河北
今日霜降，不管有多贵，常吃4样食物，补虚增免疫，顺利安康入冬
今日霜降，秋天最后一个节气，天凉得快，身体需要攒点能量过冬。这时候别光顾着省钱，有4样食物该吃就吃，补虚增免疫，把底子打好了，冬天才少遭罪。下面这4样，都是这个时节正当季的好东西，换着吃。
第1种：鸽子
民间素有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子肉高蛋白、低脂肪，肉质细嫩好消化，秋天吃它补虚养身，比鸡肉牛肉都温和。炖一锅鸽子汤，汤鲜肉烂，喝完浑身有劲，中老年人尤其适合。
推荐吃法：山药鸽子汤
鸽子处理干净斩块，冷水下锅焯水后捞出。山药去皮切段。把鸽块、姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖1小时，放入山药继续炖20分钟至山药软糯，加枸杞和盐再煮5分钟即可。汤清味鲜，鸽子肉嫩，山药绵软。
第2种：生蚝
生蚝被称为“海中牛奶”，蛋白质和锌含量在食材里都排得上号。秋天生蚝正肥美，肉质饱满，鲜嫩多汁。锌对维持身体抵抗力有好处，霜降后吃它补虚又应季。清蒸最能吃出本味。
推荐吃法：蒜蓉蒸生蚝
生蚝用刷子刷净外壳，撬开壳，蚝肉留在半边壳上摆盘。热锅倒油，下蒜末和小米辣爆香，加生抽、蚝油和少许清水煮开，做成蒜蓉酱。把蒜蓉酱铺在蚝肉上，水开后上锅大火蒸5分钟，出锅撒葱花即可。蚝肉嫩滑，蒜香浓郁。
第3种：黑木耳
黑木耳口感脆嫩爽滑，好嚼不费牙，富含木耳多糖和膳食纤维。秋天吃它润燥又养人，凉拌热炒都合适，中老年人常吃肠胃舒服。木耳泡发后用冷水，别用热水，泡出来更脆。
推荐吃法：木耳炒鸡蛋
黑木耳提前用冷水泡发，撕成小朵，焯水1分钟捞出。鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，热锅倒油炒成蛋块盛出。锅中留底油，下蒜片爆香，倒入木耳翻炒，再倒回鸡蛋，加盐和少许生抽，大火翻炒均匀，撒葱花出锅。木耳脆爽，鸡蛋香软。
第4种：小米
小米是五谷里最养人的，性平温和，健脾养胃，好消化不费牙。霜降后脾胃容易弱，早上喝一碗小米粥，胃里踏实，人也暖和。小米油营养足，熬粥时别撇掉。
推荐吃法：小米南瓜红枣粥
小米淘洗干净，南瓜去皮切小块，红枣去核。锅中加足量清水，放入小米和红枣，大火烧开后转小火煮15分钟。放入南瓜块，继续煮15分钟，煮到南瓜软烂、小米开花，加适量冰糖搅匀即可。粥色金黄，香甜顺滑。
鸽子补虚，生蚝增免疫，木耳润燥，小米养胃。这4样都是霜降前后的应季好物，不管多贵，该吃就吃，补虚增免疫，顺利安康入冬。
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