河北
只要注意控制份量，选哪种都没问题。
本文由营养师Katey Davidson（理学硕士、注册营养师、认证私人教练）审核 
关键要点
- 花生和开心果提供蛋白质、纤维和健康脂肪，有助于让人保持饱腹感。
- 开心果个头更大，同样份量下颗数更多，可能在控制份量上更有优势。
- 作为均衡饮食的一部分，这两种坚果都有助于减肥。
开心果和花生都富含促进健康的营养成分，但在减肥方面，哪一个更胜一筹呢？在为此目的比较两者时，重要的是不仅要考虑卡路里，还要考虑那些能让你保持饱腹感和满足感的营养素，从而更容易长期保持热量赤字。
“像开心果和花生这样的坚果有助于减肥，不一定是因为它们‘低卡路里’，而是因为它们是一种方便随身携带的营养零食，或者搭配正餐一起吃，”Nicole Randazzo, M.A., RDN, CDCES 说道。
但在减肥方面，哪一个更好呢？我们采访了注册营养师，来一探究竟。
花生对减肥的益处
花生是一种受欢迎的零食，可能通过多种方式支持减肥。首先，它们含有蛋白质、纤维和对心脏有益的不饱和脂肪，这三种营养素的组合让人有满足感——它们协同作用，减缓消化、促进饱腹感，让你不容易饿。
一份1盎司（或一小把）提供166卡路里、7克蛋白质、2克纤维和14克脂肪。虽然花生算不上低热量食物，但它们的营养构成可能有助于抑制饥饿，使你更容易坚持热量赤字而不会觉得亏嘴。
“蛋白质、纤维和健康脂肪的组合能减缓消化速度，从而使能量释放更平稳，减少想吃东西的冲动，”兰达佐说道。
花生的碳水化合物含量也很低，在一餐或零食中搭配花生食用时，其蛋白质和健康脂肪有助于减缓碳水化合物的吸收。这有助于血糖更平稳、能量骤降更少，从而减少想吃东西的冲动，并使健康饮食习惯更容易长期保持。虽然花生并非神奇的减肥食品，但当作为均衡、控制热量的饮食模式的一部分时，其独特的营养构成可能有助于增强饱腹感、促进整体代谢健康。
花生的另一个优点是，它们是一种配料简单、又能让人满足的零食。“用花生等坚果替代超加工零食，还能减少全天的总热量摄入，”劳伦·哈里斯-平卡斯，理学硕士、注册营养师指出。
最后，选择带壳花生可能进一步鼓励正念饮食，因为剥壳多费一道功夫，吃零食的速度自然就慢下来了。
开心果对减肥的益处
开心果是支持减肥的另一个绝佳选择，很多益处和花生一样。
一盎司份量提供162卡路里、6克蛋白质、3克纤维和13克脂肪，这些营养成分的组合能让你保持饱腹感和满足感。如果你想在不牺牲份量感和满足感的前提下保持热量缺口，它们是不错的选择。
虽然差异很小，但开心果的纤维含量比花生略高一些，这有助于支持饱腹感和消化健康。纤维还能作为益生元，滋养有益肠道细菌，这些细菌在整体代谢健康和体重管理中发挥作用。
开心果的一个独特好处是，一份开心果里你能吃到的坚果颗数更多。因为开心果个头更轻巧，而且通常是带壳卖的，一盎司份量包含近50个坚果——比大多数其他坚果的颗数多得多。“对于想让份量看起来尽量多的人来说，每盎司你可以得到49个开心果，而同样份量的花生大约只有28颗，”Randazzo说。份量更大，吃零食的时候满足感也更强，而且剥壳这个过程本身就会让你吃得更慢，也更容易做到有意识地进食。
哪个更适合减肥？
只要控制好份量，花生和开心果都可以融入减肥计划，尤其是用它们替代营养价值较低的零食时。
“花生和开心果都营养丰富又好吃，宏量营养素也非常接近，”Harris-Pincus指出。它们在蛋白质和纤维上的差别只有1克，从体重管理的整体来看，几乎没什么影响。
话虽如此，开心果在份量控制方面可能略有优势，这或许能让一些人吃得更满足。“特别是对于减重而言，我会更偏向开心果，原因有几个，”兰达佐说。“由于它们通常带壳食用，自然会让你放慢进食速度，并让你直观看到自己吃了多少，这有助于避免不知不觉地吃太多。”但如果你更喜欢花生，你也可以轻松买到带壳花生，获得许多同样的好处。
归根结底，两者都是极好的选择。
我们的专家观点
在减重方面，开心果和花生都值得常备在家中。两者都富含蛋白质、纤维和健康脂肪，搭配起来很有满足感，有助于抑制饥饿感，帮你更好地坚持下去。如果你喜欢份量大一点、吃得更慢更专心，开心果可能稍占上风。或者，选择带壳花生也能带来类似的好处。
最终，最适合减重的坚果，就是你真正喜欢吃、能坚持吃的那种——只要把它纳入均衡、控制热量的饮食中就好。
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