男子在上海一酒店提供的饮品中发现螺丝钉，酒店称无法确认来源，暗示“要赔偿直接说”

【来源：大象新闻】

网友方先生至今没有等到一份令他信服的解释。他入住上海外滩瑞吉酒店时，在酒店提供的饮品杯 中发 现一枚螺丝钉。这件事不仅让他退掉离沪火车票、耗费了一整天时间，还被暗示“是在敲诈”。更让他难以接受的是，酒店的说法短短数小时内反复摇摆：起初工程部称未使用这种螺丝钉，随后又承认“螺丝钉是一样的”，最后却全盘否认这枚螺丝钉和酒店有关。

此事在社交平台引发热议： 当消费者在酒店提供的食品饮品中发现异物，究竟该由谁来证明“东西不是消费者自己放进去的”？ 四川省消委会律师顾问团成员、四川琴台律师事务所高级合伙人王轶律师在接受消费质量报记者采访时明确表示： 酒店不能以“非生产环节混入”为由免责，方先生现有的证据已经构成初步证据链，举证责任应当转移至酒店一方。

争议焦点：

饮品中 的螺丝 钉究竟是谁的

据方先生向媒体讲述，10月10日晚，他通过酒店管家服务点了一杯冰巧克力和一杯咖啡，并由酒店服务员送至他的客房内。 次日早上，他在用吸管搅拌饮品时发现杯中有一颗螺丝钉。随后他在客房内窗帘盒上找到了外观相似的螺丝钉 ，便立即告知酒店值班经理，同时将饮品和螺丝钉一并交给酒店调查。

饮品中的螺丝钉 图据新闻晨报

然而，酒店的处理方式让这事迅速升级。方先生称， 该酒店工程部起初否认窗帘使用了这种螺丝钉；工作人员到房间查看后，又承认“螺丝钉是一样的”，但紧接着开始询问他的“诉求”，言下之意是“没必要弄清楚，要补偿就直接说”。 方先生将此视为对自己人格的侮辱。他退掉了火车票，和酒店工作人员一起在房间内搜寻缺失的螺丝钉，无果。而在他离开酒店并将经历发布到社交平台之后，酒店方面又告知，经拆下窗帘盒螺丝钉进行比对，“二者型号确有不同”。

“我只知道这颗螺丝钉不是我自带的。”方先生的这句话，几乎点中了此类纠纷中最核心的僵局： 消费者说异物来自经营者提供的饮品，经营者则说“无法确认来源”，双方各执一词，责任悬而未决。

权责分析：

酒店方免责理由不成立

王轶分析认为，酒店的第一个抗辩理由，即“不是生产环节混入”的说法在法律上站不住脚。食品安全法第三十四条第六项明确禁止生产经营“混有异物”的食品， 司法实践对食品经营者课以的是严格保障义务，不以经营者主观上“明知”或消费者实际受到损害为前提。

“饮品由酒店制作并配送至客房，酒店对饮品从制作到交付的全过程负有安全保障义务。螺丝钉无论来自酒店厨房还是消费者客房的设施，均属酒店管理范围内的风险。”王轶说，以“不是生产环节混入”为由主张免责，实质上是把酒店应当承担的全程管理责任切割为孤立的“生产环节”，这与法律对餐饮服务提供者的要求不符。

更关键的是举证责任问题。王轶认为， 方先生持有的订单记录、饮品和螺丝钉实物、现场比对照片，以及与酒店方的沟通记录截图，已经形成了从“消费→发现问题→及时固定证据→交涉”的完整链条，构成初步证据链。 参照司法实践，消费者完成这一步之后，应由经营者证明其无过错，而非要求消费者“自行找第三方鉴定”来证明螺丝钉的来源。

这一判断与近期判例有着清晰的呼应。王轶告诉记者，长春市朝阳区人民法院今年审结一起外卖米粉吃出昆虫案：消费者提交订单截图、实物照片和聊天记录后，商家以“食物已开封，无法确认虫子来源”抗辩。法院明确指出，该抗辩“并无事实及法律依据，法院不予采纳”，判决商家赔偿1000元。记者发现，该判决书中的逻辑与王轶的分析如出一辙： 初步举证完成后，来源不明的不利后果不应由消费者承担。

根据媒体报道，记者注意到本起饮品螺丝钉事件中，酒店方从“否认使用”到“承认一样”再到“全盘否认”的陈述变化，那么这种陈述是否会影响对事实的研判？王轶回应说，在过往的民事判例中，一方当事人对同一事实作出矛盾陈述且无法合理解释的，法院可对其作出不利评价。 酒店的反驳不能仅停留在口头否认，应当提供实质证据（如工程记录、监控等），足以证明螺丝钉不可能来自酒店。

维权建议：

消 费者可主张惩罚性 赔偿

对于方先生能否主张惩罚性赔偿，王轶的答案是肯定的。饮品中出现螺丝钉，属于社会普遍认知中不能食用的异物，直接违反食品安全法第三十四条的规定，构成“不符合食品安全标准的食品”。 依据食品安全法第一百四十八条第二款的规定，消费者可主张价款十倍或损失三倍赔偿，增加赔偿金额不足一千元的，按一千元计。

“酒店以‘不是生产环节混入’抗辩，不影响该条的适用。”王轶说，“该条惩罚的是生产、经营不符合安全标准食品的结果，而非仅仅针对生产行为。”封面新闻此前报道的成都消费者就餐吃出橡皮筋一案，就印证了这一裁判思路：餐饮服务经营者提供的食品中混入橡皮筋等非食品原料，即使未造成实际身体损害，亦属不符合食品安全标准，法院依法判决经营者退款并赔偿1000元；2025年长沙芙蓉华天大酒店外卖异物事件，消费者也依据同类规则获赔1000元。

来源 | 四川日报

编辑 | 范可以

责编 | 赵东

监制 | 李洁敏

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