北京
来源：市场资讯
（来源：长治发布）
太行东麓 上党沃野
一方水土养一方好物
长治不仅坐拥
沁州黄小米、潞党参两大“王炸”产业
也藏着一串带有国家地理标志
或非遗身份的长治味道
做好“粮头食尾”增值文章
强化品牌塑造
这以山河入味、匠心入魂的13个“金字招牌”
值得被更多人看见
走出太行、走向全国
今天
让我们循着香气
走进长治名优特产盛宴
细数那些舌尖上的瑰宝
感受独一无二的大自然馈赠
潞党参
国家地理标志农产品
太行山脉孕育的道地药材珍品
素有“党参之王”的美誉
具有调节免疫、增强耐力
保护胃黏膜等功效
古有神农尝百草之说
药农世代传承栽培技艺
守护这一方灵草
沁州黄小米
享有“天下米王”美誉
明朝嘉靖年间被列为皇家贡米
清代康熙皇帝特赐美名“沁州黄”
色泽金黄明亮
软糯回甘 香气独特
富含8种人体必需的氨基酸及赖氨酸
铁、钾、镁、硒等矿物质也含量丰富
壶关旱地西红柿
地处北纬36度“黄金西红柿生长带”
具有得天独厚的地理和气候条件
皮薄、沙甜、多汁、
香味醇厚、入口即化
长子大青椒
色泽鲜艳、清脆味美
耐藏易运的独特品质
而倍受人青睐
已成为闻名海内外的重要土特产品
武乡梅杏
是农业农村部登记的
全国农产品地理标志
栽培历史超过三千年
因“花似梅花果如杏”得名
咬一口汁水丰富
酸甜带股清香气
平顺大红袍花椒
早在唐朝时期
平顺境内便开始栽植花椒
距今已有1400多年的历史
是全国最早栽培花椒的地区之一
元、明时期
平顺花椒被列为朝廷贡品
如今
平顺大红袍花椒已成为国家地理标志商标
黎城核桃
黎城县也被誉为“中国核桃之乡”
核桃以其果实的饱满
长圆形状、薄壳以及略微粗糙的
表面而受到人们的喜爱
它们的出仁率和出油率都很高
上党腊驴肉
上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉
因制作创始于腊月而得名
其色泽鲜艳
醇香可口
故俗语有
“天上龙肉，地下驴肉”之说
屯留上党连翘
长治
被誉为“神农故里、中药之乡”
是全国知名的“北药”主产区
连翘是中医临床常用的传统中药
有清热、解毒、排脓、散肿的功效
襄垣挂面
按照传统的制作工艺
选用襄垣县优质红小麦面粉
经过二十多道工序制成
食之柔滑、细而筋道
易于消化、老幼皆宜
壶关羊汤
壶关羊汤被誉为“山西羊汤三绝”之一
汤汁鲜美 肉质嫩滑
让人回味无穷
具有暖中补虚之功效
长子猪头肉
猪头肉色泽红润、肥而不腻
卤香入骨、软糯入味
是长治人从小吃到大的招牌美味
更是列入
省级非物质文化遗产的特色美食
潞州府陈醋
潞州府醋延续了
山西醋独特的酿造工艺和鲜美的口感
2020年
潞州府醋业被列入
长治市第七批
市级非物质文化遗产名录
家乡味不止于舌尖
更是心灵的归处
每一道土特产
都是独属于家乡的名片
藏着风土
也藏着人情
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