辽宁
肾这东西，平时不声不响，一闹意见就是大事。腰酸、起夜多、头发掉得凶，都是它在提醒你。别总想着买啥贵价补品，菜场里几样平常东西，天天吃点，细水长流地养着，比啥都强。下面五样，换着做。
一、黑芝麻（杂粮芝麻糊）
黑芝麻一小碗，平底锅小火焙香，听见噼啪响、闻着香味就关火，别焙糊了，糊了发苦。糯米五十克、燕麦片三十克，也分别焙一下。三样倒进料理机，打成细粉，装罐子里存着。
早上挖两勺粉，加开水搅成糊，稠稀自己调。喜欢甜的搁一小块冰糖，不放也香。黑芝麻养肾，糯米燕麦养胃，这碗糊糊当早饭，顶饱又顺口。打一次粉能喝小半月，比外面买的芝麻糊干净。
二、鱼肉（清蒸鲈鱼）
鲈鱼一条，一斤左右正好，让摊主收拾干净。回家在鱼身两面各划两刀，抹一层薄盐，塞几片姜在刀口里，腌十分钟。盘底铺葱段姜片，鱼放上去，水开上锅蒸八分钟。蒸好把盘里的水倒掉，姜片葱段捡出来，重新铺一层葱丝，淋两勺蒸鱼豉油。另起锅烧一勺热油，“刺啦”浇在葱丝上。
鱼肉嫩，刺少，蛋白足，脂肪低，肾不好的人吃着没负担。一周蒸两回，比吃啥保健品实在。
三、黑豆（黑豆猪尾巴汤）
黑豆五十克，提前凉水泡两个钟头，泡到鼓起来。猪尾巴一根，剁块，冷水下锅焯去血沫，捞出来冲干净。姜三片。
猪尾巴、黑豆、姜片放进汤锅，加足水，大火烧开转小火炖一个半钟头，炖到猪尾巴软烂、黑豆开花。关火撒盐，别的调料不用放。汤色发暗，喝着黏嘴，猪尾巴胶质厚，黑豆粉糯。这汤隔几天炖一回，腰杆子觉得有劲。
四、韭菜（韭菜炒鸡蛋）
韭菜一把，洗净沥干切段，梗和叶分开放。鸡蛋三个打散，加一小撮盐搅匀。锅烧热倒油，鸡蛋下去炒成块，盛出来。锅里留底油，韭菜梗先下大火翻炒几下，再下叶子，鸡蛋倒回去，加盐翻匀出锅。前后两分钟，韭菜别炒久，久了发黄出水。韭菜性子温，配鸡蛋炒，简单又养人。
五、山药（黑椒虾皮煎山药）
铁棍山药一根，削皮切厚片，戴手套削，黏液沾手上痒。虾皮一小把，冲洗一下沥干。平底锅少油，山药片码进去，中小火煎到两面微黄。撒虾皮，翻几下，撒黑胡椒粉和一点盐，出锅。山药粉糯，虾皮鲜，黑椒提味，当菜当主食都行。山药健脾，脾好了肾也跟着受益，老话讲脾肾同源。
这五样轮着来，今天芝麻糊，明天蒸鱼，后天炖汤，隔天炒个韭菜、煎个山药。不用天天全做，每天挑一两样就够。肾这东西，你少给它添乱比啥都强，少熬夜、少吃咸、少憋尿，再配上这几样家常吃食，日子久了人自然轻快。
食补是慢功夫，别指望吃两顿就怎么样。真觉得腰酸得厉害、起夜频繁，别硬扛，去医院查一查。日常把饭吃对，把觉睡足，比啥都实在。
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