天津
大家好，我是邱哥美食说，我每天都会分享健康好吃的家常菜。深秋时节，气温昼夜温差变大，凉风阵阵，凉热交替频繁。这样的天气，如果我们的身体体质和抵抗力不够强大，就会容易伤风感冒，流鼻涕。因此，深秋是感冒高发的季节，推荐大家在注意添衣保暖，预防感冒之外，还要注意提高身体体质和抵抗力，由内而外的抵抗病毒的侵袭。那么，如何提高身体体质和免疫力呢？推荐大家在适当增加身体锻炼以外，多吃六道优质蛋白美食，补充优质蛋白质，通过健康食补增强体质抵抗力。接下来，我分享一下这六道美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西芹香菜炒牛肉
准备食材: 西芹、香菜、牛肉、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片放入碗中，接着加入姜丝、淀粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净西芹和香菜切好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，然后盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西芹大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至西芹断生。
4、最后倒入香菜和炒好的牛肉一起翻炒，然后淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、青瓜鸡蛋炒虾仁
准备食材: 基围虾、鸡蛋、青瓜、蒜末。
做法步骤:
1、准备好基围虾，然后起锅烧水，水烧开之后，放入基围虾焯熟，再去除虾线和虾壳备用。
2、取碗打入鸡蛋搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3、青瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜翻炒几下，再加入适量的食盐和鸡精调味。
4、继续翻炒至青瓜断生以后，再倒入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀，然后淋入少许的生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、葱爆羊肉
准备食材: 羊肉、大葱、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、羊肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽、胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净大葱切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的羊肉煸炒至变色，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入大葱爆香，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，然后淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、香菇蒸鸡
准备食材: 鸡腿、香菇、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨剁成小块，然后加入姜葱、淀粉、生抽、食盐、胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、把香菇泡软，然后一分为二切开，再和腌制好的鸡肉一起抓拌均匀，接着铺在蒸碗底。
3、把准备好的香菇蒸鸡上蒸锅蒸煮，水烧开之后，继续蒸煮三十分钟。
4、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、清蒸鲈鱼
准备食材: 鲈鱼、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、鲈鱼剁成小块，然后加入姜丝和料酒抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、腌制好的鲈鱼铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮八分钟，然后倒掉蒸出的汁水，撒入一把葱花备用。
3、另热锅烧油，油热以后，把热油淋在葱花上爆香，激发出葱香味。
4、最后淋上适量的蒸鱼豉油提鲜，即可开吃。
六、冬瓜海带老鸭汤
准备食材: 老鸭、冬瓜、海带、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、老鸭剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、海带提前泡发清洗干净，然后放入炖锅中，接着把冬瓜去皮切小块，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮一个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
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