陕西
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爆麻鱼｜为麻而生，一口麻香入魂
嗜麻之人，寻的从来不是燥辣，而是那股绕在舌尖、久久不散的椒香。咱家招牌爆麻鱼，把麻香做到极致，专门献给爱吃麻的你。
每日活鱼现点现片，鱼片厚薄恰到好处，秘制腌料锁住鱼肉汁水，入口滑嫩，软而不碎，不带一丝土腥。鱼片铺好，大把青红花椒厚厚铺满表层，这一锅的灵魂，全在花椒里。
滚烫热油猛地浇下，滋啦一声，椒香瞬间迸发开来！浓烈又清新的麻香气扑面而来，不是刺口发苦的麻，是层层递进、绵长温润的麻。第一口，鲜味儿先散开；紧接着麻感缓缓漫上舌尖、铺满口腔，慢慢往舌根蔓延，后劲十足，越吃越上头。辣只是衬托，麻才是主角，麻香压住腥气，鲜味儿跟着麻感一起在嘴里散开。
嫩滑鱼片吸饱椒麻汤汁，每一口都裹着浓郁麻香。特色一锅两吃，鱼肉吃过瘾，添上骨汤继续涮菜。汤汁里的麻香持续释放，涮上青菜、豆腐、扯面，食材吸满麻鲜汤汁，一口下去，麻香再次升级。
没有喧宾夺主的重辣，只有纯粹治愈的椒麻鲜香。喜欢麻味的食客，一定要试试这锅爆麻鱼。一口入魂，麻得过瘾，麻得回味，吃过便念念不忘！
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