来源:滚动播报
(来源:上观新闻)
这里应该就是吃货心目当中的顶流了,45个摊位、60多种汉堡,HOCH汉堡节,你的肚子准备好了吗?
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日前,记者来到现场发现,3QBurger是排队人数最多也是价格卖得最贵的。
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主理人宋瑞东告诉记者:“我们今年人力、排队动线和设备都增加了,排满的状态也就半个小时可以拿到汉堡,去年可能要一个半小时到两个小时。”
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3Q最招牌的是这款焦糖鹅肝牛肉堡,品牌现在有自己的鹅肝工厂,肉饼用的是康纳斯纯血和牛的肉饼,此外,还把新鲜蓝莓的颗粒打进了面团里面。
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记者在现场被卷毛汉堡吸引,它推出的是我们上海人最喜欢吃的小龙虾口味。
主理人陶铭宇介绍:“汉堡用的是自己熬制的冬阴功酱炒的小龙虾,肉饼比较特殊,里面加了一些火腿丝。人员从去年7个人增加到了今年11个人,厨房里面几乎站不下了。”
现场的一股海鲜味道扑鼻而来,听说这是从东北渤海湾过来的鲜贝,你们看个头是不是很大?它跟汉堡怎么结合呢?Cooking man主理人侴剑丰说:“和牛肉饼上面配上来自东北大连的带子,再用四川的油泼辣子综合它的味道。”
买好汉堡可以坐在露营区里面定定心心地吃。记者在现场发现了个有意思的现象:大家都有自己的小圈子——有网上聊熟的同好,冲着共同的汉堡爱好线下赴约,汉堡一切六,你一口我一口尝得热闹;还有自备了专业分餐刀的亲友局,7家人凑齐10个汉堡,一起品尝;更有同事局,十几个汉堡分着吃,聊聊天,把同事间的距离拉得更近。一口汉堡下肚,吃的不只是各式风味,更是实打实的热闹人情。
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记者现场也品尝了几款汉堡。焦糖鹅肝牛肉堡,鹅肝的焦香爽滑、肉的肉香还有这蓝莓的果香,三种香味融合在一起,有一种“三重奏”在嘴里爆开来的感觉。
小龙虾汉堡粗略估计有将近20只小龙虾,这一口绝对过瘾。小龙虾肉质弹牙、牛肉十分扎实,最后加了点黄瓜解腻,这一口下去就是水陆组合!嗲~
这个包装外面看着很简约,但里面有点“小心机”——品牌的Logo烫在了汉堡上面。四川来的辣子很有特色,一点点辣,不是很冲。具体什么味道就等大家自己来尝尝了~
HOCH汉堡节
地点:上海万象城(闵行区吴中路1599号)Solong Park有街公园
目前,汉堡节正常开市,同时本区大风蓝色和暴雨蓝色预警也在生效中,请大家注意防范~具体→台风天HOCH汉堡节还开吗?现场探访:目前正常开市,如遇这些情况,可能暂停
记者:戴立骅
编辑:陈依婷
审核:刘垦博 薛唯侃
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