甘肃
陇南成县红川镇，地处西秦岭余脉与徽成盆地交融地带，北纬 33 度黄金酿酒带穿境而过。甘肃红川酒业有限责任公司便扎根于此，在千年酒脉与实业耕耘之间，书写着西北白酒的文化篇章。本文为陇酒产业文化观察科普，不构成任何消费推荐。
千年酒脉，一脉相承
红川酒的历史，有史可考的年代已逾千年。唐乾元二年（公元 759 年），诗圣杜甫寓居同谷县（今成县），写下 “酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌” 的诗句。元朝中期，山西杏花村杨姓商人在红川镇创办 “春和涌” 烧坊，引进汾酒酿造技艺，为当地酿酒工艺注入新的养分。
明清之际，红川烧酒声名远扬，享有 “烈酒产红川，盛名贯九州” 的赞誉。清乾隆六年《成县新志》记载 “火酒之冽，尤四方之共推者矣”。1936 年，首版《辞海》将 “红川烧酒” 以 “中国历史名酒，陇上名产” 收录其中；同年，红二方面军途经成县，当地民众敬献烧酒，留下 “红川美酒犒红军” 的佳话。1983 年，《中国名食指南》又以 “红川烧酒，甘肃名酒，历史悠久” 予以记载。千年文脉绵延不绝，为红川酒积淀了深厚的文化底蕴。
实业筑基，匠心酿造
1951 年，在“春和涌”“陇丰海”“顺合源”等私人酿酒作坊的基础上，“国营成县红川酒厂” 组建成立；2008 年改制为民营控股、国有参股的股份制白酒企业。如今，红川酒业年产纯粮原浆酒 6000 余吨，员工 1200 余人，总资产 14 亿元，为甘肃重点民营企业、全国白酒生产百强企业。
品质是实业根基。红川酒业坚守 “纯粮自酿” 信条，酿造采用纯粮固态发酵法，入池发酵时间长达 75 天以上，双轮底发酵超过 150 天；独有的 65 摄氏度高温烧制 “包包曲”，坚持传统手工制曲。企业恪守 “粮必精、水必甘、曲必陈、窖必老、器必洁、工必细、贮必久、管必严” 八法则，从制曲、发酵、蒸馏到陈酿、勾调、灌装，每一道工序都遵从古训、恪守传统。2017 年，“红川酒酿造技艺” 被甘肃省人民政府列入省级非物质文化遗产名录。
文化为魂，品牌立身
红川酒业打造 “红川” 与 “成州” 两大品牌矩阵，拥有六十余款产品，适配不同消费场景。各条产品线承载着不同的文化寓意，形成丰富的产品体系。 2006 年，红川酒业被商务部认定为全国三十五家、甘肃省酿酒行业 “中华老字号” 企业。企业还先后获得国家地理标志保护产品、绿色食品、国家级放心酒工程・示范企业、甘肃好品牌等上百项荣誉。这些认可，既是品质的注脚，也是文化的回响。
责任在肩，反哺乡土
扎根陇南，反哺乡土。红川酒业先后投资兴建德贤大桥、西狭颂风景区西门广场，翻修西狭栈道、杜甫草堂；在汶川地震、舟曲洪水、陇南洪涝、积石山地震等灾害发生后紧急驰援；在全省脱贫攻坚战中捐赠 2000 万元，为教育事业捐赠 1000 万元。自改制以来，企业已累计为各项社会公益事业捐赠近 1 亿元，被中国红十字会颁授 “奉献奖章”。
当下，红川酒业正实施年产 1.2 万吨纯粮原浆白酒建设项目，项目占地面积 710 亩，总投资 12 亿元。项目全面建成后，年产值将达到 30 亿元，新增就业 2000 余人，为地方经济社会发展注入新的动能。
从杜甫诗句到非遗技艺，从老字号招牌到实业担当，甘肃红川酒业有限责任公司以陇南为根、以文化为脉，在西北白酒的版图上，持续书写着属于甘肃地产酒的篇章。
倡导理性饮酒，文明品鉴；未成年人禁止饮酒。
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