近日,两名女生放弃稳定工作,在甘肃敦煌投入150万开了一家主打无烟、女性友好的“日咖夜酒”,不到一年便宣布关店,日流水最低仅78元,团队拍了200多条短视频也只积累2300多个粉丝。
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酒吧消费中烟民与饮酒者高度重叠,无烟等于把最有消费力的客群挡在门外。酒单以女性主义书籍为灵感,店内常备卫生巾和痛经药,但爱读书的人很少泡吧,常泡吧的人也很少为此点单。白天咖啡拼不过连锁老店,晚上酒水又被无烟规则限制。
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敦煌常住人口约18万,门店在郊区河边,晚上十点路灯熄灭,本地人和游客都难专程前往。她们把获客押在短视频,但刷到视频觉得治愈的人与真正掏钱喝酒的人重叠度低,算法推来的用户很多不在敦煌。150万在装修、房租、设备、人工上消耗很快,固定成本持续消耗,资金链很快吃紧。
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有顾客反映苹果冰酸度极高,调酒只有两三口量,饼干、椰子糖和葡萄干有哈喇味,杯子有臭抹布味。女老板被指大声吼着要求顾客“发誓”已成年,举身份证照片引来全店围观,19岁顾客感到被当众羞辱。
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店家解释杯子每日消毒、葡萄干是酒泡制,称“请发誓”是玩笑;当事人承认创业失败,表示“输赢都能接受”,关店不等于退场
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