北京
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滁州网讯（全媒体记者汤 珏 通讯员徐以成）为巩固政企联动工作成效，推动网络餐饮食品安全社会共治走深走实，近日，市市场监管局与美团外卖、淘宝闪购等外卖平台企业联合制定《滁州市网络餐饮服务食品安全配送末端管控机制》，着力构建监管部门、监管对象与配送员等各方参与的食品安全社会责任监督体系。
据了解，该机制围绕网络餐饮服务食品安全配送末端管理，明确六大方面内容：配送员准入与考核、配送容器标准化管理、食安封签推行、外卖骑手“随手拍”、末端取餐管理和多方协同共治。
在配送员准入与考核方面，配送员须完成岗前培训并通过年度考核，持有效健康证明方可上岗，严禁带病配送。在配送容器标准化管理方面，实行“一人一箱一码”，建立电子台账，明确配送箱更换、报废和冷热分装控制等要求，防范交叉污染。在食安封签推行方面，按照“出餐必封、封签必验、无签拒送”原则，压实入网商户、配送员和消费者三方责任，实现全程“锁鲜保安”。在外卖骑手“随手拍”方面，引导骑手发挥“食安哨兵”作用，及时反馈问题线索，由外卖平台企业和监管部门核查处置，形成闭环管理；同时，平台企业配套出台骑手举报奖励制度。在末端取餐管理方面，明确智能取餐柜和临时存餐点的设施配备要求，健全食品安全风险防范、异常事件响应和责任追溯制度等，确保责任可溯。在多方协同共治方面，将网络餐饮食品安全监管相关部门、行业协会、外卖平台、配送员等纳入共治体系，实施食品安全信用监管，依法惩戒违法违规行为。
市市场监管局相关负责人表示，该机制的有效实施，有利于强化网络餐饮食品安全全链条风险防控，压实各方主体责任，激发外卖配送员参与食品安全治理的积极性，切实提升全域网络餐饮食品安全水平。
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