吉林
为防止外卖后厨乱象死灰复燃，巩固前期网络餐饮食品安全整治成效，切实保障群众订餐安全，唐山市路北区市场监管局近期组织开展网络餐饮整治“回头看”专项行动，做到整改不松劲、监管不 “一阵风”，用长效机制守住舌尖安全底线。
清单化靶向复查，问题整改见底清零
本次复查不搞大水漫灌，坚持带着问题上门核验。执法人员把前期被责令整改、平台下架、立案查处的商户全部列入复查清单，实行一户一档、逐项对账销号。重点核查营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全，后厨环境卫生、食材储存加工、餐饮具消毒、外卖封签使用、线上信息公示等整改是否到位。采取线上大数据筛查+线下错峰突击检查相结合的方式，严查纸面整改、敷衍应付、隐患反弹等行为。针对部分商户换壳重开、已下架店铺私自上线的情况，监管部门联合外卖平台果断关停，坚决堵住监管漏洞，确保所有隐患整改到位、不留死角。
系统化建章立制，四项机制管住长远
坚持当下整改与长效治理两手抓，把整治经验固化为制度，建立四项常态化监管机制：网格化常态化排查，将网络餐饮纳入片区网格化管理，定期开展“双随机、一公开” 抽查，实现日常监管不间断；平台协同共治机，压实外卖平台管理责任，严格商户入网审核、动态核验与违规清退，平台定期向监管部门推送异常经营线索，做到线上线下同步管控。智慧预警监管，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，落实后厨“三可见”，依靠视频监控实现后厨操作全程留痕、风险提前预警；多元社会共治机制，持续畅通 12315 投诉举报渠道，邀请外卖骑手、普通消费者共同参与监督，构建全民监督格局。
下一步，路北区市场监管局将持续把“回头看”贯穿全年监管工作，紧盯整改成效，严防问题反弹。不断压紧餐饮经营者与外卖平台双方主体责任，持续完善闭环监管体系，把阶段性整治成果转化为常态化治理效能，全力守护群众网络订餐安全，不断提升群众消费获得感与满意度。
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