从前排队一两小时！现在9块9都没人来，2026爆火拼豆店，大批倒闭

半年前还在商圈排长队、周末等一两个小时才能玩上的拼豆店，如今已经卷到9块9就能畅玩一整天。不是某一家店搞开业活动，是扎堆开店的整条街都在降价——从最早七八十元不限时，到29.9元玩全天，再到现在9块9进店坐一下午，价格砍到了脚底，进店的客人却越来越少。

刷同城社交平台，一半的拼豆店挂着转让信息，桌椅、豆子、加热设备连装修打包，几万块钱就能盘下整个店。有从业者估算，这行里九成新店活不过六个月，真正能赚到钱的不到两成。当初都说是小成本创业的风口，几千块进货就能开干，怎么才火了不到一年，就凉得这么快？

一条商圈四十家店，价格战从春天打到秋天

今年上半年拼豆最火的时候，南昌一个商圈里，短短七个月就从5家店开到了四十多家。杭州湖滨银泰附近，半层楼里挤了十几家拼豆店，周末开门就坐满，排队一两个小时是常态。那时候定价也硬气，七八十元玩一天，不少店还不计时，客人坐五六个小时老板也不愁——下一批还在门口等着。

深圳、郑州、北京的商圈里是差不多的景象，新店一家接一家，“几千块开店、月入两万”的说法到处流传。开店的人大多觉得这生意稳赚：豆子成本低，设备简单，租个门面摆上桌子就能干，甚至有人把家里空房改一改就开了业。大家都盯着“低门槛高利润”的噱头往里冲，没人认真算过，一个城市的消费市场到底能装下多少家拼豆店。

店开得太快，客人就不够分了。为了抢客源，价格战从春天一直打到秋天：先是有人降到39.9元全天，没多久出现29.9元，暑假已经有店喊出9块9玩一小时，到现在9块9畅玩一整天也不稀奇。价格降了，成本却没跟着降——房租、豆子损耗、人工，哪一样都要花钱。有的店为了省成本，用劣质散装豆子，加热设备换成最便宜的三无熨斗，结果客人体验差、豆子味道大、成品容易散，来过一次就再也不来了。低价内卷本质上就是饮鸩止渴：大家都靠降价抢客，没人愿意花心思做体验、做差异化，最后只能比谁更能扛亏损。

监管新规落地，小作坊式的店被卡住了脖子

2026年7月17日，市场监管总局发布《关于“拼豆”产品质量安全有关事项的公告》，明确了几条硬约束：面向14岁以下儿童的拼豆产品，属于CCC认证范围的须通过玩具强制性产品认证；不属于CCC范围但面向14岁以下儿童的，其配件及配套加热部件应符合玩具安全强制性国家标准，加热部件电压不应超过24伏；面向14岁以上人群的产品，不得将普通家用电熨斗作为加热部件。

这一下卡住了不少小店的脖子。此前很多店用的就是几块钱的220伏普通熨斗，豆子也是没认证的散装货，一套设备几十块钱搞定。现在要换成合规的低压熨斗，豆子也要换认证款，原料成本直接涨了三成到五成。很多小成本开店的人本来就抱着赚快钱的想法进来，没打算投入合规成本；新规一落地，要么花钱整改，要么直接关门，不少小店选了后者。

除了设备和豆子，还有经营资质的问题。不少开在写字楼、居民楼里的小店本来就没有正规经营资质，消防也未必过关，监管收紧之后首当其冲，连整改空间都没有。有店主算过，原本万八千块就能开一家小店，合规整改下来，设备、原料、资质加起来少说多花一两万——利润本来就薄，客流又在下滑，很多人一算账，觉得不如趁早转让止损。任何一个野蛮生长的赛道，到最后都会迎来合规洗牌，只是拼豆这一行的洗牌来得比预想的更快、更猛。

看似解压的生意，藏着三个绕不开的死穴

拼豆这门生意本身，就有三个很难解决的底层问题，只是火爆的时候，流量红利把这些都盖住了。

第一个是复购率太低。 大多数人图新鲜来玩一次，拼个钥匙扣、冰箱贴就完事了，很少有人每周都来。新鲜感一过，门店基本变成一次性生意。第二个是翻台率太低。 客人一坐就是三五个小时，慢的能坐一整天，一天下来一张桌子接待不了几批人。不像奶茶、小吃翻台快、可以走量，拼豆店就算全天坐满，营业额也有明确的天花板。第三个是替代性太强。 石膏娃娃、奶油胶、流体熊、DIY银饰、Tufting，隔段时间就出一个新爆款，年轻人的注意力转移得快，拼豆的热度一退，大家就跑去玩新的了。

拼豆本身不是没市场，作为兴趣爱好它一直有固定受众，但支撑不起这么多线下门店。之前的开店潮，本质上是社交平台流量红利催生的泡沫，红利退了，泡沫自然就破了。能活下来的店，要么位置特别好、客流足够大，要么做了差异化经营——结合咖啡、古玩、桌游，或者做企业团建、定制订单，只靠拼豆单一项目，很难长期撑下去。

网红小生意的共同周期

不止拼豆。奶茶店、文具集合店、流体熊、石膏娃娃，再到现在的拼豆，几乎每一个号称“小成本创业”的风口，都逃不过快速兴衰的周期：一个项目在社交平台爆火，所有人一窝蜂冲进去，然后内卷、降价、洗牌，最后留下少数能扛的，大多数人赔点钱离场。

能长久的生意，从来不是靠新鲜感。 沉下心打磨产品、做好体验，找到自己的不可替代性，比追十个风口都重要。新鲜感退去之后，真正能留住人的，永远是价值。