四川
很多人平时都爱喝两口红茶，天冷的时候泡一杯，暖乎乎的暖胃又解腻。最近网上传得挺凶，说知名的英红九号因为往茶里加色素，被罚了 6.9 万，不少常喝茶的朋友看完都心里打鼓，不知道自己常买的还能不能喝。
很多人喝了几十年茶，都没想过自己杯里红亮的汤色，可能不是茶叶本身泡出来的。
至于怎么分辨有没有加色素，其实不用什么专业设备，普通人在家用几个简单的方法就能测出来。
今年 8 月广东省市场监管局发布的抽检通告里，就有两款在售红茶被检出柠檬黄、日落黄和亮蓝，全部都是国标里不允许加在茶叶里的色素。
不止广东，福建也有茶企因为卖的金骏眉里检出柠檬黄，被罚了 3 万块。
很多人可能对柠檬黄没概念，它是一种常见的人工合成色素，多用在饮料、糕点里调色，但按国家标准，茶叶里是绝对不能加任何食品添加剂的，连香精都在禁用范围内。
话说白了，商家往红茶里加色素，本质就是为了以次充好。
劣质茶叶本身汤色发暗、发浑，卖不上价钱，加了色素之后，茶汤看起来红亮通透，瞬间就能提一个档次，卖价能翻好几倍。
成本没涨多少，利润空间一下就拉开了，自然有人愿意冒风险。 在我看来，最坑的是很多消费者根本没有这个意识。
大家默认茶叶是纯天然的农产品，不会往添加剂上面想，买茶只看汤色红不红、亮不亮，觉得颜色好看就是好茶，刚好踩中了商家的圈套。
再说说大家关心的英红九号，虽然没有加色素被罚 6.9 万的实锤，但这个品类的违规问题确实不少。
今年 10 月英德市市场监管局就公告了一家茶叶商行，卖的预包装英红九号没有标注生产厂家、生产日期、保质期，相当于 “三无” 产品，最终被没收全部涉案茶叶，还罚了款。
更早之前还有商家把夏茶冒充春茶的英红九号卖，同时虚报线上销量做虚假宣传，最后查实后被罚了 20 万。
还有不少小商户私自印带地理标志的包装，装散装劣质红茶当正宗英红九号卖，这类案子每年都能查出好几起。
依我的观察，英红九号作为广东的区域公共品牌，近些年名气越来越大，全产业链产值都破百亿了，反而成了违规重灾区。
正经茶企好好种茶做茶，成本高价格也高，小商户随便找点低价红茶装个定制罐子，就敢叫正宗英红九号，价格低一半还多，不懂行的消费者很容易上当。
站在我的立场看，这种蹭品牌的行为，某种程度上比加色素还伤行业。个别商家赚快钱捞一笔就走，最后整个英德红茶的口碑都要跟着买单，正经做茶的企业反而要替他们背骂名，非常不公平
说了这么多，可能有人会问，那普通消费者买茶的时候，怎么才能避开染色的坑？其实不用懂太多专业知识，记住三个简单的方法就行，在家随手就能测。
第一招是搓干茶。拿几片干茶叶，用手沾点温水搓几下，如果手上马上留下明显的、均匀的颜色，那大概率是加了色素的。
正常的茶叶，哪怕泡开了搓，也只会留下淡淡的茶渍，不会一搓就掉色掉得满手都是。
第二招是看茶汤出颜色的速度。正常红茶的汤色是慢慢浸出来的，前几秒颜色很浅，慢慢变深，整体均匀透亮。
如果倒上开水瞬间就出颜色，或者茶汤颜色过于鲜艳、发闷不透亮，就要多留个心眼。 第三招是看耐泡度。
正常红茶泡个五六泡，汤色就会慢慢变浅，茶味也会淡下来。如果泡了七八泡甚至十泡，颜色还特别红亮，基本就是加了色素的，因为人工色素的着色力比茶叶本身的茶色素强太多了。
就这件事而言，我的判断是，不用因为有违规案例就不敢喝红茶，大部分正规品牌、正规渠道的茶叶都是合格的。
买的时候别贪小便宜，尽量选有完整包装、信息齐全的产品，避开那种没牌子、没标识的散茶，就能避开大部分坑。
个人的感受是，喝茶本来是个放松的事，没必要搞得草木皆兵，但多留个心眼总没错。毕竟是喝进嘴里的东西，安全永远比便宜、比好看重要。
其实不止红茶，很多我们默认 “天然” 的食材，都可能藏着违规添加剂的猫腻。监管部门一直在抽检，一直在处罚，但总有人抱着侥幸心理钻空子，觉得查不到自己头上。
说到底，食品安全不能只靠监管部门查，也得靠我们消费者自己多留心。多懂一点简单的辨别常识，不贪小便宜，不为了 “颜值” 买单，不给不良商家留生存空间，整个市场才会越来越规范，我们也才能喝得更放心。
不知道你平时买茶的时候有没有踩过类似的坑？你还有什么分辨好茶叶的小技巧？欢迎在评论区聊一聊。
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