武汉酒博会闭幕了，但留给酒业的思考，或许才刚开始

10 月16 日，第二十五届中国国际酒业博览会在武汉国际博览中心开幕。本届酒博会以“世界名酒·共享荣耀”为主题，展览面积达到6万平方米，覆盖B1—B6六大展馆。与往届相比，本次酒博会最大的不同，不在规模，而在方向。

据了解，本届酒博会全面面向C端（即普通消费者），致力于将传统的行业B端展会升级为集“吃、喝、玩、乐、游、娱、购”于一体的全民“美酒嘉年华”，这也道出了这届酒博会最鲜明的底色，就是向C。

如今，武汉酒博会已然完美落幕，短短三天的时间中，给酒业带来了什么？在酒度看来，武汉酒博会做了一次很好的向C探索，甚至说这是酒业第一场真正意义上的C端展会，好像也并不为过。最重要的是，酒博会虽然闭幕了，但留给酒业的思考和启发，却是极其深远的。

酒业向C的重要一跃

一场真正意义上的C端展会

以前的酒类展会是什么样子？酒业人或许并不陌生。开幕当天热热闹闹，随后两天冷冷清清，行业早已习惯了这种“高开低走”的常态。但本次酒博会所呈现的却是不一样的面貌，在这三天时间中，酒度注意到，本届酒博会不仅开幕当天热闹，第二天更热闹、第三天依旧热闹。

一个摆在台面上的问题是，为什么消费者愿意来酒博会、而且还留得住？原因就在于，酒博会向C，把消费者请进了展会现场，并用创新把消费者真的留了下来。在酒度看来，能够留下消费者的原因有很重要的三点：

首先是展会从空间上进行了重构。本届酒博会首创“新酒巷、新场景、新体验”沉浸式互动体验，用一条中轴线串起六大展馆，展馆之间的连廊则变身成了“江湖有酒·四海皆客”主题酒巷子，沉香酌月的雅致、长安酒肆的喧嚣、曲水流觞的诗意、神都坊上的绮丽等四大国风打造的酒境，可以说一步一景，让展馆内不再是冷冰冰的展台陈列，而是一座热闹非凡的市集。

其次是酒博会玩法上的创新。展馆内，身穿汉服的NPC穿行其间，吟诗作对、斗酒行令，让围观群众秒入戏；而且人人都能领一张《江湖酒令》，通过掷骰子、猜谜题、闯关卡，和“长安掌柜”讨价还价，跟“曲水流觞”的古人隔空对饮。换上一身汉服，再请书法先生题写一纸“令牌”……13 项沉浸式活动轮番上线，NPC巡游与古风演艺一场接一场。

六大展馆间，专业展台旁可能就是一家微醺小酒馆，转角又遇见文创小铺，市上潮饮、日常佐饮、微醺生活的消费新趋势，在这里做成了看得见、尝得到、买得走的实景体验。可品、可玩、可购、可感，四个词在展馆里同时成立。

更值得注意的是，向C并不止于馆内。本次酒博会首次推出“票根经济”，一张电子门票不只在展馆内有效，持票去黄鹤楼等景区、合作餐饮门店都能享受折扣；9.9元起的多档门票礼包，把展会人气延伸到武汉的大街小巷。展会免费开放，人人皆可入场，专业展会的大门第一次向普通消费者完全敞开。

在酒度看来，透过本届武汉酒博会可以感受得到，消费者对酒展不仅不排斥，反而有需求，只是以往的酒展以B端为主，忽视了消费者的诉求，当一场展会真的把消费者放在C位，消费者是愿意走进展会，并留在其中，通过体验，酒与消费者之间的距离便会被拉近。

主动承接

品牌与消费者的双向奔赴

从行业层面来看，本届武汉酒博会是广受好评的一届酒展。究其原因，不仅仅是在于展会实现了向C的转型与创新，让消费者来了能够留下来，还在于酒博会提前联动举办地武汉的各方资源，做好展会的传播推荐。

于行业而言，展会所搭建的是一个平台，消费者来了，能不能接得住流量，看的终究还是参展品牌。酒度注意到，在本届酒博会上，从茅台、五粮液、洋河、郎酒、今世缘、黄鹤楼、牛栏山，到名仁苏打水、燕京啤酒等都能看出，他们都在积极响应酒博会向C的思路，做好了承接住酒博会C端影响力的准备。

在茅台展区里，“汉腔识酱”翻翻乐用武汉方言答题闯关，赢了领走小酒版；五粮液的AI调酒机，扫码选口味，现场出杯；洋河展台被围得水泄不通，市民组团猜拳赢“小绵洋”；今世缘把展台做成“缘分目的地”，引入机器人调酒；黄鹤楼把一半展位面积让给互动区；牛栏山则用一局射箭游戏，把展台变成了游乐场。

啤酒饮品的玩法同样热闹。燕京、百威、青岛用音乐表演、啤酒争霸赛聚人气，雪花啤酒把饮品车搬上展台，5.5度到25度的低度饮品9.9元两杯；劲牌的打酒塔流出草本特调，杯身印着“干杯武汉”；黄鹤楼展位上热干面乐队的方言演唱，把武汉的城市烟火气搬进了展馆。

正是这些品牌在参展理念和参展形式上的创新，让消费者在这些展位上能够留得住，并且留下极为深刻的观展体验：“我在酒博会喝到了茅台，我在酒博会和洋河剪刀石头布，我在酒博会玩了牛栏山的射箭游戏，我在酒博会现场听到了热干面乐队的演唱，我在酒博会喝到了买不到的啤酒……”或许，只有这样的消费记忆，才是酒业向C真正想要的沉淀。

