一颗水蜜桃的“白富美”秘诀

（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　■记者 冯思家

　　通讯员 翟 晶 夏雨钟

　　试点速览

　　2025年，南湖区入选省级乡村“土特产”精品培育试点，获省级补助资金1000万元。围绕水蜜桃、白玉蜗牛两个特色产品，南湖区同步推进智慧种养技术应用与品牌提升，扶持凤桥水蜜桃品牌提升、白玉蜗牛智能低碳养殖等5个子项目，目标是在不扩大种植面积的前提下，推动产业全链条升级，让“土特产”实现质量、颜值、价值齐提升。

　　凤桥水蜜桃是南湖区的一张“金名片”，全镇现有7000亩种植基地，2018年获农产品地理标志认证，2021年入选全国名特优新农产品名录。白玉蜗牛产业全国产量占比超七成，南湖区是名副其实的“蜗牛之乡”。

　　“试验田”现场

　　种出68元一个的“桃王”

　　在凤桥镇三星村，一片占地10亩的智慧桃园里，钢结构支架向上挺立，传感器埋进土里，水肥一体化管道延伸到每棵桃树根部。管理员在终端设备上轻轻一点，水泵阀门自动开启，水和肥料精准输送到每棵树下——“一人一机一系统，全园都在手里。”这是南湖区凤桥镇的智慧桃园，也是当地桃农胡先发常来“取经”的地方。

　　59岁的胡先发是三星村先丰家庭农场负责人，种了40多年水蜜桃。如今他自家桃园的试验田也用上了钢管大棚和智能化设备，今年产出约3万公斤桃子，扣掉成本，纯收入20多万元。

　　“这个收入，放在20多年前想都不敢想。”胡先发说，这几年上门采摘的游客越来越多，“凤桥水蜜桃”这块牌子越来越响，“现在提起这块牌子，我们有种优越感！”

　　优越感背后，是真金白银的账本。胡先发给记者算了三笔账：

　　第一笔是产量账。传统露天种植亩均1000公斤左右；三星村智慧桃园靠避雨栽培、精准水肥管理，病虫害少了、甜度高了，亩产能到1250公斤。

　　第二笔是人工账。胡先发在自家试验田上了钢管大棚和水肥一体化设备，智能监测能省30%到40%的人工成本。以前浇一遍肥两个人忙半天，现在手机上点一下水泵阀门，一个人一套系统就管过来了。

　　第三笔是价格账。品质好的桃子市场紧俏，8两以上的“桃王”68元一个，还有4个装、6个装、8个装的礼盒，满足不同需求。“今年光‘桃王’礼盒就卖了几百个。”胡先发笑着说。

　　这三笔账，都指向同一个结果：农产品的附加值上去了。

　　眼下桃子已经下市，但胡先发的桃园里并不冷清。

　　这个季节正是秋剪和追肥的好时候，胡先发手里拿着修枝剪，在一棵棵桃树间穿梭。直径0.8厘米以上向上生长的枝条要剪掉，旺枝、残留枝、病死枝分门别类修剪，最后还要施上有机复合肥，补充微量元素。“桃子下市了，人不能下市。”胡先发说，这是老桃农都懂的道理。

　　精准种养之外，智慧桃园里最让桃农称道的还有运输轨道。采摘季节，一筐筐桃子通过轨道从果园运出来，再也不用人工肩挑背扛。“以前摘桃的人最愁搬桃子，一筐几十斤，来回跑几趟就累得不行。”胡先发说，现在轨道一拉，省力又快捷。

　　除了硬件，智慧桃园还是新品种的“试验田”。“梦露水晶”“早醒8号”……这些新品种和主打品种“湖景蜜露”错开上市周期，把销售期从一个月拉长到两三个月。胡先发说，他经常去智慧桃园取经，看到好技术就往自家地里搬，如今他自己也成了当地名副其实的“金剪刀”“桃专家”。

　　试点开展以来，凤桥镇持续深耕水蜜桃特色产业，不断补齐产业短板、优化种植结构、丰富桃类品种矩阵，目前已形成7000亩的种植规模。

　　“除了智慧桃园外，我们谋划的近百亩水蜜桃基础设施提升园，将大力推广机械化种植技术，打造标准化生产示范基地，不断提升品牌影响力和市场美誉度。”凤桥镇农业农村办相关负责人说。

　　“丰产”目标

　　从“土特产”到“金名片”

　　水蜜桃在“智慧升级”，南湖区另一个“土特产”——白玉蜗牛也在经历养殖模式的变革。

　　近日，记者在余新镇永利村看到，白玉蜗牛智慧大棚项目正在施工，主体结构已完成，钢结构大棚正在搭建，预计年底完工。

　　“总共规划40多亩，其中近7亩是钢结构养殖大棚。”嘉兴市潜福食品有限公司副总经理张强介绍，大棚集种苗孵化、繁育、养殖、蔬菜套种于一体，配备温湿度监控等设备。

　　白玉蜗牛娇贵，适宜温度25℃左右，湿度要保持在90%以上，传统养殖全靠人工喷水、看温度计，费时费力还不稳定。智慧大棚用上自动喷淋系统，温湿度实时监控，养殖数据自动分析。大棚屋面铺了光伏板，养殖土可以还田，用水也能回收利用，走低碳绿色路线。

　　目前，南湖区白玉蜗牛年产量3000多吨，年产值约7000万元，全国占比超七成。智慧大棚建成后，将示范带动更多农户融入现代化养殖。

　　一颗水蜜桃的“白富美”秘诀，一只白玉蜗牛的智慧转型，背后是南湖区对乡村特色产业全链条升级的系统谋划。

　　品牌建设迈出关键一步，“大三星优选”品牌横空出世，整合优质资源，变“单打独斗”为“集团作战”。通过搭建“淘桃臻选”抖音商城、组建“桃源星推官”队伍，线上线下同步发力，凤桥水蜜桃等产品的知名度与市场竞争力显著提升。

　　农文旅融合更是风生水起，南湖桃花汇、品桃季等活动的成功举办，让乡村休闲游营收同比增长12%，实现了“一颗桃子带动一片产业”“一处风景赋能一方百姓”。

　　区农水局相关负责人表示，南湖区将抓住省级试点契机，以智慧化赋能产业升级，以品牌化提升产品价值，为全省乡村特色产业高质量发展提供“南湖经验”。