河北
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由于全国正在应对环孢子虫病疫情，许多芝加哥人已经不碰生叶菜了。
为何重要：在公共卫生官员调查期间，一项Axios（美国新闻网站）芝加哥民调发现，近半数受访者不敢吃生菜了。
快速了解一下：联邦调查人员正在设法查明此次疫情的源头，这场疫情已使全国数千人患病。因为冰山生菜可能是疫情源头之一，Taylor Farms 上周自愿召回了冰山生菜，不过 FDA 仍在继续调查，尚未最终确认疫情源头。
- CDC报告称，自5月1日以来环孢子虫病病例已超过11,500例，其中4,173例为美国本土实验室确诊病例，另有超过7,400例尚未得到实验室确认。
来看数据：Axios的民调受访者表示：
- 49%的人现在不吃生的叶类蔬菜
- 29%的人更注意生菜的来源
- 17%的人避免食用袋装沙拉
- 7%的人不管那么多了，照常吃
跳过绿叶菜
- 虽然我一般都不吃生的蔬菜和绿叶菜，但前几天我还是没忍住，在Potbelly三明治里加了生菜。从那以后我一直很担心！”Kris A.在我们关于避免食用叶类蔬菜的民意调查中回答道。
- “我从十几岁起就有消化问题，所以没必要自找麻烦。”——Mimi S.
- “我用去皮黄瓜代替生菜。小心点总没错。”——Suzanne O.
更加挑剔并避免袋装沙拉
- “我不信任小肯尼迪和CDC。还是小心为妙。比如，我做了一道需要菠菜的菜，我用的是冷冻菠菜而不是新鲜菠菜。”——Barb M.
- “我们在家经常吃沙拉，信得过Mariano's超市卖的80 Acres的绿叶菜。80 Acres的所有绿叶菜都是在自家温室里水培种植的，密封后直接运送到各超市。”——Kyle H.
- “我一直提醒自己不要吃袋装生菜。但我在公司吃塔可的时候已经不止一次破功了！到目前为止我还好。”——Katie C.
照常生活
- “我相信商店里的生菜是安全的。如果不安全，我相信他们早就下架了。”——Ron K.
- “受影响的人其实很少。夏天是吃BLT的季节，我不想错过！”——Bryan M.
宏观来看：此次疫情爆发之际，美国今年正经历有记录以来最严重的肠道疾病，这种病由一种寄生虫引起，寄生虫通过食物或被人粪污染的水传播。
该怎么做：有些人可能很容易跳过绿叶菜，但另一些人却特别想吃沙拉和其他新鲜蔬菜。FDA已详细说明了需要采取的措施，以清洗食物并保护身体安全。
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