江苏
最近，关于山姆等商超开心果限购的话题引起网友热议。
小最在山姆App搜索发现，Member's Mark盐焗开心果1.13kg，商品状态显示“补货中”，同时页面标注限购规则：每位会员每30天限购1件。其售价为99.9元/袋，而在去年12月，同款产品价格为89元/袋。
盒马APP内搜索开心果显示，盒马自有品牌生产的三款开心果中，盐焗开心果378g的售价45.9元/罐，显示库存紧张。与山姆同规格的盐焗开心果售价为139元/袋，每袋的价格高了近40元。
外卖平台上，薛记炒货盐焗开心果300g售价为52元，粒上皇原色开心果242g售价为43.9元，折算下来，一斤成品开心果的售价在80-100元，价格几乎与山核桃持平。
有消费者表示：“起初以为是老板坐地起价，连逛几家后才发现，开心果价格正在集体‘狂飙’。”
零售价普遍上涨
开心果单价直逼山核桃
“之前，开心果跟碧根果、夏威夷果、巴旦木等坚果的单价差不多。今年，开心果的价格突然就涨起来了，今年年初至今，开心果的价格已经历了三次调整，进货价每斤涨了能有30多元。”
一炒货店店主无奈地向记者介绍，家里做了快30年炒货生意，从没见过开心果还能涨到这个价格，“现在我们都叫它‘小金果’。”
以开心果作为配料的商家受到冲击
“开心果这么贵，一斤开心果的价格都能赶上买两只鸡了。”一位乡厨表示，最近使用的家宴菜单里，开心果已经逐渐被碧根果、夏威夷果等替代，“要求品质高一点的东家，我们直接建议把开心果换成山核桃仁，差不多的成本用山核桃仁肯定更有排面。”
除此以外，不少以开心果作为配料的甜品店、冰淇淋店也受到了开心果涨价的冲击。
一位经营一家手工意式冰淇淋店的店主介绍，他大约每半个月采购一次开心果果仁，用来做开心果冰淇淋。今年8月，他常买的开心果果仁价格一下子从69.9元/500g涨到了109.9元/500g。为控制成本，他主动下调开心果口味冰淇淋的供应频次，从一周四五天缩减至一周仅一两天。
主产地减产、地缘政治
开心果价格为何狂飙？
商超开启限购、终端售价走高，二手市场甚至出现加价倒卖，究竟是什么原因推动了开心果价格的“狂飙”？
据经济观察报报道，开心果全球产区主要集中在美国、伊朗和土耳其。具体到中国市场，尽管新疆有开心果产区，但目前产量很小，国内开心果95%以上依赖进口，主要从美国和伊朗进口。
在供给端，美国、伊朗这两大主产区正遭遇供应收缩，叠加地缘、气候多重因素扰动，全球开心果原料供应趋于紧张。
美国加州由于3月异常炎热的天气扰乱了花期，开心果的空壳问题较为严峻。伊朗地区的开心果生产和出口贸易因地缘政治摩擦而变得复杂，2025年收成本来就不好，2026年持续升级的冲突进一步打乱物流和贸易通道，可谓雪上加霜。
对于后续开心果是否还会涨价，以及果酱、果仁等衍生品的价格走势，多数商家认为目前“不太明朗”，但普遍认为“只会涨不会跌”。“果酱近期估计还要涨，但上涨空间应该不大了。”一位开心果果酱批发商告诉记者。
“我们还是希望开心果也能够一定程度上实现国产化。”一炒货店店主表示，这两年像夏威夷果等曾经风靡一时的炒货干果，随着国产化种植，价格变得更加稳定，品质也不输进口干果。
你最近有买开心果吗？
价格是多少？
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来源：无锡博报、山姆APP
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