甘肃
在陇南成县红川镇，有一缕酒香穿越了千年时光。追溯这缕酒香的源头，便不得不提承载着酿造记忆的名字 —— 春和涌烧坊。甘肃红川酒业有限责任公司的发展脉络，正是从这里缓缓展开。
元朝中期：一位杨姓商人与一座烧坊
元朝中期，山西杏花村一位杨姓商人途经红川镇。他发现这片土地具备适宜酿酒的生态条件：水质甘洌、气候温润、粮食丰足。在吸纳本地原有酿造工艺的基础上，他引入汾酒酿造技艺，创办了春和涌烧坊。
南北酿造技艺在此融合，为红川地区烧酒酿造注入新的工艺思路。春和涌烧坊的设立，是红川镇酿酒从零散民间小作坊走向技艺融合的重要节点，也为后世红川酒的工艺体系埋下根基。
明清之际：户户酒旗飘扬的盛景
自春和涌烧坊之后，红川镇酿酒产业逐步兴盛。明末清初，当地烧酒作坊达到三四十家，酒糟飘香，酒旗林立。史料记载 “烈酒产红川，盛名贯九州”“名驰塞北三千里，味压江南四十州”，记录了当年红川烧酒在区域内的传播影响力。
清乾隆六年《成县新志》记载：“至红川称都会…… 火酒之冽，尤四方之共推者矣”，记述红川烧酒广受往来商旅认可。春和涌烧坊开创的酿造路径，经由一代代匠人不断打磨、接续传承。
1951 年：从私人作坊到国营酒厂
时光流转至 1951 年，在春和涌、陇丰海、顺合源等私人酿酒作坊基础上，国营成县红川酒厂组建成立。春和涌烧坊流传下来的酿造技艺，进入规模化、规范化的发展阶段。2008 年，企业改制为民营控股、国有参股的股份制白酒企业，也就是如今的红川酒业。
从春和涌烧坊到红川酒业，时代与经营体制几经变化，对纯粮酿造、传统手工技艺的传承一直延续至今。红川酒酿造技艺已列入甘肃省非物质文化遗产名录，春和涌烧坊所代表的酿造脉络，仍是其工艺传承的重要源头。
千年酒香：在传承中延续
如今的红川酒业坐落于北纬 33 度酿酒适宜带，年产纯粮原浆酒 6000 余吨，拥有 “红川” 与 “成州” 两大品牌、六十余款产品。企业秉持 “发展企业，贡献社会，立足酒业，产业报国” 的发展使命，延续纯粮自酿路线，恪守传统手工酿造流程，入池发酵时长 75 天以上，以 “粮必精、水必甘、曲必陈、窖必老、器必洁、工必细、贮必久、管必严” 八项准则管控酿造流程。
回望春和涌烧坊，不只是追溯一座古作坊的起点，也是理解红川酿酒文脉何以绵延至今。从元代中期的技艺交融，到明清时期声名远播，再到当代产业化发展，红川酒的发展历程，是陇东南匠人坚守匠心、深耕实业的一段记录。
陇酒文脉代代相传，传统酿造技艺也在时代之中持续传承演进。本文为陇酒产业文化观察科普，仅作文史资料阅读参考，不构成任何消费推荐；倡导理性饮酒、文明饮酒，未成年人禁止饮酒。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
