北京
提要丨节前还偏贵的鸡蛋，如今价格明显回落。新发地市场数据显示蛋价一个月下跌25%，全国批发均价连续4周下滑。这轮降价原因何在？后市还会继续降吗？买菜的您值得关注。
蛋价一个月降了25%
农业农村部最新监测数据显示，10月12日至18日，全国鸡蛋批发均价每公斤9.64元，环比下跌4.3%，已连续4周下滑，累计降幅13.7%。
作为北京最大的农产品集散地，新发地市场的变化离丰台居民最近。10月21日市场鸡蛋价格每公斤7.98元，对比9月21日，一个月下跌25%，不少市民买蛋已经感受到了实惠。
一增一减，是这轮蛋价走低的核心原因：节后消费需求季节性回落，主产区大批新开产蛋鸡集中进入产蛋高峰，供给持续增加。
养殖端仍有钱赚
价格降了，养殖端的日子如何？河北邯郸馆陶县蛋鸡存栏超千万只，当地一家养殖场负责人介绍，新一批青年鸡集中开产，鸡蛋供应量直接增加40%，出厂价虽每斤降了约1元，但依靠智能化养殖、疫病防控和优化饲料配方，每斤鸡蛋仍能赚0.3元至0.4元。
保定定州一家养殖场通过全流程自动化改造，人工成本降低约20%；集中采购玉米、豆粕后饲料成本下降5%，每斤盈利可达0.6元。还有养殖户借助价格指数和期货工具提前锁定收益，对冲蛋价周期性波动风险。放眼全国，蛋鸡养殖整体仍在盈利线以上，多数养殖场每斤盈利约0.5元，利润空间较上月收窄。
后市大概率弱势运行
近一个月，全国鸡蛋供应量整体上涨约1%。河北邢台一家大型养殖企业蛋鸡存栏30万只，其中20万只为今年5月补栏，目前已满负荷生产，日产鸡蛋28万枚。4月到5月集中补栏的蛋鸡陆续进入产蛋高峰，天气转凉后产蛋性能回升，叠加养殖户延缓淘汰老鸡，在产蛋鸡数量保持高位。
中国农科院农经所副研究员朱宁分析，接下来鸡蛋消费进入传统淡季，缺少节日消费拉动，市场供需阶段性宽松，预计蛋价后续以弱势运行为主。
眼下鸡蛋供给充足，大家可按需采购。蛋价周期性涨跌本是常态，市民享受到降价实惠，养殖行业也依靠科技化生产稳定供给。
配图说明：本文配图为编辑部视觉制作，仅作资讯示意，实景以现场为准。
来源：北京新闻，微丰向整理
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