北京
（来源：南京晨报）
转自：南京晨报
桂花蜜、桂花糕、桂花茶…… 不少市民循着香气采摘秋天的桂花，把秋日风味做成茶饮点心。桂花是药食同源的食材，可温肺化痰、暖养脾胃，对长期贪凉引发的寒咳有调理作用。江苏省中西医结合医院药学部副主任中药师时克提醒，路边景观桂花容易沾染污染物，切莫随意采摘食用。
桂花不光好闻还能养生
桂花入食、入药在民间流传已久，不只是增添香气的食材，也是中医里常用的一味药材。时克介绍，桂花味辛、性温，归肺、脾、肾三经，核心作用就是温肺化痰、暖养脾胃。
“很多人夏天爱喝冰饮、长时间待在空调房里，慢慢形成肺寒。到了秋天一吹冷风，就容易咳嗽，痰白又稀薄，这种情况就适合用桂花调理。” 时克说，桂花温而不燥，适度用来泡茶、入膳，能够帮助疏散肺里的寒气，改善寒咳不适。对于脾胃偏弱、吃凉东西容易肚子胀、胃部发凉的人群，桂花也能起到温和调养的效果。
不少市民喜欢自行搭配桂花养生，时克也给出简单参考。桂花搭配陈皮，理气化痰，适合痰多、脾胃闷胀的人；搭配红枣桂圆，温补脾胃，适合平素怕冷的人群。但桂花药性偏温，并不适合所有人。
“如果本身容易上火，经常咽喉肿痛、干咳少痰、舌红口干，就不适合长期吃桂花，不然容易加重内热。” 时克提醒，养生讲究辨证，不要觉得桂花香气怡人，就盲目长期大量食用。
路边桂花别乱摘，尾气重金属是洗不掉的
桂花香甜诱人，不少市民自带袋子、钩子到路边、公园采摘桂花，打算回家做桂花蜜、桂花糕。在时克看来，这是需要格外警惕的行为。
“马路边、绿化带里的景观桂花，风险主要来自汽车尾气、扬尘里的重金属，还有园林养护喷洒的农药。” 时克解释，重金属会附着在花瓣上，普通的清水冲洗、晾晒很难去除干净，一旦长期摄入，有害物质会在体内慢慢蓄积，给身体带来负担。
很多市民觉得，多洗几遍就能放心吃，对此时克并不认同。花瓣褶皱多，污染物很容易藏在缝隙之中，简单清洗达不到食品安全标准。景观树木的农药喷洒，也不是按照食用作物的标准执行，残留风险更高。
想要品尝桂花美食，也有稳妥的途径。时克建议，有食用需求的市民，尽量去正规商超、专柜选购标注食品级的干桂花或者成品桂花蜜。这类产品原料管控严格，经过清洗、检测等标准化流程，食用安全性更有保障。
南京晨报/爱南京记者 钱鸣
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