在这些玩法的背后，实则是一种理念的转变与迭代，品牌不再是把展台当作陈列产品的窗口，而是当作与消费者对话的场所。

一个消费者喝着青岛、燕京的精酿，坐在现场听一场乐队表演，这不仅是场景，更是情绪价值的满足；在馆内逛展逛累了，随时随地就能喝上一瓶名仁苏打水，而不是过往逛展时“一水难求”。

在酒度看来，这些都充分体现了“消费者需要，而我刚好在”的营销逻辑，深层次来看，这不仅仅是展位设计的变化，更是经营理念的转身，从渠道驱动转向消费者驱动，从“等客商来谈”转向“请消费者来玩”。

“冷热之间”

酒业向C的几道思考题

不过值得注意的是，与这些热闹的场面相比，酒博会展馆内的另一面可能更加让行业清醒。在这条沉浸式的“新酒巷”中，有的展台热闹喧嚣，有的展台却冷冷清清。究其原因，就是部分品牌没有做好承接，还在用以往的参展方式和理念，搭建展台、摆放产品、等待客商前来洽谈，并没有把向C落到实处。

酒度认为，在酒类消费市场转变的背景下，任何酒类品牌，都应该放下过去所谓的“品牌脸面”，主动俯下身，与消费者真正玩在一起。而本届武汉酒博会所呈现出的现象对比，也值得给行业带来更深层次的一些思考：

首先是对于参展品牌自身来说，C端的流量来了，接得住吗？尽管多数企业在酒博会期间推出了一些互动玩法，但真正的向C之路，还远远不够。热热闹闹的展台千篇一律，留得下人的互动万里挑一。所谓承接，不是挂个二维码、摆台机器，而是布展逻辑、产品形态、话术表达的全方位转身。比如是否可以品牌在当地的终端和核心消费者请进展馆，就像过去请经销商进馆看展台一样，这样的体验远比品牌单独举办一场品鉴宴会要好很多。

其次是对于平台与品牌来说，如何进行有效的双向奔赴，实现1+1大于2的效果？在酒博会主动向C、不断创新的环境下，品牌与参展商要思考的，是如何将自身资源嫁接进酒博会的平台。

比如主动参与协会的门票礼包券，提前用自身媒介和渠道资源在武汉造势；比如借势酒博会办嘉年华、音乐节等向C活动；比如在国博广场、杨泗港大桥下的网红江滩、东湖绿道办一场健康跑。今年泸州老窖选择在酒博会期间举办窖主节，就是一次很大的创新，也借足了酒博会的地域平台优势。事实上，所谓的平台与品牌之间双向奔赴，并不是坐等平台投喂流量，而是主动融入，把酒博会的流量变成自己的“留量”。

再次是对于武汉和中国酒业而言，如何实现相互成就？于酒企而言，是用好酒博会的平台，共同向C；于酒博会和酒企共同而言，如何用好武汉这座年轻化的超级大城市，以及“九省通衢”的区位优势，也是中国酒业接下来向C的关键。

酒度认为，武汉的城市地位、饮酒习惯、大学之城、光谷等禀赋，让这里成为酒业向C的最佳试验田；环武汉高铁2小时城市群可以网罗合肥、郑州、南昌、长沙等省会，庞大人口与年轻消费群体，如何借一年一度的武汉酒博会实现联动与突破，值得探究。比如单个酒企每年投放数以十万计的50毫升小酒可能效果平平；若与酒博会联动，推出“十月游武汉酒博、凭高铁火车票享权益”等活动，能否吸引更多消费者从四面八方而来，亲身体验酒的场景魅力？

值得注意的是，这样的探索，恰恰呼应着行业对未来的判断。中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式致辞中表示，当前酿酒产业正处于“产业调整期、消费转型期、存量竞争期”，同时也迎来“历史经典产业、传统优势产业、基础民生产业”重大政策利好期，站在“十五五”规划历史新起点，酒业正迎来重大历史机遇。

宋书玉表示，酒业要以文化为魂，让美酒文化与现代生活相融；以科技为翼，加快产业数智化、生产绿色化、技术融合化；以品质为本，敬畏自然、先贤、匠心、消费者；以体验为帆，营造“悦人+悦己”消费心境，推动从“共情”升维至“共创”；以责任为基，倡导“适量饮酒、快乐生活”。

展会从诞生之日起，便一直在产业发展中扮演着对接平台的重要角色。以往，它对接的是厂家与渠道；如今，它对接的可能是行业与消费者。

事实上，不管是车展、礼品展，还是漫展、家居展等，这些与消费者紧密相连的展会能做到的，酒展也未尝不可。只是摆在当下的现实是，酒博会迈出了全面向C至关重要的一步，需要全行业各品类、品牌做好承接，主动参与、寻求与酒博会的资源联动，把一年一度的武汉酒博会做成酒类爱好者、酒类消费者、年轻群体向往的体验胜地。

向C，从不是单个品牌的单打独斗，而是一场全行业的共同出击与同频共振；向C也不应该只以动销与开瓶为指标，而是营造一种生活氛围，这个氛围中，酒扮演着重要的作用，是让酒走进消费者的生活方式中，更是拉近消费者与酒和酒文化之间的距离，让消费者觉得：关于酒的体验，好像并不是原先那般遥远。

当展馆的围墙被票根、酒巷和城市烟火一层层打开，当一杯酒不再只是推杯换盏的社交道具，而是一段值得被铭记的记忆，酒业的下一程或许也就有了方向。