟主席伊恩·马歇尔认为，AI同样具有革命性。
这个行业一直依赖数据，但他相信，技术将决定信息如何被使用。
他说，把所有这些数据集汇总起来，就能在可持续性的三大支柱上有所交付——经济、环境和社会。
行业里有了这么多数据和数字化，农场主们一定会把它用成自己的优势，在达标、完成目标、履行义务的同时，产出优质、可持续的食品。
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