石羊场，不起眼的小店太多了！

石羊场

有记忆里的国防乐园

是某某路公交终点站

高楼大厦包围下的石羊场老街

也藏有不少的地道老店风味

石羊场的这些老味道

承包一日三餐的张老三

张老三小吃店什么都有，住在附近的人一日三餐都可以在这里解决。下午到晚上，门口还要摆卤味摊摊。

口碑最好的就是刀削面，面的韧劲很足，有面香味。牛肉刀削面，汤底醇厚红亮，入口鲜辣油润，牛肉大块有嚼劲，配上嚼劲十足的面条，作为午饭早饭都很裹腹。

醪糟蛋，滑润软糯的粉团子带着酸甜醇厚的醪糟入口，简单淳朴，饭后来一碗解腻爽口。

这里最好吃的羊肉串

这里是一家人经营的小店，都是回民，热情好客，味道也是杠杠的。

羊肉串肥瘦均称，瘦肉与肥肉之间还连着筋脉，三种口感同时在嘴里一咬，感受羊油慢慢渗出。大块大块的腰子，吃起来外皮焦脆，咬下去之后里面又嫩。

双流空港人气爆火的鄢知味冒菜

双流空港很火的鄢知味冒菜，想吃就不用跑那么远。主打的菜品有牛肉、千层肚、脑花，按份卖，虽然油很重，但实则吃起来很清爽，不是齁嗓子的重油重辣。

牛肉切得大片，但入口完全不柴，细嫩有嚼劲，不是那种码了粉的嫩。

在汤底里裹满油汁入口，鲜辣爽口，咀嚼中能感到牛肉纤维的拉扯感，韧劲十足又鲜嫩紧实。

素菜是配好的，也可以单独点，单加了份折耳根，煮得耙耙软软的十分好吃！还有个特别之处就是它的秘制蘸碟，几乎每桌必点，但我觉得蘸蘸碟偏咸了，单吃就很有味。

开了十多年的姐妹串串

转角处的姐妹串串是周边居民偶尔下班、周末打牙祭的好去处，从中午开始现串串，下午6点左右陆续就有食客了。它家冷锅串串相比下带点牛油味，锅底更香辣有味，吃着是恰到好处醇厚牛油的香，不冲不麻不烧。

他们家的蘸碟深得我心，油碟里加了秘制辣椒面，建议你多加点，香的很。

各种牛肉是必拿，码过料之后非常嫩，绵软中带点儿韧劲，拿几根全部抹到油碟里，huo着辣椒面一起吃，真勒巴适。

这条街的老字号兔头店

刘氏兔头，在这条街屹立多年，泛旧的小铺面满是岁月的痕迹。兔头的辣卤是自己调制的，辣味大于香味，是属于复合型的辣。

除了兔头，还有其他卤菜，一到晚上来吃夜宵的就特别多。辣卤串串，看似白垮垮的，但十分入味，香辣过瘾，内脏也毫无腥味。

石羊场土著都晓得的酸菜鸡

正儿八经的石羊场老馆子，开了20多年，被周边上班族吃成了固定食堂。招牌就是酸菜鸡，小叶酸菜的咸酸味很合适，就连叶子吃起都是爽脆的，一口下去酸爽指数瞬间Max，开胃可口！

吃到差不多的时候，再点一份手工面皮，面条吸饱了酸辣的汤汁，一口鸡肉一口面，这种吃法真的有点舒坦。

还有这些老店

周边这些店也会反复来吃

正宗地道的宜宾面王

公交站台的中渡口面王，看着不起眼，但每天人气完全不输宜宾本地，从开业至今，来吃的人依旧很多。

生椒牛肉面yyds！牛肉臊子给得很足，加上小米辣，鲜辣十足，劲道的水叶子面爽口有嚼劲，搅拌后入口，辣味直冲口腔，很是过瘾！

姜鸭面也是招牌，油而不腻的鸭肉小块且入味，铺在韧劲十足的面上，干辣爽口的滋味很巴适，标配的藤藤菜清爽解辣，配上酸菜汤，赶口舒爽。

鲜香馥郁的口蘑面，油润润的汤色清澈油亮，吃面前喝口汤，鲜香味美，蘑菇大块且厚实，入口嫩滑弹牙。口感筋道的面条搭配鲜而不腻的汤底，一碗下去连汤都一口不剩！

宽燃，吃起来更容易满足，也有Q弹劲儿。燃面分荤燃和素燃，炒香的花生碎加上脆香回甘的芽菜和肉臊子，这就是宜宾燃面独有的面香气。

小区楼下的东北饺子馆

这家饺子馆藏在居民区楼下，店小不起眼，属于路过会错过的存在，但味道却让人会反复光顾。东北风味的水饺，都是自己和面擀面现包，饺子馅种类丰富，像鲅鱼饺子、猪肉酸菜这儿都有。

饺子个头大且饱满，饺子皮口筋道，是独有的手工面的韧劲。

猪肉酸菜，太东北了，皮子鼓鼓透亮，咬开酸菜的脆嫩酸爽，肉香四溢，越嚼越带劲儿。蘸上辣椒碟，一口一个更痛快。相比酸菜馅，更喜欢西葫芦鸡蛋，咸鲜清爽，空口吃也很舒服。

重庆味的沸腾鱼

这家重庆味鱼庄藏在巷子里，周边都是车行，属于是老客才找得到的地方。鱼做法很多，点的最多的就是重庆江北麻辣鱼片，活鱼切片煮熟后，在铺上满满的灯笼椒和花椒，淋上热辣菜油，将麻辣鲜香炝入鱼片中，入口麻辣过瘾，辣而不燥。

除了吃鱼，还有些江湖菜，红烧兔、火爆肥肠、泡椒鳝鱼等都是店内招牌，适合人多来吃。

私藏的宝藏面包店

离得不远的热晨烘焙，每次去石羊场都会复购它家的面包，面包出品都很稳定丰富。

它家的苹果酥百吃不腻，层层叠叠的酥皮轻轻一咬，便在口中散开，内馅的苹果酱甜度刚好，不喜甜也能吃完。

杏仁可颂黄油香气浓郁，酥脆的可颂外皮下市柔软的面包胚，甜香脆口。另外三大炮拿破仑也不错，奶香四溢的一款。

石羊场，记忆里的国防乐园

说起石羊场，老成都人都不陌生的国防乐园，90年代的国防乐园有小湖有各种军事装备，是读书时的春游地之一，虽然现在地图上还显示着国防乐园，但已成为了停车场。

而大多数人对石羊场的印象是某某路公交终点站，或者是客运站。如今变成石羊街道，周边高楼大厦聚集，但往里走却藏着一片市井老街，短短一段街道有着不少美食味道。

【编辑部话题】

石羊场还有什么店推荐吗？